Beim Kauf von Eiern ist es unvermeidlich zu bemerken, dass braune Eier fast immer mehr kosten als weiße. Einige mögen denken, dass einer besser ist als der andere. Die Wahrheit ist, dass sie überhaupt nicht sehr unterschiedlich sind.

Eierschalen bekommen ihre Farbe aufgrund der Hühnerrasse, aus der sie stammen. Züchter haben zum Beispiel herausgefunden, dass viele weißgefiederte Hühner mit weißen Ohrläppchen weiße Eier legen und rotgefiederte Hühner mit roten Ohrläppchen braune Eier legen. Während die Ohrläppchenfarbe eine Vorhersage der Eifarbe sein kann, ist dies keine Regel. Zum Beispiel legt eine Rasse rotohriger Hühner - die Aracuana-Rasse - oft blaue Eier, kann aber auch grüne, rosa oder sogar Lavendel legen, so die gemeinnützige Organisation Aviculture Europe.

Weil braune Eier tendenziell mehr kosten, nehmen die Menschen an, sie seien nahrhafter und lecker. Das ist aber nicht der Fall. Braune Eier sind aufgrund der Größe der Henne, die sie legt, teurer. Hühner mit roten Federn wiegen normalerweise mehr als Hühner mit weißen Federn. Weil größere Hühner mehr Nahrung und Land benötigen, um während der gesamten Produktion gesund zu bleiben. Höhere Produktionskosten führen letztendlich zu teureren Produkten.

Einige Leute denken auch, dass eine Farbschale härter ist als die andere oder dass es andersfarbige Eigelb gibt. Diese Faktoren sind auf das Alter und das Futter des Huhns zurückzuführen. Die Färbung von Muscheln oder Vögeln hat damit nichts zu tun.

Also, das nächste Mal, wenn Sie auf dem Lebensmittelmarkt sind, seien Sie kein Huhn! Wähle, wie du willst - sie sind alle eiig! Und wie Sie Ihre Eier zubereiten können, wenn Sie sie erst einmal haben, verpassen Sie nicht unseren ausführlichen Bericht: Jede Art, Eier zu kochen - nach Nährwertangaben bewertet !.