Die seltsame Art, wie sich der Klimawandel mit Ihrer Diät vermischt



Als Menschen ist Essen mehr als nur unsere Lieblingsbeschäftigung bei Instagram oder bei der Arbeit von Profiköchen, die im Fernsehen kochen. Es ist auch das, was uns antreibt und gesund hält.

Aber während die globale Durchschnittstemperatur weiter steigt, wird sich die Nahrungslandschaft, wie wir sie derzeit kennen, ändern - und nicht zum Besseren.

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht des US Global Change Research Program, einer von der Regierung geführten Umweltforschungsgruppe, die sich mit der Erforschung unseres sich ständig verändernden Planeten beschäftigt, enthüllte die unzähligen Veränderungen, die mit dem Nahrungsmittelvorrat im Zuge des Klimawandels einhergehen. Damit Sie nicht durch den gesamten Bericht graben müssen, haben wir nachfolgend alles aufgelistet, was Sie wissen müssen.

LEBENSMITTEL KÖNNEN WENIGER NUTRITIOUS WERDEN

Wenn die Temperaturen ansteigen, steigt auch das Kohlendioxid aus der Atmosphäre. Und wenn Pflanzen zu viel Gas ausgesetzt sind, werden ihre Nährstoffe frittiert. Dem Bericht zufolge werden wichtige Nährstoffe und Mineralien wie Eiweiß, Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor und Stickstoff durch den steigenden CO2-Gehalt negativ beeinflusst. Weniger Nährstoffe = weniger Nutzen für die Gesundheit, eine schlechte Nachricht für Ihre Gesundheit.

Von Hurrikans bis zu Schlammlawinen sind wir alle mit den schädlichen Auswirkungen des Wetters auf das Land vertraut. Die steigenden Temperaturen beeinträchtigen jedoch auch die Sicherheit unserer Lebensmittel. Dürren, Überschwemmungen und steigende Temperaturen können den Transport von E. coli, Salmonellen und Campylobacter in landwirtschaftlichen Umgebungen unterstützen. Einfach ausgedrückt: Das Risiko, krankheitserregenden Organismen ausgesetzt zu werden, steigt mit zunehmender Temperatur. Um sicher zu bleiben, wird es immer wichtiger, sich über die Kontamination von Nahrungsmitteln und die Ankündigung von Krankheiten zu informieren.

WIR WERDEN MEHR TOXINEN AUSGESETZT)

Während fast alle Fische Spuren von Quecksilber enthalten, erhöhen steigende Meerwassertemperaturen die Konzentrationen des gesundheitsschädlichen Elements. (Je wärmer das Wasser, desto leichter ist es für Fische, Quecksilber zu absorbieren.) Während kleine Mengen Quecksilber für unseren Körper nicht übermäßig schädlich sind, können hohe Mengen dieses natürlich vorkommenden toxischen Metalls das Risiko einer Quecksilbervergiftung erhöhen. Zu den Symptomen einer Gesundheitsgefährdung gehören Sehstörungen, Gehör und Sprache sowie ein Verlust der Muskelkraft.

Steigende Wassertemperaturen und die Versauerung der Ozeane gefährden auch eine Reihe von Fischarten. Der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten ist ein Hauptbestandteil vieler Diäten, einschließlich der über-gesunden mediterranen Ernährung, sodass wir hoffentlich nicht bald allen Fischern "so lange" sagen müssen.

ES WIRD DIE LEBENSMITTELVERSORGUNG BESCHÄDIGEN

Von Dürreperioden bis zu Überschwemmungen bis hin zu einer vollständigen Veränderung der Erntezeiten führt das extreme Wetter zu ziemlich rauen Bedingungen. Infolgedessen wird das Transportsystem für Lebensmittel erheblich gestört. Die sich daraus ergebenden Änderungen in der Lieferkette werden wahrscheinlich zu einer geringeren Verfügbarkeit und einem geringeren Zugang zu Nahrungsmitteln führen. Außerdem könnte sich das Risiko von Verderb und Verunreinigung erhöhen, wenn Lebensmittel an ihren endgültigen Bestimmungsort gelangen.

Empfohlen
  • bessere Gesundheit: 7 Beste Tipps für Experten, wenn Sie ein Baby erwarten

    7 Beste Tipps für Experten, wenn Sie ein Baby erwarten

    Ihr Körper ist ein Wunder - und im Augenblick wird es eines schaffen. In den letzten Jahrzehnten durfte man laufen, lachen, weinen, nach unten fallen und es fallen lassen, als wäre es heiß. Im Moment beginnt es mit seiner vielleicht unglaublichsten Leistung: Einen winzigen Menschen in dir zu bauen. D
  • bessere Gesundheit: Rotwein kann für Ihre Zähne gut sein (ernsthaft!)

    Rotwein kann für Ihre Zähne gut sein (ernsthaft!)

    Die meisten von uns sind schuldig, ein weiteres Glas Rot gegossen zu haben, was die Tatsachen rechtfertigt: Es hat Antioxidantien, die gegen freie Radikale kämpfen, es enthält wenig Kalorien und bietet kardioprotektive Vorteile. Hier ist ein weiterer Grund, Weinabende zu veranstalten: Das Getränk kann möglicherweise auch vor Zahnfleischerkrankungen und Karies schützen. Ja,
  • bessere Gesundheit: Speck essen kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit und Fruchtbarkeit haben

    Speck essen kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit und Fruchtbarkeit haben

    Was haben Stress, Rauchen und Speck gemeinsam? Sie alle wirken sich negativ auf die männliche Fruchtbarkeit aus. Das ist richtig, Jungs, wenn Sie ein Baby machen wollen, möchten Sie vielleicht das Frühstücksfleisch ablegen. Forscher wissen seit einiger Zeit, dass die Ernährung eines Mannes die Befruchtung eines Eies durch sein Sperma beeinflussen kann, aber es war nicht klar, welche Nahrungsmittel die Fortpflanzungsergebnisse am stärksten beeinflussen - bis jetzt. Neue
  • bessere Gesundheit: 35 Glutenfreie Fragen wurden in fünf oder weniger Wörtern beantwortet

    35 Glutenfreie Fragen wurden in fünf oder weniger Wörtern beantwortet

    Mit einem jährlichen Umsatzwachstum von 34 Prozent in den letzten fünf Jahren ist eines sicher: Was auch immer sie verkaufen, wir kaufen. Wenn Sie jedoch fünf verschiedene Personen nach dem Umgang mit Gluten fragen, erhalten Sie fünf verschiedene Antworten. Wir füllen unsere Kutschen, nehmen sie auf und fördern sie, aber wir wissen nicht warum. Desh
  • bessere Gesundheit: Jede Art, Eier zu kochen - nach Nährwert bewertet!

    Jede Art, Eier zu kochen - nach Nährwert bewertet!

    "Wie möchtest du deine Eier haben?" Es ist eine Frage, die Sie wahrscheinlich öfter gestellt haben, nachdem Sie eine Frühstücksbestellung abgegeben haben. Aber bevor Sie auf Ihre übliche Antwort antworten, haben Sie jemals aufgehört zu denken, dass Ihre bevorzugte Zubereitungsmethode beeinflussen kann, wie viel Nahrung Sie tatsächlich von den Eiern selbst bekommen? Selbs
  • bessere Gesundheit: Warum sollten Sie Kaktusfrucht essen?

    Warum sollten Sie Kaktusfrucht essen?

    Bis vor kurzem klang das Essen eines Kaktus eher nach einer schmerzhaften als nach einer guten Idee. Aber da immer mehr Menschen über seine Superfood-Qualitäten erfahren, tauchen Lebensmittel und Getränke, die mit Kakteen infiziert sind, in Lebensmittelgeschäften, Restaurants und Bauernmärkten im ganzen Land auf. Vol
  • bessere Gesundheit: Tyson Foods erinnert an 3.000 Pfund Hühnchen

    Tyson Foods erinnert an 3.000 Pfund Hühnchen

    Tyson Foods, Inc. erinnerte sich gerade an ungefähr 3.200 Pfund gefrorenes Hühnchen, weil es mit blauem und klarem Weichkunststoff kontaminiert sein könnte, kündigte der US-Landwirtschaftsministerium für Lebensmittelsicherheit und Inspektion (FSIS) an. Der Rückruf richtet sich speziell an Tyson's 12-Pfund-Kisten mit drei Pfund schweren Plastiktüten aus ungekochten, panierten Original Chicken Tenderloins mit dem Loscode 1378NLR02; Die Produktverpackungen sind mit der Nummer „P-746“ gekennzeichnet. Der FSIS
  • bessere Gesundheit: 9 No-Opfere-Möglichkeiten, sich nach einem Binge zurückzuholen

    9 No-Opfere-Möglichkeiten, sich nach einem Binge zurückzuholen

    Jetzt, wo Sie den ganzen Ärmel mit Keksen oder eine Tüte Chips - oder beides - niedergeworfen haben, haben Sie das Gefühl, den Rest Ihrer Tage in einer Jogginghose zu verbringen, ist ein solider Lebensplan. Sie sind so geräumig. So gemütlich. So dehnbar Und das Beste von allem: Sie verstecken Ihr Essensbaby perfekt. Wäh
  • bessere Gesundheit: Die WHO ruft dazu auf, künstliche Transfette bis 2023 zu beseitigen

    Die WHO ruft dazu auf, künstliche Transfette bis 2023 zu beseitigen

    Es gibt gute Fette und schlechte Fette, aber künstliche Transfette sind die schlimmsten Arten von Fetten, die Sie konsumieren können. Und es sieht so aus, als ob sich der Kampf um die Gesundheit der Menschen, die diese arterienverstopfenden Öle aus der Welternährung entfernen, endgültig zuspitzt. Heu

Tipp Der Redaktion

42 Lebensmittel, um Bauch aufzublähen

Stellen Sie sich den Kugelfisch vor - oder Blowfish, wie manche sie nennen. In einer Minute sind sie normal große Fische und in der nächsten Minute sind sie wie Luftballons aufgebläht! Obwohl Kugelfische sich mit Wasser und Luft in die Luft sprengen, um sich vor Raubtieren zu schützen, fühlen sich viele von uns wie Kugelfische, wenn unser Bauch gegen unseren Willen aufbläst. Es i