20 gesündeste kohlenhydratarme Lebensmittel

Kohlenhydrate haben im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf erhalten, und während Diäten, die sie vollständig eliminieren, seit Jahrzehnten beliebt sind, kann das Abnehmen von Kohlenhydraten Ihrem Körper tatsächlich mehr schaden als dem Guten. Wenn Sie jedoch immer noch Kohlenhydrate zu sich nehmen wollen, aber nur ein wenig reduzieren möchten, sei es aus Gründen des Gewichtsverlusts oder des Blutzuckers, haben wir eine Liste der 20 gesündesten kohlenhydratarmen Lebensmittel in Ihrer Küche. Laden Sie sich mit diesen Nahrungsmitteln auf, so dass Sie Ihre Taille beobachten und gleichzeitig sicherstellen können, dass Ihr Körper die Vitamine und Nährstoffe hat, die er zum Gedeihen braucht.

Von frischen Erdbeeren bis zu Parmesankäse sind alle 20 Artikel in dieser Liste beliebte Grundnahrungsmittel und jedes Lebensmittel enthält nur 12 Gramm Kohlenhydrate oder weniger. Für weitere Tipps, wie Sie die Vorteile von Kohlenhydraten maximieren können, ohne an Gewicht zuzunehmen oder Ihre allgemeine Gesundheit zu beeinträchtigen, werfen Sie einen Blick auf diese Liste der 25 besten Kohlenhydrate, die Ihre Bauchdecken aufdecken werden!

Wassermelone

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse, gewürfelt: 11, 5 g (9, 4 g Zucker, 0, 6 g Ballaststoffe)

Wenn der Sommer nur wenige Monate entfernt ist, werden Sie froh sein, dass die Wassermelone eine schmackhafte und feuchtigkeitsarme kohlenhydratarme Frucht ist. Wie bei vielen anderen Früchten stammen die meisten dieser Kohlenhydrate jedoch aus Zucker. Verwöhnen Sie sich also bewusst und in Maßen. Für Ideen, wie Sie eine Wassermelone zu einem leckeren Smoothie verarbeiten können, sehen Sie sich diese Liste mit 56 Smoothies zum Abnehmen an!

Brokkoli

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse, gekocht und gehackt: 11, 2 Gramm (2, 2 Gramm Zucker, 5, 1 Gramm Ballaststoffe)

Wie viele Gemüsesorten enthält Broccoli wenig Kohlenhydrate, ist aber mit anderen Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin B6 gefüllt. Sautieren Sie es mit herzgesundem Olivenöl als Teil eines leckeren Pfannenbratens oder tauchen Sie es in etwas Hummus für ein nahrhaftes Vergnügen, bei dem Sie sich nicht schuldig fühlen.

Erdbeeren

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse, ganz: 11, 1 Gramm (7, 0 Gramm Zucker, 2, 9 Gramm Ballaststoffe)

Obst kann dank der einfachen Zucker Glukose und Fruktose ziemlich reich an Kohlenhydraten sein, aber Erdbeeren befinden sich am unteren Ende des Kohlenhydratspektrums und erreichen etwas mehr als 11 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse.

Grüne Bohnen

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse (gekocht): 9, 9 g (4, 5 g Zucker, 4 g Ballaststoffe)

Eine Tasse des gekochten Gemüses enthält weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate. Während die Menge an Zucker in grünen Bohnen etwas höher ist als die Menge an Ballaststoffen, machen sie dennoch zu jeder Mahlzeit einen kohlenhydratarmen und nahrhaften Zusatz.

Rote Paprika

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse, gehackt: 9, 0 Gramm (6, 3 Gramm Zucker, 3, 1 Gramm Ballaststoffe)

Trotz einer guten Menge Zucker für ein Gemüse enthalten rote Paprikas auch etwa neun Gramm Kohlenhydrate pro Portion und enthalten Beta-Carotin, das antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften bietet.

Sonnenblumenkerne

Shutterstock Carbs pro ¼ Tasse, nur Kernel: 7 Gramm (1 Gramm Zucker, 3 Gramm Ballaststoffe)

Einen kohlenhydratarmen Snack zu finden, kann schwierig sein, aber es stellt sich heraus, dass ¼ Tasse Sonnenblumenkerne nur sieben Gramm Kohlenhydrate enthalten. Übersetzung: Fahren Sie fort und essen Sie den ganzen Tag über mit einer Handvoll davon oder streuen Sie etwas Salat dazu, um etwas zu schlemmen.

Spinat

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse (gekocht): 6, 8 Gramm (0, 8 Gramm Zucker, 4, 3 Gramm Ballaststoffe)

Ein weiterer Low-Carb-Vegetarier, den es zu beachten gilt, ist der Favorit von Popeye: Spinat! Eine Tasse des gekochten grünen Grüns enthält nicht nur weniger als sieben Gramm Kohlenhydrate, sondern auch eine zu geringe Menge Zucker und mehr als vier Gramm Ballaststoffe. Dieses Zucker-zu-Faser-Verhältnis allein bedeutet, dass Spinat eine großartige Nahrung ist, auf die man sich setzen kann, wenn man das lästige Bauchfett loswerden möchte.

Popcorn aus der Luft

Shutterstock-Kohlenhydrate pro Tasse: 6, 2 Gramm (0, 1 Gramm Zucker, 1, 2 Gramm Ballaststoffe)

Obwohl wir nicht empfehlen, auf salziges und butterartiges Filmpopcorn zu saufen, ist eine Tasse des einfachen, luftgefüllten Materials überraschend nahrhaft. Benötigen Sie einen Beweis? Ähnlich wie Spinat enthält luftgestoßenes Popcorn mehr Ballaststoffe als Zucker, was es zu einem idealen Snack für alle macht, die Gewicht verlieren möchten. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit etwas Parmesankäse und getrocknetem Oregano bestreuen.

Einfacher fettarmer griechischer Joghurt

Shutterstock Carbs pro 1 Behälter (170 Gramm): 6 Gramm (5, 5 Gramm Zucker, 0 Gramm Ballaststoffe)

Obwohl Joghurt die natürliche Zuckerlaktose enthält, erhöht die Wahl von reinem, nicht fetthaltigem griechischem Joghurt die Proteinzufuhr, während er immer noch wenig Kohlenhydrate enthält. Kefir - ein joghurtähnliches, fermentiertes Milchgetränk - ist ein probiotisch-reicher Leckerbissen, der ebenso reich an Eiweiß und wenig Kohlenhydraten ist, was für Ihre Taille eine gute Nachricht ist!

Kirschtomaten

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse: 5, 8 Gramm (3, 9 Gramm Zucker, 1, 8 Gramm Ballaststoffe)

Mit weniger als sechs Gramm Kohlenhydraten pro Tasse sind Kirschtomaten ideal, um einen Salat hinzuzufügen oder als Zwischenmahlzeit zu essen. Sie sind auch eine feste Quelle für das Antioxidans Lycopin, das zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen kann.

Portobello-Pilze

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse, gegrillt: 5, 3 Gramm (2, 7 Gramm Zucker, 2, 7 Gramm Ballaststoffe)

Pilze gelten als All-Star-Gesundheitskost, weil sie eine großartige Kaliumquelle sind, die für die Muskelgesundheit und -wiederherstellung unerlässlich ist. Außerdem kann sie den Blutdruck senken und die Auswirkungen einer Mahlzeit mit hohem Natriumgehalt verringern. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Pilzen zu einer erhöhten Immunität führen und vor Brustkrebs schützen kann. Insbesondere fleischige Portobello-Pilze enthalten die höchste pflanzliche Quelle für entzündungshemmendes Vitamin D und werden aufgrund ihrer herzhaften Textur häufig als Fleischersatz verwendet.

Blumenkohl

Shutterstock Carbs pro 1 Tasse, gekocht: 5, 1 Gramm (2, 6 Gramm Zucker, 2, 9 Gramm Ballaststoffe)

Obwohl weiße Lebensmittel generell vermieden werden sollten, ist Blumenkohl dank seines nährstoffreichen Profils eine der wenigen Ausnahmen. Das Kreuzblütler-Gemüse (das auch zu einem leckeren „Reis“ verarbeitet werden kann) enthält hohe Mengen an Vitamin C und B und etwa drei Gramm Ballaststoffe in einer Tasse.

Kidney-Bohnen

Shutterstock Carbs pro 100 g, gekocht: 4, 7 g (0, 3 g Zucker, 6, 0 g Ballaststoffe)

Kidney-Bohnen sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, sie enthalten auch wenig Kohlenhydrate, was sie zu einer idealen Speisekammer für diejenigen macht, die ein paar Kilo abnehmen möchten. Bohnen können helfen, das Völlegefühl zu steigern und den Blutzuckerspiegel zu steuern. Versuchen Sie ab und zu, Fleisch gegen Bohnen zu tauschen, oder fügen Sie Bohnen zu einer Suppe oder einem Auflauf hinzu, um eine zusätzliche Dosis der nahrhaften Hülsenfrüchte zu erhalten.

Walnüsse

Shutterstock Carbs pro 1/4 Tasse, gehackt: 4 Gramm (0, 75 Gramm Zucker, 2 Gramm Ballaststoffe)

Wenn Sie sich das nächste Mal schuldig fühlen, wenn Sie kalorische Walnüsse auf einen Salat werfen, denken Sie daran, dass eine Portion, etwa 1/4 Tasse, gehackt, nur 4 Gramm Kohlenhydrate enthält. Andere kohlenhydratarme Nüsse sind Mandeln, Cashewnüsse und Paranüsse, die ebenfalls hervorragende Faserquellen sind.

Sellerie

Shutterstock Kohlenhydrate pro Tasse, gehackt: 3, 0 Gramm (1, 4 Gramm Zucker, 1, 6 Gramm Ballaststoffe)

Sellerie ist bekannt dafür, praktisch kalorienfrei zu sein, und es gibt auch sehr wenige Kohlenhydrate für eine Tasse. Obwohl die Stiele, wenn sie alleine gegessen werden, etwas langweilig werden können, sollten Sie Sellerie mit schmackhaftem Hummus oder Mandel- oder Erdnussbutter kombinieren, um das Aroma zu erhöhen und die Fettfaser und gesunde Fette zu verstärken.

Parmesan Käse

Shutterstock Carbs pro 1 Unze: 0, 9 Gramm (0, 2 Gramm Zucker, 0 Gramm Ballaststoffe)

Ob Sie es glauben oder nicht, harte Käsesorten wie Parmesan enthalten wenig Kohlenhydrate. Was ist mehr? Eine Unze Parmesan enthält etwa 31 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von knochenbildendem Kalzium! Andere kohlenhydratarme Optionen umfassen Blauschimmelkäse, Cheddar-Käse, Ziege, Feta, Schweizer und Asiago, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie in Maßen konsumieren, da sie auch ziemlich kalorisch sind.

Hartgekochtes Ei

Shutterstock Carbs pro 1 Ei: 0, 6 Gramm (0, 6 Gramm Zucker, 0 Gramm Ballaststoffe)

Ein großes hartgekochtes Ei (etwa 50 Gramm) enthält weniger als ein Gramm Kohlenhydrate und ist nach wie vor eine ausgezeichnete Proteinquelle. Eier sind auch mit Aminosäuren, Antioxidantien und gesunden Fetten beladen. Was ist mehr? Forschungen haben gezeigt, dass das Essen von Eiern zum Frühstück dazu führt, dass Sie sich voller fühlen und weniger Kalorien im Laufe des Tages zu sich nehmen, was bedeutet, dass sie die Geheimwaffe für die Gewichtsabnahme sind.

Natives Olivenöl Extra

Shutterstock Carbs pro 1 EL: 0 Gramm (0 Gramm Zucker, 0 Gramm Ballaststoffe)

Ohne Kohlenhydrate, Zucker oder Ballaststoffe denken Sie vielleicht nicht viel an nativem Olivenöl extra, aber der Kochbegleiter und die Speisekammer sollten nicht ignoriert werden. Es wurde nicht nur gezeigt, dass EVOO den Adiponektinspiegel erhöht, ein Hormon, das Fett abbaut, es enthält auch herzgesunde, einfach ungesättigte Fette. Andere kohlenhydratarme Öle mit ähnlichen gesundheitlichen Vorteilen umfassen Kokosnussöl, Leinsamenöl und Walnussöl.

Gemahlenes Huhn

Shutterstock Carbs pro 3 oz., Gekocht: 0 g (0 g Zucker, 0 g Ballaststoffe)

Hühnerfleisch ist nicht nur eine magere Proteinquelle, sondern auch lecker, vielseitig und kohlenhydratfrei. Werfen Sie etwas gemahlenes Huhn in Tacos oder machen Sie eine tröstende Schüssel mit leckerem Chili und seien Sie versichert, dass Sie keine leeren Kohlenhydrate zu sich nehmen. Sie können sich auch für Truthahn entscheiden, der 0 Gramm Kohlenhydrate enthält und kalorienarm ist.

Wilder Lachs

Shutterstock Carbs pro Filet: 0 Gramm (0 Gramm Zucker, 0 Gramm Ballaststoffe)

Wenn Sie ein Fan von Fisch sind, ist Wildlachs eine andere proteinreiche Nahrung, die wie gemahlenes Hähnchen frei von Kohlenhydraten ist. Im Gegensatz zu Hühnchen ist Wildlachs eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, ein gesundes Fett, das gegen Stoffwechsel verlangsamende Entzündungen wirkt. Weitere Hinweise zur Beschleunigung des Stoffwechsels finden Sie in dieser Liste der 55 besten Möglichkeiten, den Stoffwechsel zu steigern!

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Tipp Der Redaktion

Bananenbrot

Die meisten Bananenbrotrezepte verlangen die doppelte Menge an Butter, die hier verwendet wird. Um den Laib jedoch feucht und reichhaltig zu halten, wird die Butter geschnitten und zusätzlich Banane und Joghurt nach griechischer Art hinzugefügt. Dies ist kein Frühstück von Champions, aber es ist eine gesündere Alternative zu anderen Bananenbroten oder, noch schlimmer, einer Banane, Kleie oder einem Blaubeer-Muffin (schwer zu glauben, aber sie sind wirklich schlecht für Sie). Ein