Obwohl nur jeder Zehnte die täglich empfohlene Menge an Gemüse bekommt, glauben wir immer noch, dass die Amerikaner einen absoluten Favoriten haben. In Vorbereitung auf den diesjährigen National Eat Your Vegetables Day, der am 17. Juni stattfindet, befragte Green Giant fast 4.000 Amerikaner, um herauszufinden, welches Produkt die Nummer eins ist. Und - Trommelwirbel bitte - es ist Brokkoli!

Die Minibäume stahlen die Herzen von 47 Prozent aller US-Bundesstaaten und verdrängten Zuckermais, der knapp dahinter kam. Überraschenderweise machten Küchenutensilien wie Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Spinat nicht einmal die Liste. Und Grünkohl? Der grüne König wurde ebenfalls bescheuert.

Die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli

Obwohl wir etwas überrascht sind, rechtfertigt das hervorragende Ernährungsprofil von broccoli den Titel. Das Kreuzblütler-Gemüse enthält zusätzlich Kollagen aufbauendes Vitamin C, knochenschützendes Vitamin K und nervenregulierendes Kalium sowie eine anständige Ballaststoffdosis. Tatsächlich enthält nur ein Stiel fast vier Gramm des Bauchfüllenden Makros - das sind über 15 Prozent der empfohlenen Tagesmenge! Und die lange Liste der körperliebenden Vorteile endet nicht dort: Eine kürzlich veröffentlichte Studie der Kanazawa University hat herausgefunden, dass Sulforaphan, die entgiftende Phytochemie von Brokkoli, Krebs und Fettleibigkeit vorbeugen kann, während eine andere Studie in der Zeitschrift Global Advances in Health and Medicine veröffentlicht wurde festgestellt, dass die Verbindung die Symptome von Autismus verbessern kann.

Möchten Sie mehr von Amerikas Lieblings-Superfood in Ihre eigene Ernährung einbauen? Brokkoli-Blütchen mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Milch, Salz, Pfeffer und Cheddar kombinieren und dann in eine geölte Pfanne gießen, die bei mittlerer Hitze kochen soll, bis die Eier für ein köstliches Frühstück frittata bereit sind. Sie sind kein Fan davon, morgens als Erstes Ihr Gemüse zu essen? Braten Sie die Stiele mit gehacktem Knoblauch, Salz, Cayennepfeffer und etwas Olivenöl (um die fettlöslichen Nährstoffe freizusetzen), und koppeln Sie dann das Gemüse mit einem unserer 29 Best-Ever-Proteine ​​zum Abnehmen! Sie können die Stiele auch in eine hausgemachte Gemüsebrühe werfen oder in einer Küchenmaschine mischen, um Pesto zuzubereiten.