Wenn Sie zu den vielen Menschen gehören, die täglich zum Frühstück Eier essen, sollten Sie diese Woche eine andere Quelle für das Morgenprotein in Betracht ziehen.

Nach Angaben der FDA ruft Rose Acre Farms in Hyde, North Carolina, freiwillig mehr als 206 Millionen Eier für möglicherweise Salmonella Braenderup enthaltende Eier zurück . Die Farm, die täglich 2, 3 Millionen Eier produziert und 3 Millionen Legehennen beherbergt, verteilt sich an Restaurants und Geschäfte in den USA.

Die FDA berichtet, dass bereits 22 Fälle von Krankheiten in den Bundesstaaten der Ostküste gemeldet wurden, darunter Colorado, Florida, New Jersey, New York, North Carolina, Pennsylvania, South Carolina, Virginia und West Virginia.

Dies ist der größte Rückruf von Eiern seit 2010 und die Warnung umfasst etwa ein Dutzend Lebensmittelgeschäfte und ein Waffelhaus. Die infizierten Eier wurden an Supermärkte und Restaurants wie Food Lion und Wal-Mart geliefert. Daher ist es ratsam, an diesem Wochenende kein Omelett zum Brunch zu bestellen.

Warum Salmonellen so gefährlich sind

Salmonellen können unangenehme Symptome wie Fieber, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen verursachen. Bei Säuglingen und solchen mit geschwächtem Immunsystem kann es auch zu schweren Infektionen oder sogar zum Tod kommen.

Nach Angaben des Egg Safety Center können die Bakterien auf der Schale eines ungerissenen Eies oder innerhalb des Eies im Eigelb und in Weiß vorhanden sein. Normalerweise werden Eier vor dem Verteilen gewaschen, um die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern. In der offiziellen Rückruferklärung wurde jedoch nicht angegeben, ob die Infektionen von der Schale oder vom Ei selbst stammen.

Da nur 22 Fälle gemeldet wurden und die meisten Eier inzwischen aus den Regalen gezogen wurden, müssen Sie die Eier im nächsten Monat nicht meiden. Seien Sie vorsichtig bei Marke und Datum auf Ihrem Karton und stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Kauf einen Bezug zur offiziellen Liste potenziell infizierter Eier der FDA herstellen.

Salmonellen vermeiden

„Eier sind sicher, wenn Sie kochen und richtig damit umgehen. Sie müssen zu jeder Zeit bei 40 ° C oder mehr gekühlt werden “, sagt Dr. Joseph Galati, FACG, FAASLD von den Leberfachleuten von Texas. „Kaufen oder verwenden Sie niemals geknackte oder schmutzige Eier. In den meisten Fällen töten gut gekochte Eier oder Gerichte, die Eier enthalten, die Salmonellen und verhindern eine Infektion. Ebenso wichtig ist, dass Sie sich die Hände waschen, wenn Sie mit rohen Eiern in Kontakt kommen. Dazu gehören Utensilien und Schneidebretter. Heißes Seifenwasser sollte die Arbeit erledigen. “

Wenn Sie darauf bestehen, sie vorläufig abzuschwören, lassen Sie die wichtigste Mahlzeit des Tages nicht ruinieren. Probieren Sie eines dieser 15 besten proteinreichen Frühstücke, die keine Eier sind.