Speiseöle sind ein wesentlicher Bestandteil, wenn Sie Ihre Lieblingsspeisen sautieren, braten oder backen. Wussten Sie jedoch, dass die Verwendung bestimmter Öle möglicherweise dazu führt, dass Ihre Taille aufgebläht wird?

Während bestimmte Öle mit gesunden Vitaminen und Nährstoffen gefüllt sind, können andere Sie fett machen. Der schlimmste Täter - Sojabohnenöl - mag gesund klingen, aber das beliebte Pflanzenöl, das mit einer alarmierenden und ungesunden Rate konsumiert wird, ist ein Alptraum der Ernährung, der nachweislich zu einer erheblichen Gewichtszunahme bei Tieren beiträgt.

Tatsächlich kamen Forscher der University of California 2015 zu dieser Entdeckung, als sie Mäuse in vier Gruppen eingeteilt hatten, die jeweils eine Diät mit 40 Prozent Fett und der gleichen Anzahl an Kalorien erhielten.

Zwei Gruppen erhielten eine Diät, die reich an Kokosnussöl war, einer beliebten Quelle für gesättigtes Fett, und eine dieser Gruppen erhielt auch Fruktose, eine Zuckersorte. Die anderen Mäuse erhielten eine Sojaöl-schwere Diät, die der Menge entsprach, die ein typischer Amerikaner verbraucht, und eine der beiden Sojabohnengruppen erhielt auch Fruktose.

Die Forscher entdeckten, dass Mäuse mit Sojabohnenöl-Diät um 25 Prozent mehr Gewicht zunahmen als Mäuse mit Kokosnussöl-Diät und 12 Prozent mehr als Gruppen, die auch Fruktose erhielten. Die Mäuse der Sojabohnenöl-Diät entwickelten auch größere Fettablagerungen und neigten eher dazu, Diabetiker zu werden. Mit anderen Worten, die spezielle Art von Fett, die die Mäuse aßen, machte einen Unterschied, und Sojaöl war nicht gut.

Zu dieser Zeit vermuteten die Forscher, dass Sojabohnenöl aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-6-Fettsäuren schädlich ist, insbesondere Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure, die etwa 55 Prozent des Sojaöls ausmacht. Während unser Körper Omega-6-Fettsäuren für eine optimale Gesundheit benötigt, kann zu viel Appetit steigern und die Geschwindigkeit, mit der der Körper Fett verbrennt, verlangsamen, was zu einer Gewichtszunahme führt. Um die Gewichtszunahme zu bekämpfen, lerne diese 100 besten Tipps zum Abnehmen!

Eine 2017 in Nature Scientific Reports veröffentlichte Studie untermauerte diese Hypothese weiter und stellte fest, dass zwar genetisch modifiziertes (GM) Sojabohnenöl, das in Restaurants verwendet wird und mit einem niedrigen Linolsäuregehalt versehen ist, weniger Fettleibigkeit und Insulinresistenz als herkömmliches Sojabohnenöl hervorruft Diabetes und Fettleber ähneln denen von herkömmlichem Sojaöl. Es wird angenommen, dass dies wieder auf die Omega-6-Fettsäuren zurückzuführen ist.

Was ist mehr? Omega-6 ist ein entzündliches Fett, das heißt, es verursacht Entzündungen im Körper. Während Entzündungen ein natürlicher, schützender Teil der körpereigenen Immunantwort sind, ist sie nur in geringen Dosen schützend. Eine andauernde Entzündung kann andererseits zu Gewichtszunahme, Benommenheit, Hautproblemen, Verdauungsproblemen und einer Vielzahl von Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Depressionen führen.

ISS das! Spitze

Was bedeutet das also für Ihren Verbrauch an Pflanzenöl? Da die meisten Amerikaner übermäßig mit Pflanzenöl beladene Produkte konsumieren und schädliche Omega-6-Omega-3-Verhältnisse aufweisen, ist es am besten, die Verwendung von Ölen mit Omega-6-Fettsäuren zu minimieren.

Anstatt sich beim Kochen, Zubereiten oder Zubereiten von Saucen und Salatdressings auf eine Sorte Pflanzenöl zu verlassen, gewöhnen Sie sich an, sich zwischen den Ölen zu drehen. Auf diese Weise können Sie etwas Gemüse- und Rapsöl verwenden, aber auch gesündere Fettquellen wie kaltgepresstes Olivenöl, Avocadoöl, Kokosnussöl und mit Gras gefütterte Butter verwenden. Apropos gute Fettquellen, schauen Sie sich diese Liste mit 20 gesunden Fetten an, die Sie dünn machen!