Überraschende Anwendungen für Tiger Nuts



Das wichtigste zuerst; Was genau ist das komisch klingende Essen? Eine Tigernuss ist eigentlich ein kleines Wurzelgemüse, das mit bauchzerstörenden Ballaststoffen und gesundheitsfördernden Nährstoffen gefüllt ist. Dieses unter den Paleo-Diätetikern beliebte uralte Biolebensmittel stammt ursprünglich aus Ägypten, ist aber dank seines süßeren Geschmacks und zahlreicher Verwendungszwecke vor kurzem ein Comeback, das in landesweiten Reformhäusern auftaucht. Abgesehen von den einfachen alten rohen Tigernüssen (die Sie einfach wie Süßigkeiten in den Mund werfen können), werfen Lebensmittelhersteller auch Milch, Mehl und Öle aus dem uralten Gemüse auf.

Aber was können Tigernüsse genau für Sie tun? Nun, diese kraftvolle kleine Knolle hat nicht nur einige erstaunliche Einsatzmöglichkeiten, sie ist auch eine starke Quelle für resistente Stärke, eine Stärke, die genau das tut, was der Name schon sagt - widersteht der Verdauung und hilft beim Abnehmen. Die löslichen Ballaststoffe in Tigernüssen können auch eine bedeutende Quelle für Präbiotika sein, den Treibstoff, der Ihrem guten Darmbakterium hilft. Im Vergleich zu echten Nüssen wie Mandeln und Walnüssen haben Tigernüsse weniger Eiweiß. Sie besitzen jedoch eine herzhafte Dosis blasenvertreibendes Kalium und Vitamin E, ein Nährstoff, der die Zellen vor den schädigenden Wirkungen potenziell krebserregender freier Radikale schützt.

Der Geschmack ist zwar etwas süßer als echte Nüsse, aber nicht jeder ist ein Fan des milden Geschmacks und der trockenen Textur. Um die Vorteile dieses neuen Superfoods zu nutzen - ohne einen unangenehmen Snack zu erleiden - haben wir ein paar einfache und leckere Möglichkeiten gefunden, um Tigernüsse in Ihre Ernährung zu integrieren!

In gesunden Desserts

Verwenden Sie Tigernussmehl (das Sie hier kaufen können), um köstliche glutenfreie Desserts herzustellen. Wenn Sie das nächste Mal in der Stimmung sind, etwas Süßes zu backen, tauschen Sie Tigernussmehl gegen raffiniertes weißes Mehl ein. (Ein Verhältnis von 1: 1 wird gut funktionieren.) Da die Mehlalternative natürlich süß und nussig ist, könnten Sie auch erwägen, das Rezept durch die Verwendung von etwas weniger Zucker weiter zu verbessern, als das Rezept vorsieht. Versuchen Sie es in Keksen, Brownies, Kuchen, Torten oder was auch immer Ihr süßer Zahn begehrt.

Als Belag

Machen Sie ein einfaches, herzgesundes Müsli aus gehackten Tigernüssen, zerrissener ungesüßter Kokosnuss, Ihren bevorzugten ungesüßten Trockenfrüchten, Kokosnussöl, Honig und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. (Ein tolles Rezept finden Sie bei Paleo Pumpkin.) Dieser knusprige Topper eignet sich hervorragend für Snacks zum Mitnehmen und schmeckt auch bestens auf griechischem Joghurt und Haferflocken. Sie können auch Fisch und Hühnchen mit geschnittenen Tigernüssen direkt aus dem Beutel streichen. (Ziehe das Fleisch zuerst durch ein Eierbad.) Es ist eine großartige Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, ohne größere Änderungen an deinen Lieblingsrezepten vorzunehmen.

Als Getränk

Die Herstellung von Tigernussmilch ist einfacher als Sie vielleicht denken. Folgen Sie einfach unserem Leitfaden für die Herstellung von hausgemachter Mandelmilch und tauschen Sie die Mandeln gegen Ihre neue Lieblingsknolle aus. Auf der Suche nach einem dickeren Schluck? Mischen Sie Tigernüsse in Ihre Smoothies. Delish!

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