Obwohl wir den grünen Tee lange Zeit als König des Abnehmens und der Verbesserung der Gesundheit angepriesen haben, versucht ein neuer Tee aus Chaga-Pilzen, ihn zu entthronen. Chaga ist ein Pilz, der auf Birken aus kalten Regionen wie Serbien, Kanada und einigen nördlichen Teilen der USA wächst. Diese holzigen Pilze leben in einer symbiotischen Beziehung zu den Birken - sie helfen bei der Heilung geschädigter Rinde und ernähren sich von den Nährstoffen und Verbindungen im Baum. Wenn wir es also konsumieren, essen wir sozusagen eine kleine Fabrik, die gesunde Nährstoffe in für uns leichter verfügbare Formen umgewandelt hat.
Dieses Superfood wird seit Jahrhunderten von den einheimischen Sibiriern verwendet, um die Lebensdauer zu verlängern und das Auftreten degenerativer Erkrankungen zu verhindern. Chaga erwirbt einige dieser medizinischen Eigenschaften aus seiner parasitären Beziehung zur Birkenrinde, wie zum Beispiel Triterpenverbindungen, die antivirale, antimutagene, entzündungshemmende und sogar krebsbekämpfende Eigenschaften besitzen, so eine Studie in Current Stem Cell Research & Therapy . Eine ähnliche anti-mutagene Aktivität beruht auf der Vielzahl von Antioxidantien, die gegen freie Radikale kämpfen. (Tatsächlich enthält Chaga den höchsten jemals gemessenen Wert von Antioxidantien, die Acai-Beeren und Blaubeeren schlagen.) Diese 'Pilze sind auch eine große Quelle für Beta-Glucane: lösliche Ballaststoffe, die auch in Hafer vorkommen und sowohl das Immunsystem normalisieren als auch helfen Nehmen Sie ab, indem Sie den Blutzucker regulieren, den LDL-Spiegel „schlechtes Cholesterin“ senken und Sie sich satt fühlen.
Pilze werden seit Jahrtausenden als einige der wirksamsten medizinischen Behandlungen verwendet. Da unserem Körper jedoch das Enzym fehlt, um sie richtig zu verdauen, können wir ihre Nährwerte nur durch Extraktion ernten. Bei der Zubereitung von heißem Wasser (wie beim Tee brauen) werden Beta-Glucane und Antioxidantien, die gegen freie Radikale kämpfen, bioverfügbar gemacht. Um die tumorhemmenden Eigenschaften der unlöslichen Triterpenverbindungen zu nutzen, müssen Sie sie jedoch verwenden ein Alkoholextrakt.
Beim Brauen gibt es bestimmte Dinge, auf die Sie achten sollten. Sie können Ihren eigenen Tee mit 1-2 Teelöffeln Chagapulver zubereiten oder einen Teebeutel von Marken wie Buddha Teas verwenden. Fügen Sie heißes, aber nicht kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es mindestens 10-15 Minuten einweichen. Um jedoch noch mehr bioaktive Verbindungen freizusetzen, sagen einige Quellen, dass Sie es zwei Tage lang einweichen können. Aber seien Sie vorsichtig: „Auch wenn Sie mit Chaga-Tee in Pulverform nur die Hälfte der gesundheitlichen Vorteile erzielen, bedeutet das nicht, dass Sie Ihre Portionen verdoppeln sollten“, sagt Kelly Choi, Autorin der 7-Tage-Flat-Belly Tea Cleanse . Da der wässrige Extrakt von Chaga reich an Oxalaten ist, empfiehlt das Memorial Sloan-Kettering Cancer Center Vorsicht beim Trinken, da diese Verbindungen die Aufnahme einiger Nährstoffe verhindern und in hohen Dosen giftig sein können. Bei sorgfältiger Vorbereitung wird am Ende jeder begeisterte Teetrinker auf den glatten, reichen und erdigen Geschmack des Chaga-Tees verzichten. Und um noch mehr Fett zu sprengen und den Bauch in nur 7 Tagen zu verkleinern, klicken Sie hier, um das exklusive Rezept von Choi für The Best Tea to Melt Fat - Fast zu erhalten.
