Fünf Prozent der US-Bevölkerung sind Vegetarier. Weitere 2% sind vegan. Die erste Gruppe isst kein Fleisch oder Fisch, während die letztere Gruppe überhaupt keine tierischen Produkte isst. Jedes Jahr entscheiden sich Tausende von Menschen dafür, auf Fleisch und Fisch zu verzichten (84% von ihnen kehren laut einer Studie des Human Research Council schließlich wieder zu Fleisch zurück, und ein Drittel der derzeitigen Vegetarier frisst Fleisch, während sie betrunken ist, gemäß einer neuen Umfrage ). Wenn Sie sich entschieden haben, nicht mehr auf dem Lamm zu sein, sagen Experten, dass Sie einige oder alle diese Veränderungen erleben werden.

Sie werden weniger sauer sein

"Fleisch, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel hängen mit Übersäuerung im Körper zusammen", sagt Susan Tucker, ganzheitliche Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin von Green Beat Life. Tucker sagt, dass die häufigsten Symptome einer sauren Umgebung im Körper Kopfschmerzen, Müdigkeit, Nebel oder Übelkeit sein können. "Eine alkalischere Ernährung passt sich natürlich an eine pflanzliche Ernährung an", sagt sie und bemerkt, dass Vegetarier und Veganer hauptsächlich säureabweisende Lebensmittel wie Gemüse und Obst, gekeimte Körner, Hülsenfrüchte, Mandeln und einige Sojaprodukte essen.

Sie werden an Gewicht verlieren und Ihren Cholesterinspiegel senken

Eine im Journal der Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie verordnete eine vegetarische Diät. Diejenigen, die es unternahmen, hatten einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von 7, 5 kg. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten aus einer Reihe von Gemüsen, Früchten, Vollkornprodukten und Bohnen zusammenstellen, kann die Gewichtsabnahme einfacher sein, als wenn Sie anderen Behandlungsplänen folgen: Eine kürzlich im Journal of Internal Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass Veganismus den anderen überlegen ist Diäten zur Gewichtsabnahme. Abgesehen von der Gewichtsabnahme sehen Sie wahrscheinlich einen deutlichen Abfall Ihres Cholesterins. Unsere Gene bestimmen weitgehend unseren Cholesterinspiegel. Die Umstellung auf eine vegetarische Ernährung kann jedoch Auswirkungen haben, da nur aus Tieren gewonnene Lebensmittel Cholesterin enthalten.

Du wirst einen Cleaner Gut haben

Der Darm eines Nicht-Fleischesser wäre sauberer als derjenige einer Person, die täglich Fleisch verdaut, sagt Tucker. Warum? Das meiste Fleisch stammt von Tieren, denen Hormone und Antibiotika verabreicht werden. Dann wird es mit Konservierungsmitteln behandelt. (Unter normalen Umständen beginnt sich das Fleisch sehr schnell zu zersetzen.) „Veganer und Vegetarier konsumieren ein hohes Volumen an Ballaststoffen, Phytonährstoffen und Antioxidantien, wodurch das gesamte System sauberer bleibt“, sagt sie. Die zusätzlichen Ballaststoffe und die guten Bakterien im Bauch eines Vegetariers reduzieren Entzündungen, fügt der Ernährungswissenschaftler Keri Glassman, RD, CDN, Gründer von Nutritious Life, hinzu. Sie zitiert eine Studie aus dem Jahr 2014, die in der Fachzeitschrift Nutrition veröffentlicht wurde, in der Forscher die Darmgesundheit von Vegetariern, Veganern und Allesfressern verglichen haben. Bei Vegetariern wurden niedrigere Raten für unangemessene Insulinsignale gefunden, was zu metabolischem Syndrom und Diabetes führt. Glassman sagt, es sei die Theorie, dass eine niedrigere Entzündung einen inneren Hausreinigungsprozess ermöglicht: Ballaststoffe wirken wie ein Besen, um Krankheitserreger im Darm auszufegen. Chim Chim Cher-ee!

Ihre Haut wird glühen

Schönheit kann nur nur tief gehen, aber sie spiegelt wider, wie glücklich unsere Verdauungssituation ist, sagt Tucker. Sie behauptet, dass Pflanzenesser einen gewissen Glanz haben. "Viele finden, dass ihre Akne, Rosazea oder Ekzeme sich auflösen, wenn sie auf Fleisch verzichten", sagt sie und fügt hinzu, dass die Antioxidantien, Ballaststoffe und Mineralstoffe in einer pflanzlichen Ernährung dem System helfen, täglich zu entgiften und zu einer gesünderen Haut beitragen.

Es wird Gas geben

Sie stellen möglicherweise fest, dass die Leute, die Ihre Lebensstiländerung beklatschen, dies aus sicherer Entfernung tun. Eine plötzliche Erhöhung der Ballaststoffzufuhr (über Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte) kann zu Gas und Blähungen führen. Um diesen unerwünschten Nebeneffekt auszugleichen, empfiehlt Glassman, dass Sie die Diät erleichtern, das Fleisch auslaufen lassen und ständig Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoffanteil anbauen.

Sie senken das Krankheitsrisiko

Angenommen, Sie tauschen Fleisch mit gesünderen Alternativen - und nicht Kartoffelchips und Eiscreme -, Sie schützen sich vor verschiedenen Herzkrankheiten, Herz-Stoffwechsel-Risikofaktoren und einigen Krebsarten. Dies war das Ergebnis einer Studie aus dem Jahr 2014, in der drei Gruppen von Adventisten des 7. Tages untersucht wurden, eine christliche Konfession, deren Mitglieder sich nicht mit Fleisch essen beschäftigen. Laut Glassman sind diese verbesserten gesundheitlichen Ergebnisse zum Teil ein weiteres Ergebnis des Konsums von mehr Ballaststoffen, was den Cholesterinspiegel senkt und die Sättigung erhöht, wodurch die Menschen weniger Kalorien zu sich nehmen. Die Antioxidantien, die reich an Obst und Gemüse sind, schützen vor Herzkrankheiten, sagt sie. Andere Studien haben gezeigt, dass Fleischesser auch ein erhöhtes Risiko für Erkrankungen wie Blinddarmentzündung, chronische Entzündungen und Nierenerkrankungen haben.