Hummus ist ein Favorit für Feinschmecker und Diätetiker. Und warum sollte es nicht so sein? Es ist super cremig, eine solide Protein- und Ballaststoffquelle und passt gut zu vielen Lebensmitteln (ganz zu schweigen von Ihren Fingern). Aber Sabra-Marke Hummus ist ein totaler Betrüger der Gesundheit und täuscht Käufer mit seinem scheinbar gesunden Aussehen und der unzähligen Anzahl von Fans. Anstatt dieses hergestellte Bad zu konsumieren, sollten Sie es sich zu Hause machen. Es ist ganz einfach - sieh dir einfach diese 11 Tipps an, um den perfekten hausgemachten Hummus zu machen, und mache es dann!

Es ist hoch in Natrium

Eine Portion mit zwei Esslöffeln enthält 130 Milligramm Natrium, was nicht viel aussieht, aber schnell summieren kann, wenn Sie den Finger zu nahe am Boden des Hummusbehälters befinden. In der Tat enthalten viele Hummus-Marken wie Pita Pal und Roots weit weniger salzige Zutaten - irgendwo zwischen 65 und 80 Milligramm. Wussten Sie nicht nur, dass Ihr Ticker möglicherweise Schaden nimmt und Ihr Blutdruck steigt, dass zu viel Salz eine schnelle Gewichtszunahme verursacht?

…Und Fett

Eine einzige Portion dieses in Massenproduktion hergestellten Hummus enthält fünf Gramm Fett, darunter ein Gramm gesättigtes Fett. Ja, die Kichererbsen, die mit Ballaststoffen und gesundem Fett gefüllt sind, sind wunderbar für die Senkung des Cholesterinspiegels. Das Problem ist jedoch, dass viele der in diesem Hummus enthaltenen Fette von der Zugabe von Sojabohnenöl stammen. Eine hohe Zufuhr von mehrfach ungesättigten Fetten wie Sojabohnenöl, die einen hohen Anteil an entzündlichen Omega-6-Fettsäuren enthalten, ist mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden, so eine im BMJ veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2013.

Es enthält nicht notwendige Konservierungsstoffe

Viele der Kichererbsen-Dips von Sabra enthalten Zutaten, die Sie nicht im traditionellen Hummus finden würden, nämlich Sojabohnenöl, Zitronensäure, natürliche Aromen und Johannisbrotkernmehl. Während viele dieser Zutaten nicht gesundheitsschädlich sind, müssen sie nicht Hummus herstellen - warum also die Mühe machen, sie zu essen?

Eine in Sabra verwendete Zutat birgt jedoch einige gesundheitliche Bedenken: Kaliumsorbat. Dieses Konservierungsmittel wurde mit Migräne und Magenproblemen in Verbindung gebracht, und eine kürzlich in der Fachzeitschrift Toxicology in Vitro veröffentlichte Studie fand den Zusatzstoff, um die weißen Blutkörperchen, die das Immunsystem regulieren, zu schädigen.

ISS das! Stattdessen

Blauer Elch von Boulder Hummus

Pro 2 Tbsp Portion: 60 Kalorien, 3, 5 g Fett (0, 5 g gesättigtes Fett), 105 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate (1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker), 2 g Eiweiß

Wir lieben dieses mediterrane Bad besonders, weil es „Hummus minus alles ist, was nicht Hummus ist“. Das heißt, es enthält voll natürliche Inhaltsstoffe wie natives Olivenöl extra und null Konservierungsstoffe. Das ist ein Hummus, in den wir unser Gemüse gerne eintauchen würden. Finden Sie heraus, welche anderen Kichererbsen-Dips Eat This! - mit unserem Bericht bestätigt haben: 22 Beste und schlechteste beliebte Hummus-Auswahl.

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