Der geheime Nutzen von Sojaprotein

Zwar ist Kuhmilch eine der wichtigsten Nährstoffquellen für wachsende Kinder gewesen, da neue Forschungsergebnisse wie immer darauf schließen lassen, dass auch die Kleinen davon profitieren könnten, Sojamilch zu verschlingen. Die im The FASEB Journal veröffentlichte Studie zeigt, dass der Konsum von Sojaprotein zu einem frühen Zeitpunkt des Lebens dazu beitragen kann, einen Knochenverlust im Erwachsenenalter zu verhindern.

Die Forscher kamen zu dieser Entdeckung, indem sie eine Gruppe neugeborener Ratten in zwei Gruppen teilten. Die erste Gruppe erhielt eine Diät aus Sojaprotein-Isolat, die 24 Tage nach der Geburt begann, während die anderen Ratten eine standardisierte, Soja-freie Nagetierdiät erhielten. Dann wurden die Mäuse entweder einer Ovarektomie (einer Operation, bei der die Eierstöcke entfernt wurden, um einen Knochenverlust zu induzieren) oder einer Placebo-Operation unterzogen. Danach konsumierten einige der Ratten bis zu drei Wochen lang eine Soja-Diät, bevor sie zu einer typischen Ratten-Diät wechselten, während die andere Gruppe eine Standard-Soja-freie Diät beibehielt. Die Ergebnisse waren erstaunlich: Die Ratten, die mit Sojaproteinisolat gefüttert wurden, verzeichneten eine deutliche Zunahme der Knochenmasse im Vergleich zu denjenigen, die mit einer sojafreien Standardnahrungsdiät gefüttert wurden - sogar denjenigen, die die Ovariektomie durchmachten.

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Während das alte Sprichwort, dass Milch zum Wachstum starker Knochen beiträgt, immer noch wahr ist, ist Chefredakteur des FASEB-Journals Thoru Pederson, Ph.D. erklärt, dass Kindergestelle definitiv von den osteogenen Wirkungen von Soja profitieren können. Pederson prognostiziert außerdem, dass diese neuen Erkenntnisse die Gesundheit von Kindern weltweit revolutionieren werden. Bedeutet das aber, dass Sie die Kuhmilch wegnehmen und die Flasche oder den Trinkbecher Ihres Kleinen mit der Sojasorte füllen? Jetzt noch nicht.

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Neugeborene müssen Muttermilch oder -nahrung bis zum Alter von 12 Monaten konsumieren. Ältere Kleinere und Kinder können Sojamilch genießen, es gibt jedoch nur wenige Dinge, die zu beachten sind, bevor sie in die Ernährung aufgenommen werden: Etwa 95 Prozent der kalziumreichen Sojamilch-, Edamam- und Tofuprodukte sind genetisch verändert und mit krebserregenden Pestiziden befallen. Kaufen Sie nur organische Nicht-GVO-Sojaprodukte, um Ihre Familie vor den schädlichen Nebenwirkungen dieser Chemikalien zu schützen. Und wenn Sie nicht vom Arzt Ihres Kindes das Okay erhalten, dürfen Sie die Kuhmilch nicht vollständig kauen. Stattdessen servieren Sie Ihrem Kleinen beide Milchsorten. Diese Studie war immerhin bei einer Rattenpopulation, also sollten Sie sie mit einem Körnchen Salz einnehmen.

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