Wie lange können Sie nach dem Verfallsdatum essen?



Wann haben Sie das letzte Mal Essen ausgeworfen, weil es "abgelaufen" war, bevor Sie es genießen konnten? Wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind, war es heute. Ja, der durchschnittliche US-Bürger wirft laut einer Studie von PLoS ONE aus dem Jahr 2018 fast ein Pfund Lebensmittel pro Tag.

"Lebensmittelverschwendung macht mich selbst in meinem eigenen Haushalt wahnsinnig", sagt Bonnie Taub-Dix, RDN, eine in New York lebende Ernährungsberaterin, Erfinderin von BetterThanDieting.com und Autorin von " Lesen Sie, bevor Sie es essen" Tabelle "Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft meine Kinder gesagt haben:" Ist das immer noch gut? " über etwas, das an diesem Tag ein Verfallsdatum hatte! (Und natürlich möchten sie, dass ich es zuerst probiere.) “

Sich fragen, was die Antwort auf die gleiche Frage ist, die Taub-Dixs Kinder fragen? So waren wir. Deshalb haben wir die Experten gefragt, wie lange Sie nach dem Verfallsdatum essen dürfen (oder sollen). Zuerst sollten wir jedoch genau definieren, was ein Verfallsdatum ist.

Was ist die Definition eines Ablaufdatums?

Hier sind einige schockierende, aber wahre Nachrichten: Diese Datumsansprüche werden oft nur von den Lebensmittelmarken selbst reguliert. "Die FDA verlangt von den Herstellern nicht, dass Verfallsdatum oder Verfallsdatum für Lebensmittelprodukte außer für Säuglingsanfangsnahrung festgelegt werden", sagt Deborah Kotz, Pressesprecherin der US-amerikanischen Food and Drug Administration. "Einige staatliche und örtliche Agenturen verlangen auf bestimmten Lebensmitteletiketten ein Verfallsdatum, aber meistens geben Hersteller freiwillig Verfalls- oder Verbrauchsdaten an."

In der Tat verglich ein Forscher aus Harvard diese nicht regulierten Daten mit dem "wilden Westen". Was bedeuten diese fernen wissenschaftlichen Begriffe? Hier ein Bericht des USDA Food Safety and Inspection Service:

Best by: Für Verbraucher; ein Zeichen dafür, wann Geschmack oder Qualität ihren Höhepunkt erreicht haben. Dies hat keinen Bezug zur Lebensmittelsicherheit.

Verkaufen durch: Für den Laden; ein Zeichen dafür, wie lange ein Produkt in den Regalen verbleibt. Dies hat keinen Bezug zur Lebensmittelsicherheit.

Verwendung durch: Für Verbraucher; ein Zeichen, wann ein Produkt verwendet werden soll, um beste Qualität zu erzielen. Dies hat keinen Bezug zur Lebensmittelsicherheit.

Beachten Sie ein Thema?

Verwirrung über diese Daten verursacht, dass 90 Prozent der Amerikaner absolut sichere Lebensmittel in den Müll werfen, sagt eine Umfrage des Food Marketing Institute. Übliche Schuldige sind Suppe, Eier, Milchprodukte, Müsli und Brot. (Apropos Brot, hast du gelesen, wo man es am besten aufbewahren kann?)

Können Sie also nach dem Verfallsdatum etwas essen?

Da es keine eindeutige Definition eines Verfallsdatums gibt, erklärt der in New York City lebende Ernährungsberater Brooke Alpert, RD, Autor von The Diet Detox, dass man seinen Instinkten vertrauen kann: „Es ist eine gute Faustregel, zu folgen deine Sinne; Wenn etwas riecht, sich anfühlt, schmeckt oder schlecht aussieht, ist es wahrscheinlich “, sagt Alpert. "Wenn Sie sich nicht sicher sind, sollten Sie immer vorsichtig sein, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden."

Taub-Dix läutet ein, um zu erklären, dass Lagertechniken der Schlüssel zur Verlängerung der Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel sind. „Wenn ein Produkt ordnungsgemäß gelagert wird, sollte es über das auf der Verpackung angegebene Datum hinausgehen. Es gibt so viel Lebensmittelverschwendung in diesem Land - es ist traurig, wie viel gutes Essen in den Müll geworfen wird “, sagt sie.

ISS das! Tipps zur Verlängerung der Lebensdauer eines Lebensmittels

"Es wird eine neue Gesetzgebung vorgeschlagen, die landesweite Regeln für die Etikettierung von Lebensmitteln festlegen wird, um die Verwirrung zwischen einem Datum, das möglicherweise bedeutet, dass das Lebensmittel möglicherweise nicht in optimaler Qualität (geschmacklich) ist, im Vergleich zu dem Datum, an dem ein Produkt unsicher ist, aufzulösen. Taub-Dix sagt.

Probieren Sie die Foodkeeper-App des USDA aus, um die Lebensdauer Ihrer Lebensmittel zu maximieren, legen Sie ihre Lebensmittelsicherheits- und Aufbewahrungsdiagramme in Ihrer Küche vor und beachten Sie die fünf wichtigsten Hinweise von Alpert:

1. "Bei Fertigpackungen und Konserven ist die durchschnittliche Haltbarkeit von sechs Monaten bis zu einem Jahr, wenn Lebensmittel trocken und kühl gelagert werden."

2. "Kaufen Sie frische Waren wie Produkte und Molkereiprodukte in kleineren Mengen, z. B. wöchentlich, damit Sie sie schneller verbrauchen können, um Verderb zu vermeiden."

3. “Ernährungsplan zur Minimierung der Lebensmittelverschwendung. Auf diese Weise kaufen Sie nur das, was Sie für die Mahlzeiten benötigen, die Sie zubereiten werden. “

4. "Kaufen Sie tiefgekühltes Obst und Gemüse, um zu vermeiden, dass Sie schlechte Produkte wegwerfen, bevor Sie sie verwenden können."

5. „Füllen Sie Ihre Speisekammer mit gesunden, getrockneten Produkten wie Quinoa, schwarzem Reis, getrockneten Linsen und Bohnen mit niedrigem Natriumgehalt, so dass Sie immer Grundnahrungsmittel zur Hand haben, wenn Sie sie brauchen.“ (Ergänzen Sie diese Körner mit einem oder mehreren der 15) billigste Proteine ​​im Supermarkt.)

Clevere Wissenschaftler suchen weiterhin nach einer besseren Strategie, um die Lebensmittelsicherheitstermine so anzugeben, dass die Verbraucher nicht verwirrt werden oder zu Abfall führen. Eine Handvoll Marken in Großbritannien, darunter das Molkereiunternehmen Arla Foods, testen ein neues Aufkleberlabel namens Mimica Touch. Bei Vorhandensein von Produkt- oder Temperaturänderungen, die das tatsächliche Verfallsdatum anzeigen, geht es von glatt bis holprig aus. Erinnern Sie sich an die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit und bleiben Sie beim bewährten Geruchstest, bis sich diese Technologien in den USA bewegen.

Empfohlen
  • Gewichtsverlust: Ihr (realistischer) Flat-Belly-Plan für eine gesunde Woche

    Ihr (realistischer) Flat-Belly-Plan für eine gesunde Woche

    Wie oft haben Sie es sich zum Ziel gesetzt, eine gesunde Essenswoche zu haben? Und wie oft ist dieses Tor bis Mittwoch aus dem Fenster geflogen? Wir verstehen es. Eine der schwierigsten Hürden, wenn es um gutes Essen geht, ist die Vorbereitung und ein Plan. Und die meisten von uns haben einfach keine Zeit!
  • Gewichtsverlust: 7 Die besten im Handel gekauften Smoothies

    7 Die besten im Handel gekauften Smoothies

    Aber wenn Sie keine Zeit haben, um Zutaten zu kaufen und ein DIY-Glas grüne Güte zu mischen, heißt das nicht, dass Sie ein Dessert trinken müssen. Es gibt gesunde, im Laden gekaufte Smoothies. Lesen Sie weiter für das Beste, was Sie kaufen können. Wenn Sie Lust haben: Innovative Aromen Versuchen Sie: PALETA MAGIC MILKSHAKES Machen Sie Ihren Morgen oder Nachmittag mit dieser vollwertigen Reihe von nährstoffreichen Smoothies durch. Eine
  • Gewichtsverlust: Die # 1 Hauszustellung Diät-Plan, erwiesen zu arbeiten

    Die # 1 Hauszustellung Diät-Plan, erwiesen zu arbeiten

    Gesponsert von Nutrisystem Bei der Betrachtung eines Gewichtsabnahmeplans gibt es zwei Wörter, die am wichtigsten sind, und sie sind nicht "schnell" und "garantiert". Sie sind stattdessen: "Sicher" und "effektiv". Nur dann verlieren Sie das Gewicht und Lerne, wie man es fernhält.
  • Gewichtsverlust: Bento-Box-Ideen für schnellen Gewichtsverlust und totale Gesundheit

    Bento-Box-Ideen für schnellen Gewichtsverlust und totale Gesundheit

    Der kompakte, aus Japan stammende Lebensmittelbehälter verfügt über zwei bis fünf Fächer, die jeweils für ein anderes Mahlzeitelement gedacht sind. Während Mütter sie dazu verwendet haben, ihre Kinder mit Nährstoffen zu verpacken, überzeugen die Kisten Erwachsene, die unterwegs ausgewogenere, portionierte Mahlzeiten einnehmen möchten - ohne jeden Tupperware-Behälter in der Küche zu verwenden. Diese Boxen
  • Gewichtsverlust: 28 Möglichkeiten, um von Gewicht-Verlust-Experten dünn zu erhalten

    28 Möglichkeiten, um von Gewicht-Verlust-Experten dünn zu erhalten

    Fit zu bleiben und an Gewicht zu verlieren, wenn Sie verrückt sind, wirkt wie ein quadratischer Stift in einem runden Loch. Aber die gute Nachricht ist, dass es getan werden kann! Aber nehmen Sie nicht unser Wort dafür. Um zu beweisen, dass dies möglich ist, haben wir einige der mächtigsten, innovativsten und kreativsten Menschen in der Health-Food-Branche ausfindig gemacht, um herauszufinden, wie sie Diät, Bewegung und ganzheitliches Wohlbefinden zum Teil ihres hektischen Alltags machen - und wie Sie dies tun kann auch. Les
  • Gewichtsverlust: Smoothie-Zutaten Köche schwören auf Gewicht zu verlieren

    Smoothie-Zutaten Köche schwören auf Gewicht zu verlieren

    Und die Chancen stehen dir auch. Wir sind der Meinung, dass es an der Zeit ist, Ihr Smoothiespiel mit kreativen und begehrenswerten Add-Ins aus dem Park herauszuschlagen. Egal, ob Sie abnehmen möchten, Ihre tägliche Energie aufladen oder einfach nur einen Fall von SSFS (Summer Smoothie Fatigue Syndrome) aufhellen möchten - diese nahrhaften und abnehmenden Zusatzköche schwören vorbei und schütteln die Routine zum Abnehmen des Gewichtsverlusts. Koko
  • Gewichtsverlust: Ich habe eine Tee-Reinigung für 7 Tage versucht und das ist, was passiert ist

    Ich habe eine Tee-Reinigung für 7 Tage versucht und das ist, was passiert ist

    Kurz nach meiner Geburt bekam meine Mutter Diabetes. Es liegt in unserer Familie. Ich habe einen Onkel durch die Krankheit verloren, und ich habe andere Verwandte, die damit zu kämpfen haben. Ich erinnere mich an den Tag, an dem ich mit ihr zusammen saß, nachdem die Ärzte ihr die Einschränkungen der westlichen Medizin bei Diabetes aufgezeigt hatten. Ic
  • Gewichtsverlust: Holen Sie sich einen flachen Bauch und bleiben Sie mit diesen Sommer-Lebensmitteln hydratisiert

    Holen Sie sich einen flachen Bauch und bleiben Sie mit diesen Sommer-Lebensmitteln hydratisiert

    Obwohl ein kaltes Bier oder eine Schüssel Eis wie das aussieht, was Sie brauchen, um einen sengenden Tag zu überstehen, werden regelmäßige Kühlkühler nicht helfen, Gewicht zu verlieren oder in Ihrem Badeanzug das Beste zu sehen. Glücklicherweise gibt es eine Menge Gewichtsverlustnahrungsmittel, die dank ihres hohen Wassergehalts dazu beitragen können, kühl zu bleiben. Wenn Si
  • Gewichtsverlust: Die 20 schlechtesten Restaurantgerichte mit "leichterem Preis"

    Die 20 schlechtesten Restaurantgerichte mit "leichterem Preis"

    Stellen Sie sich vor: Es ist das Ende einer langen Arbeitswoche, Sie haben endlich das Projekt eingereicht, an dem Sie seit Tagen gearbeitet haben, Sie haben gerade die Kinder von ihren jeweiligen sportlichen Übungen abgeholt und sind erschöpft. Anstatt alle zum Supermarkt zu bringen und zu versuchen, eine Mahlzeit zu kreieren, die alle zufriedenstellen wird und gleichzeitig in Ihren Bauchplan passt, beschließen Sie, einfach alle in ein Restaurant zu bringen. E

Tipp Der Redaktion

21 Möglichkeiten, wie Sie durch Ihren Job dick werden

Ist Ihre Hose seit dem Beginn Ihres jetzigen Jobs enger geworden? Du bist nicht allein. Einundvierzig Prozent der amerikanischen Arbeitskräfte haben an Gewicht zugenommen, seit sie ihre derzeitige Position angetreten haben. Dies ergab eine Umfrage aus dem Jahr 2014, die von der Job-Suche-Website CareerBuilder.