Nebenwirkungen von MSG: Mehr Appetit, Gewichtszunahme und mehr



Zuerst grubst du dich in das Kung-Pow-Huhn. Dann beherrschten Sie das Schweinefleisch lo-mein. Und für den letzten Kurs haben Sie einen Behälter mit Rindfleischknödeln abgerieben. Sicher, chinesisches Essen ist kalorisch - und das Essen hilft nicht gerade beim Abnehmen -, aber zumindest eine herzhafte Mahlzeit wie diese wird Sie zufrieden stellen, oder?

Falsch.

Jeder, der sich jemals an einen Tisch gesetzt hat, der mit Frühlingsrollen und Glückskeksen gefüllt ist, weiß, dass sein Magen schon wenige Minuten nach dem Ablegen der Reste knurren wird - wenn es welche gibt.

Warum ist fettiges chinesisches Essen so schwer aufzuhören zu essen? Und warum bist du nicht satt? Es ist nur eines von vielen Lebensmitteln, die mit Mononatriumglutamat (MSG) gefüllt sind, einem Zusatzstoff, der alles appetitlicher schmecken lässt und das Verlangen nach Noshing erhöht. Das ist noch nicht alles: MSG erhöht auch den Appetit, indem es die Nachricht an das Gehirn blockiert, dass Sie sich satt gegessen haben. In der Tat stellte eine Gruppe von Forschern fest, dass die Gabe von Laborratten-MSG ihre Nahrungsaufnahme um satte 40 Prozent erhöhte! Und nachdem Sie Ihren Bauch bis zum Rand mit MSG gefüllt haben, weist die Chemikalie Ihren Körper an, Insulin, das Hormon für die Fettspeicherung, abzupumpen. Durch diesen Insulinanstieg sinkt der Blutzucker und der Hunger kehrt zurück - mit aller Macht.

Aber MSG ist nicht nur in Ihrem Takeout; Es ist auch in Fast-Food und scheinbar gesunden Lebensmitteln. Und was noch schlimmer ist, das Überspringen von Produkten mit MSG auf dem Inhaltsstoffetikett wird diesen Zusatzstoff nicht aus Ihrer Ernährung entfernen. Es maskiert sich gerne unter weniger offensichtlichen Namen wie hydrolysiertem Protein, autolysierter Hefe, Hefeextrakt und Glutaminsäure. Wie kannst du also klar bleiben? Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten von Kartoffelchips, Suppen, Tiefkühlgerichten, Wurstwaren, Bratensoßen und salzigen Snacks - diese sind in der Regel die schlimmsten Straftäter. Und bevor Sie sich in ein Fast-Food-Restaurant begeben, stöbern Sie online, um zu sehen, ob die Zutat in Ihren Go-to-Bestellungen enthalten ist.

Fazit: Manchmal ist es gar nicht möglich, MSG ganz zu vermeiden. Aber indem Sie minimieren, wie viel davon in Ihrer täglichen Ernährung enthalten ist, können Sie auf dem direkten Weg zum Erfolg beim Abnehmen bleiben.

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