Der ultimative Burger



Es ist fast unmöglich, in einem Restaurant mit weniger als 1.000 Kalorien einen Burger zu finden.
Schuld am fettreichen Fleisch und schweren Gewürzen. Wir beginnen hier mit gemahlenem Rinderbrust, der zwar relativ mager ist, aber mit perfektem Burgergeschmack gefüllt ist. (Der Metzger auf Ihrem lokalen Markt sollte sich glücklich schätzen, ein Stück für Sie zu mahlen.) Wir lösen die Gewürzkrise, indem wir langsam eine rote Zwiebel karamellisieren, bis sie süß und feucht ist. Kombinieren Sie das mit dem großartigen Rindfleisch und etwas pfeffrigem Rucola für ein erstklassiges Burger-Erlebnis. Wenn Sie Käse hinzufügen müssen, geht ein bisschen zerbröckeltes Blau gut hier.

Zutaten


Macht 4 Portionen

10 Unzen Lendenstück
1 TL Salz
1 TL frisch gerissener Pfeffer
4 Hamburgerbrötchen (vorzugsweise Martin's Potato Rolls), geröstet
2 Tassen Rucola
½ Tasse karamellisierte Zwiebeln

Wie man es macht


Schritt 1

Erwärmen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bis sie heiß ist. Lendenbraten, Rinderbrust, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und vorsichtig mischen. Aus 4 Pasteten formen. Achtung: Wenn Sie das Fleisch überarbeiten oder die Pasteten zu fest einpacken, kann dies zu harten Burgern führen.

Schritt 2

Kochen Sie die Burger für 2 bis 3 Minuten und drehen Sie um. Kochen Sie auf der anderen Seite weitere 2 bis 3 Minuten, bis es außen schön verkohlt ist, aber immer noch mittel-selten bis mittel. (Das Zentrum der Pastete sollte fest sein, aber leicht nachgeben - wie bei einem Nerf-Fußball.)

Schritt 3

Nachdem Sie die Burger entfernt haben, rösten Sie kurz die Brötchen. Den Rucola auf die Brötchen verteilen und die Burger und Zwiebeln darüber geben.

NUTRITIONAL UPGRADE

Die vorverpackten Tabletts mit gemahlenem Hamburgerfleisch in Supermärkten mögen praktisch sein, aber es handelt sich um ein echtes Rätselfleisch, das normalerweise aus einer Mischung von Rindfleischstückchen von zweifelhafter Qualität und Alter besteht. Suchen Sie stattdessen ein frisches Rindfleisch aus und bitten Sie den Metzger, es auf der Stelle für Sie zu mahlen; Dies ist der beste Weg, die Qualität Ihrer Hamburger sofort zu verbessern. Wenn es darum geht, den Geschmack mit einer angemessenen Menge an Fett auszugleichen, sind Rinderfilet und Brisket die besten Picks in der Fleischkiste.

Empfohlen
  • Gewichtsverlust: 6 Gemüse, die dich aufblähen lassen

    6 Gemüse, die dich aufblähen lassen

    Sie wissen bereits, dass das Ablegen einer halben Packung Oreos Ihrer Taille keinen Gefallen tut, aber auch kein bestimmtes Gemüse isst - vor allem, wenn Sie anschwellen. Obwohl es fast unmöglich wäre, ausreichend Gemüse zu essen, um eine bedeutende Menge an Gewicht zu gewinnen, kann das Nasenschleifen bei bestimmten Sorten dazu führen, dass sich Ihr Magen aufbläht, was den Eindruck erweckt, als ob Sie in Pfund gepackt wären. Wenn
  • Gewichtsverlust: 26 Möglichkeiten, sich beim Essen weniger zu fühlen

    26 Möglichkeiten, sich beim Essen weniger zu fühlen

    Wenn Sie jemals versucht haben, abzunehmen, haben Sie wahrscheinlich das ständige Verlangen, das Knurren des Bauches und den Aufhänger erlebt, die unweigerlich mit dem Abnehmen einhergehen. Und obwohl Ihre Kollegen vielleicht gemerkt haben, dass Ihr Magenknurren nicht das ominöse Signal eines plötzlichen Regens ist, haben wir das Gefühl, dass sie nichts dagegen hätten, wenn Sie den falschen Alarm loswerden würden. Zum G
  • Gewichtsverlust: 32 Wege, um schneller abzunehmen

    32 Wege, um schneller abzunehmen

    Wenn Sie die Kraft hätten, Fett in nur 60 Sekunden zu schmelzen, würden Sie es verwenden? Nun, diese Macht gehört dir. Mit einem einfachen Knopfdruck können Sie Ihren Körper in eine hypereffiziente Fettverbrennungsmaschine verwandeln und schnell abnehmen, indem Sie den Stoffwechsel anregen, Ihre Muskeln straffen und definieren und die Gene abschalten, die zur Fettspeicherung und Myriaden beitragen chronische gesundheitsprobleme. All
  • Gewichtsverlust: Diese Diät-Nahrung kann Ihre fetten Gene einschalten

    Diese Diät-Nahrung kann Ihre fetten Gene einschalten

    Haben Sie jemals etwas erwartet, aber etwas ganz anderes erhalten? Wie einen Cheeseburger bestellen, aber einen Hot Dog bekommen? Wie sich herausstellt, gibt es eine Diätnahrung, die Sie wahrscheinlich essen, von der Sie glauben, dass sie beim Abnehmen helfen wird, aber es kann tatsächlich genau das Gegenteil tun.
  • Gewichtsverlust: 15 Möglichkeiten, vor dem Frühstück abzunehmen

    15 Möglichkeiten, vor dem Frühstück abzunehmen

    Super streng mit dem, was Sie essen, kann anstrengend werden, ganz zu schweigen davon, dass es schwer zu pflegen ist. Glücklicherweise gibt es andere Möglichkeiten, Ihre Gewichtsabnahme-Ziele zu beschleunigen, die so einfach sind, dass Sie kaum Änderungen in Ihrem Alltag feststellen werden. Aber hier ist die Sache: Sie müssen früh am Tag anfangen. Mit
  • Gewichtsverlust: 25 Gewohnheiten der späten Nacht, die einen Gewichtsverlust verhindern

    25 Gewohnheiten der späten Nacht, die einen Gewichtsverlust verhindern

    Free Office-Snacks und Happy Hour-Hunde setzen den Kibosh seit Ewigkeiten auf den Erfolg der Diät, aber es sind nicht nur neun bis fünf Versuchungen, die Sie in die Irre führen können - Ihre Rituale vor dem Bett sind ebenfalls Verdächtige. Von zu viel Fernsehzeit bis zu hinterhältigen Gewohnheiten, die den Schlaf stören, stehen diese abendlichen Aktivitäten zwischen Ihnen und Ihrem Gewichtsverlust. Daher
  • Gewichtsverlust: 25 einfache Möglichkeiten, 10 Pfund zu verlieren

    25 einfache Möglichkeiten, 10 Pfund zu verlieren

    Es gibt möglicherweise Tausende von Tipps zum Abnehmen, aber lassen Sie uns wissen: Es gibt nur eine Handvoll Hacks, die Sie realistisch implementieren können und sich lange genug engagieren, um die gewünschten Ergebnisse zu sehen. Um Ihnen dabei zu helfen, den flachen Bauch und den straffen Körper Ihrer Träume zu erhalten, haben wir 25 der einfachsten - und effektivsten - Tipps zu Ernährung, Fitness und gesunder Lebensweise aller Zeiten zusammengestellt. Kein
  • Gewichtsverlust: 20 Tipps zum Abnehmen bei Nachtschicht

    20 Tipps zum Abnehmen bei Nachtschicht

    Marianne, eine Notfallkommandantin, schläft tagsüber und arbeitet nachts. Sie versucht, den Rat zu befolgen, den sie beim Eat This, Not That! Site, und weitgehend tut dies (wie mehrere Male während ihres "Tages" zu essen, um massive Appetitattacken in Schach zu halten). "Aber niemand spricht die Tatsache an, dass so viele Menschen keine üblichen Arbeitszeiten haben", sagte sie gegenüber ETNT. &qu
  • Gewichtsverlust: 16 'Biggest Loser' Snack-Combos zum Abnehmen

    16 'Biggest Loser' Snack-Combos zum Abnehmen

    Zumindest sagt das der The Biggest Loser-Diätistin Cheryl Forberg, RD - und ihr Ratschlag sollte nicht leichtfertig sein. Forberg hat 15 Staffeln von Biggest Loser- Konkurrenten dabei geholfen, zu kochen und zu naschen, um Körper zu trimmen und ein gesünderes Leben zu führen. Bevor Sie jedoch zu aufgeregt sind und alles im Supermarkt-Supermarkt kaufen, sollten Sie erkennen, dass wir Ihnen nicht die Erlaubnis geben, sich auf das zu konzentrieren, was Sie möchten (sorry!). E

Tipp Der Redaktion

100 Fakten zum Thema Essen

Egal, ob Sie Essen nur als Brennstoff betrachten oder für jeden Geschmack und jede Textur essen, jeder braucht Nahrung, um zu überleben und seine täglichen Aufgaben zu erledigen. In der Tat isst jeder Amerikaner ungefähr 1.996 Pfund Lebensmittel pro Jahr. Wie verrückt ist das? Egal, ob Sie sich nach Hershey-Küssen sehnen oder nach einem Teller Karotten greifen, hier finden Sie 100 interessante Fakten über Lebensmittel, die Sie überraschen könnten. Weitere