Snag Gordon Ramsays Rezept für Eier aus dieser Welt



Haben Sie sich jemals gefragt, in welchem ​​Sternenkoch Gordon Ramsay der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Stern zum Frühstück einlädt? Nun, es müssen Eier sein, denn er hält die Formel für ein Kribbeln, für das man sterben soll. In einer kürzlich erschienenen MasterChef- Episode demonstrierte der berühmte Gastronom den schrittweisen Prozess, aus dem sündig flaumige Rühreier entstehen.

Ramsay beginnt damit, dass „das Geheimnis hinter jedem großen Rührei besteht, um sicherzustellen, dass Sie es nicht verkochen.“ Dann zerbricht er sechs kalte Eier in eine tiefe Pfanne und fügt drei kleine Butterklöße hinzu. Er stellt die Pfanne auf hohe Hitze und empfiehlt dann, die Ei-Butter-Mischung kontinuierlich mit einem Gummispachtel zu mischen, um den Boden der Pfanne zu reinigen. Er legt Wert darauf, die Pfanne in 30-Sekunden-Intervallen von der Hitze zu nehmen, sich zu rühren und dann wieder ins Feuer zu legen. Dies muss drei Minuten wiederholt werden. Ganz am Ende würzt Gordon die Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer und bringt die Mahlzeit dann auf ein "völlig anderes Niveau". Zur Überraschung der Teilnehmer gibt es einen Tropfen Crème Fraîche. Ramsay zufolge verleiht das hinzugefügte Fett den Eiern eine cremige Textur und stoppt den Kochvorgang. Der Chef kocht die Eier und garniert sie mit gehacktem Schnittlauch. Mmm!

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