Und die Chancen stehen dir auch. Wir sind der Meinung, dass es an der Zeit ist, Ihr Smoothiespiel mit kreativen und begehrenswerten Add-Ins aus dem Park herauszuschlagen. Egal, ob Sie abnehmen möchten, Ihre tägliche Energie aufladen oder einfach nur einen Fall von SSFS (Summer Smoothie Fatigue Syndrome) aufhellen möchten - diese nahrhaften und abnehmenden Zusatzköche schwören vorbei und schütteln die Routine zum Abnehmen des Gewichtsverlusts.

Kokosnussöl

Wenn Sie ein begeisterter Eat This, Not That! Leser, Sie haben dieses tropische Öl bereits in Ihrer Küche zum Kochen. Aber Chefkoch Emilie Berner von Further Food, einer Online-Community für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, erklärt, warum sie möchte, dass Sie morgens etwas mischen: „Kokosnüsse sind aufgrund ihrer mittelkettigen Triglyceride (MCTs) etwas Besonderes. Aufgrund der molekularen Struktur dieses Fettes kann der Körper den Treibstoff von MCTs schnell in den Blutkreislauf bringen und für den Einsatz bereitstellen. “Dies ist der gleiche Grund, warum Bulletproof Coffee-Fans ihren Morning Joe mit MCT-Öl spickten, aber die Vorteile reichen weit über einen Energieschub hinaus . Da die MCTs schnell von Ihrem Körper zur Energiegewinnung genutzt werden, sind sie weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert, erklärt Berner. Das gesunde Fett wird Sie auch bis zur nächsten Mahlzeit satt halten und die Chancen, die Sie für einen ungesunden Imbiss am Morgen erreichen, deutlich verringern.

Trink das! Spitze

Berners Lieblings-Kokosnussöl-Smoothie ist einer, der mit Papaya und Vanillepulver gemischt wird. Diese einfache Kombination liefert alle wichtigen Nährstoffe, die Sie für eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit benötigen: Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde Fette.

Leinsamen

Für ein erfrischendes Getränk mit gesundheitsfördernden Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen empfiehlt sich der Smoothie John Melfi, Chefkoch des Oval Room in Washington, DC. „Ich mache meine grünen Smoothies gerne mit Äpfeln, Grünkohl, Weizengras, Blaualgen, Leinsamen, Chiasamen, griechischem Joghurt und Matchapulver“, sagt Melfi. Unterschätze nicht die Zugabe dieser winzigen Samen. Ihre Größe ist zwar klein, aber ihre gesundheitlichen Vorteile sind alles andere als. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, einer Art gesunden Fettes, die Sie aus der Nahrung gewinnen müssen, um die entzündungshemmende Wirkung des Stoffwechsels zu bekämpfen. Und während Fische und Nüsse dazu neigen, all das Lob als Omega-3-Nahrungsmittel zu erhalten, enthält ein Esslöffel gemahlener Leinsamen beeindruckende 1.597 mg Fett.

Trink das! Spitze

Wenn Sie sich nach mehr Protein sehnen oder Ihr tägliches Ziel nicht erreichen wollen, fügen Sie etwas Sekttofu in Ihren Gewichtsverlust-Smoothie hinzu. Es vermittelt eine cremige, samtige Textur und steigert den Proteingehalt.

Zimt

Mary Poppins hatte alles falsch gemacht - ein Löffel Zimt ist das, was Sie wollen. Die Würze kann in Urlaubsdesserts und süßen Frühstücksgerichten wie Haferflocken am meisten gespielt werden, aber es lohnt sich auch, in Ihre Smoothies einzutauchen. „Zimt ist nicht nur ein Gewürz, das Sie in Ihre Smoothies geben, um den Spinatgeschmack zu maskieren. Es ist ein wunderbares, wärmendes Gewürz mit hellen Qualitäten. Es gleicht nämlich Ihren Blutzucker aus, und einige Studien zeigen, dass es den Cholesterinspiegel senkt “, sagt Berner. Forscher am Penn State haben sogar herausgefunden, dass eine Diät, die reich an Gewürzen wie Zimt ist, dazu beitragen kann, die negativen Reaktionen Ihres Körpers auf fettreiche Mahlzeiten zu reduzieren.

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Dieses süße Gewürz ist die perfekte Ergänzung zu Haferflocken, da es Ihrem Körper dabei hilft, Zucker und Kohlenhydrate zu verstoffwechseln, aber einige Monate ist es einfach zu warm für eine große Schüssel Hafer. Um den gleichen befriedigenden Geschmack zu erhalten, probieren Sie einen von Haferflocken inspirierten Shake. Berner schlägt vor, rohen Hafer - eine Quelle hüftschnackender Stärke - mit Banane, Mandelmilch, Zimt und Vanille zu mischen, um eine Sommerversion der Morgenmahlzeit zu erhalten.

Portulak

Nina Curtis, die Chefköchin von The Ranch in Live Oak / Malibu, scherzt nicht, wenn sie uns sagt, Purslane sei „das kleine Kraut mit dem großen Herzen“. Auch als Verdolaga bekannt, ist dieses Unkraut reich an Omega-3-Fettsäuren und verfügt über einen einzigartigen Geschmack, der aus einer Mischung aus bitteren, sauren und salzigen Noten besteht - Gurken, Zitrone und Pfeffer hatten ein Baby. In der Tat, so Curtis, "hat es mehr Omega-3-Fettsäuren als manche Fische." Und das ist nur der Anfang seines gesunden Zeugnisses. Insgesamt ist dies ein grünes Nährstoffgold. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, unterstützt die Herzgesundheit, stärkt die Sehkraft, stärkt die Immunität, erhöht die Durchblutung und fördert den Gewichtsverlust, sagt Curtis. Ein wichtiger Hinweis: Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, an Nierensteinen leidet, achten Sie darauf, Poblane zu vermeiden, oder kochen Sie ihn, um jegliche Probleme mit Oxalsäure zu beseitigen.

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Um ihren Purslane Power Smoothie in The Ranch zuzubereiten, kombiniert Curtis eine Tasse Kokoswasser, eine Tasse gefrorene Blaubeeren, eine halbe Banane, eine Tasse Purslane und eine Prise rosa Salz (optional für zusätzliche Mineralien). Mischen Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge glatt (etwa 45 Sekunden), und fügen Sie am Ende die grünen Blätter hinzu, damit Sie sie nicht übermäßig verarbeiten. Dieses Rezept macht genug für zwei, also schnappen Sie sich jemanden, der Sie anfeuert, oder sparen Sie den Rest für einen Power-Boost am Nachmittag.

Kurkuma

Es ist vielleicht nicht das Schönste im Produktgang, aber diese witzig geformte Wurzel, die Ingwer ähnelt, ist einen zweiten Blick wert. Was sich unter dem knorrigen Äußeren dieser Wurzel versteckt, ist das, worauf es ankommt. Curcumin, ein Phenol, das dem Gewürz seine unverkennbare Farbe gibt, hat starke entzündungshemmende Eigenschaften. Laut der American Cancer Society ist es jedoch ihre wahre Gabe, das Wachstum und die Verbreitung von Krebs zu unterbinden. Man könnte sich Kurkuma als Grundnahrungsmittel für wohlschmeckende Currys oder in Gewürzmischungen für gebratenes Fleisch vorstellen, aber es ist eines von Berners Treffern in erfrischenden, leichten Smoothies. Ihr charakteristischer Schluck kombiniert das goldene Pulver mit Koriander, einem abkühlenden Gewürz, weil sie, wie sie erklärt, "den Körper erwärmen kann, was für manche eine Unruhe hervorruft."

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"Eine merkwürdige, aber schöne Kombination ist Kurkuma, Koriander, Ingwer, Ananas, Koriander, Limette und Kokosmilch", teilt Berner mit. Für etwas weniger Exotisches gibt es einen Favoriten von Meredith Haaz, Executive Chef bei The Ranch 4.0 im Westlake Village: Kombinieren Sie 1/2 Tasse Ananas (gehackt), 1 Banane, 1/2 Teelöffel Kurkuma (oder ½-Zoll-Stück frisch, geschält) und gehackt), ½-Zoll-Stück frischer Ingwer (geschält und gehackt) und 1 Tasse Kokosnusswasser (plus mehr, falls zum Mischen benötigt).

Ginseng

"Es mag ungewöhnlich klingen, aber Sie sollten sich nicht in Ihrem örtlichen Bioladen um Ginsengpulver oder einen Extrakt für Smoothies kümmern", schlägt Domenico Apollaro, Executive Chef von Lupo Verde, vor. „Die Vorteile von Ginseng sind unzählig, von der Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bis zur Stärkung Ihres Immunsystems und es ist ein starkes Antioxidans“, sagt er. Obwohl dieses Pulver am besten für seine Aufnahme in Energiegetränken bekannt ist, wird es Ihnen tatsächlich mehr Gehirnschub geben als einen Energieschub. Die magische Dosierung, die Sie suchen: 200 mg. Teilnehmer einer Studie, die eine Stunde vor einer kognitiven Untersuchung 200 mg Ginseng einnahmen, erzielten eine signifikant höhere Bewertung als diejenigen, die das Supplement nicht eingenommen hatten. Daher ist der richtige Zeitpunkt vor einer Klasse und nicht eine Trainingsklasse.

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Probieren Sie den Shake von Apollaro aus, der fettarme Joghurt, Banane, Mango, rohe Mandeln und Ginseng-Extrakt kombiniert. Versuchen Sie für einen zusätzlichen Kick ein Stoffwechsel-Stärkung Gewürz wie Cayennepfeffer oder Zimt.

Camu Camu Pulver

Wenn es darum geht, einen gesunden Smoothie zu mischen, um Kater und Morgen nach der Aufblähung zu bekämpfen, wer würde es besser wissen als die Trendbar? Jeff Josenhans, Cicerone, Level II Sommelier und Master Mixologist im Grant Grill im Hotel The Grant Hotel im US-amerikanischen Bundesstaat Grant Grants: „Ich kombiniere Bananen, griechischen Joghurt, Chiasamen, veganes Proteinpulver, Mandelmilch, getrocknete Erdnussbutter und Camu Camu Pulver in meinem Erholungs-Power-Smoothie. “Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, fand eine Studie heraus, dass übergewichtige diabetische Ratten, die Camu Camu aßen, die Symptome der Krankheit verringert hatten. Die Beere, die mit den Mengen an Vitamin C in den Bann zieht, enthält auch Aminosäuren und Antioxidantien. Und da Josenhans sich als Muay Thai Kämpfer und Meistertaucher verdoppelt, werden wir uns darauf verlassen, dass dieses starke Pulver Ihnen das Gefühl gibt, das Beste aus Ihrem Training herauszuholen.

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Diese brasilianische Frucht enthält auch Ellagsäure, die gleiche Verbindung, die in Beeren gefunden wird und bei der Bekämpfung von Diabetes eine Rolle spielen kann. Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, die frischen Beeren in Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler aufzuspüren. Suchen Sie sie in Pulverform nach Smoothies.

Grünkohl

"Während viele Köche Spinat als Anlaufstelle für die Herstellung von Smoothies verwenden, ist Grünkohl meine Lieblingszutat", sagt der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Chef-Partner Guillermo Pernot von Cuba Libre Restaurant & Rum Bar. Dank dieser grünen Zusatzstoffe können Sie eine Milchalternative problemlos verwenden, da Grünkohl pro Portion mehr Kalzium enthält als Milch. „Es hat auch praktisch keine Kalorien und schmeckt lecker, wenn es mit Ananas und Limetten kombiniert wird. Ich füge meinen Smoothies auch immer Chiasamen hinzu; Sie sind voll mit Nährstoffen und sorgen dafür, dass ich mich satt fühle, wenn ich stundenlang in der Küche arbeite oder ohne Essenszeit unterwegs bin “, fügt Pernot hinzu.

Trink das! Spitze

Kombinieren Sie Grünkohl in Smoothies mit Zitrusfrüchten wie Zitrone, um seine Erdigkeit aufzuhellen. Pernot kombiniert 1 Tasse gehackten Grünkohl (locker verpackt) mit ¾ Tasse fettarmer griechischer Joghurt, 1/2 Tasse Ananasstücken, 4 Zweigen Koriander, 2 Teelöffeln Chiasamen, 2 Teelöffeln Agavennektar, einem Teelöffel Limettensaft und ein paar Pfeffern Chilipulver für einen befriedigenden Smoothie mit einem Kick, den Sie nicht so schnell vergessen werden.

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