10 wesentliche Werkzeuge für gesundes Kochen



Jeder Dieter weiß, dass gesunde Hausmannskost eine wichtige Rolle für den Erfolg beim Abnehmen spielt. Es gibt keinen einfacheren Weg, um die Qualität Ihrer Speisen und die Anzahl der Kalorien, die in Ihren Mund gelangen, zu kontrollieren, als eine Schürze und eine Kochmütze zu werfen. Bevor Sie jedoch einen Sturm aufkochen, müssen Sie Ihre Küche mit neuen Werkzeugen ausstatten. Sie müssen nicht eine Million verschiedene Dinge kaufen - nehmen Sie einfach die Artikel von Eat This, Not That! -genaue Liste unten. Sie wurden alle mit dem Ziel einer besseren Gesundheit und Gewichtsabnahme kuratiert. Scrollen Sie nach unten, schauen Sie sich unsere Auswahl an, kaufen Sie ein wenig ein und beobachten Sie, wie die Pfunde dahinschmelzen!

Epicurean-farbcodierte Schneidebretter, jeweils 20 US-Dollar


Epikureische Schneidebretter bestehen aus einer Kombination aus Recyclingholz und Kunststoffen, die ursprünglich für Skatepark-Oberflächen entwickelt wurden. Diese umweltfreundlichen Boards sind messer- und spülmaschinenfest und absolut porenfrei. Das bedeutet, dass sich keine Bakterien unter der Oberfläche verstecken und andere Lebensmittel verunreinigen können.

Tramontina Gusseisenpfannen, $ 14, 99 - $ 149, 99


Wenn Sie normalerweise ein paar Butter oder ein paar Esslöffel Öl verwenden, um Ihre Pfanne einzufetten, können Sie hunderte unnötiger Kalorien zu Ihrem ansonsten gesunden Gericht hinzufügen. Nix die Notwendigkeit für das Fett und schneiden Sie Fett von Ihrem Teller, indem Sie in ein Gusseisen-Kochgeschirr-Set investieren. Ja, Antihaft-Pfannen dienen demselben Zweck, können jedoch möglicherweise Krebs erzeugende Gifte in Ihre Nahrung abgeben. Die Environmental Protection Agency empfiehlt zwar nicht, auf Antihaft-Kochgeschirr zu verzichten, sie kennt jedoch auch noch nicht die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von Antihaft-Chemikalien. Daher ist es besser, auf der Vorsicht zu bleiben und sich mit Gusseisen zu halten. Sammeln Sie eine Vielzahl verschiedener Stücke, damit Sie auf kulinarische Abenteuer vorbereitet sind.

KitchenAid 5-Gang-Mixer mit BPA-freiem Krug, $ 130


Wachen Sie normalerweise die ganze Familie auf, um Ihren frühen Smoothie- oder Eiweißshake aufzubauen? Investieren Sie in dieses unheimlich ruhige KitchenAid 5-Speed. Es ist nicht nur leise wie eine Maus, sondern auch frei von BPA - eine Chemikalie in Kunststoffen und Metallen, die mit Fettleibigkeit und anderen Gesundheitszuständen in Verbindung gebracht wurde. Neben Smoothies und Shakes können Sie mit KitchenAid Suppen, Saucen und vieles mehr mischen.

Hamilton Beach Simplicity 6-Quart Slow Cooker, 50 US-Dollar


Wir haben es verstanden: Das letzte, was Sie nach einem verrückten Tag tun möchten, ist ein kulinarisches Meisterwerk über einem heißen Ofen. Wenn Sie in einen Topftopf investieren, können Sie immer noch eine hausgemachte, gesunde Mahlzeit zubereiten, ohne all die nächtliche Arbeit zu erledigen. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Rezeptzutaten in den Topf zu werfen und in der Kochzeit zu schlagen, bevor Sie zur Arbeit gehen. Später im Büro festgefahren, als Sie erwartet hatten? Kein Problem. Nachdem der Herd die vorgeschriebene Garzeit erreicht hat, wechselt er automatisch vom Modus "Garen" in den Modus "Warm", sodass eine heiße, nicht verbrannte, gesunde Mahlzeit für Sie bereit steht, sobald Sie die Tür betreten! Besser geht es nicht.

Paderno Spiralizer, $ 40


Dieses Küchen-Gadget-of-the-Moment macht aus Ihrem Lieblingsgemüse Spiralschnitte, Schnürsenkel und "Nudeln". Wenn Sie sich für ein paar Pasta entschieden haben, seit Sie Paleo gegangen sind oder glutenfrei sind, werden Sie all die leckeren Gerichte lieben, die Sie damit zubereiten können. Zucchini und Möhre? Wie wäre es mit selbstgemachten lockigen Süßkartoffel-Pommes?

Cuisinart Mini-Prep Küchenmaschine, $ 40


Mit dieser Küchenmaschine war es noch nie einfacher, verpackte Lebensmittel zu reduzieren. Mit diesem Cuisinart-Gadget können Sie hausgemachte Pestos, Salsas, Semmelbrösel, Nussbutter, Nussriegel, pürierte Gemüsesuppen und Hummus-Dips mühelos aufpeppen! Es kann auch verwendet werden, um Gemüse, Kräuter, Samen und Hartkäse fein zu hacken. Es ist ein wirklich vielseitiges Küchengerät, mit dem Sie Ihre Kreativität in der Küche entfalten können. (An einen im Laden gekauften Hummus angeschlossen? Versuchen Sie es mit einer der Marken, die unsere Liste an guten Snacks zum Abnehmen anbietet.)

Alle plattierten Ofen-Sonden-Fleischthermometer, 50 USD


Viele Rezepte weisen Sie an, Ihr Fleisch zu kochen, bis die Säfte klar werden oder bis es nicht mehr rosa erscheint. Der einzige sichere Weg, um festzustellen, ob Ihr Truthahn oder Braten vollständig gegart und frei von krankheitserregenden Bakterien ist, besteht darin, die Innentemperatur mit einem Thermometer zu überprüfen. Ja, Sie können eine kostengünstigere Version als die hier vorgeschlagene finden, aber diese hat alle lustigen Glocken und Trillerpfeifen! Bevor Sie Ihre Speisen in den Ofen oder auf den Grill legen, können Sie die gewünschte Endtemperatur Ihres Fleisches einstellen. Wenn das Essen diese Temperatur erreicht, ertönt ein Alarm. Es kann auch als Werkzeug zum sofortigen Lesen verwendet werden. Führen Sie das Thermometer für eine genaue Messung in die dickste Stelle des Fleisches ein, weg von Knochen oder Fett.

Verwöhnte Chef Microplane verstellbare Grobreibe, $ 36


Wenn Sie in der Regel vorgeriebener Käse kaufen, nehmen Sie möglicherweise etwas Cellulose - besser bekannt als pulverisierten Holzstoff - zu sich. Lecker Es wird in den meisten fertigen Käsesorten verwendet (ja, sogar in den organischen Variationen), um das Zusammenkleben der Kerne zu verhindern. Vermeiden Sie die Zutat, indem Sie Käseblöcke kaufen und zu Hause reiben. Warum sollten Sie mit diesem Pampered Chef-Werkzeug eine Standard-Box-Reibe verwenden? Sein Design hilft dabei, die Hände vor Schaden zu bewahren, und Sicherheit sollte in der Küche an erster Stelle stehen.

Wusthof Gourmet 8-Zoll-Kochmesser, 80 USD


Dieses Messer mag zwar etwas teuer erscheinen, aber nichts macht die Zubereitung von Speisen schwieriger als ein langweiliges Messer. Daher denken wir, dass sich die Investition lohnt. Dieser acht Zoll große Wusthof kann problemlos schneiden, würfeln und hacken. Außerdem eignet es sich hervorragend zum Abnehmen von sichtbarem Fett von Fleisch. Je weniger Fett Ihr Fleisch hat, desto weniger Fett landet in Ihrem Rahmen.

Chefs Glass Fresh Herb Keeper, $ 20


Nichts stärkt den Geschmack einer Mahlzeit wie frische Kräuter, aber beliebte Sorten wie Rosmarin, Thymian und Basilikum werden oft schlecht, bevor die ganze Menge aufgebraucht ist. Fürchte dich nicht, gesunde Köche, alle Hoffnung ist nicht verloren und es gibt einen einfachen Weg, um dein Geld für Kräuter zu verschwenden, die Schimmel bekommen! Dadurch, dass die Stängel der Pflanzen frische Feuchtigkeit aus dem Bottich des Bottichs aufnehmen, kann dieser Kräuterhalter die Lebensdauer Ihrer Gewürze (und auch des Spargels) um bis zu zwei Wochen verlängern.
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Der Trick, ohne sich gefoltert zu fühlen: „Wechseln Sie zu einer ballaststoffreichen Ernährung mit reichlich Quellen an magerem Protein. Dies ist der einfachste Weg, um Ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, ohne weniger zu essen“, sagt Tanya Zuckerbrot, Autorin von The Miracle Carb Diet : Kalorien und Fett verschwinden lassen - mit Ballaststoffen! Ball