"Du wirst das ernsthaft essen?", Fragte ich meine Freundin Jess, als sie eine Kuchenmischung und etwas Öl aus ihrer Küchenvorratskammer zog. Sie warf mir einen Blick zu, als wäre ich die Diät-Polizei. „Komm schon“, sagte sie. "Es ist nicht so , als würde mich der Kuchen töten ."

„Es ist nicht der Kuchen, um den ich mir Sorgen mache“, sagte ich. "Es ist was drin ist."

Ich griff nach der roten Box und untersuchte sie. Das Ingredient-Panel erinnerte mich an mein College-Chemiebuch: „hydriertes Sojabohnenöl, rotes 40, butyliertes Hydroxyanisol.“ Die Liste ging weiter… und weiter… und weiter. Ganz zu schweigen davon, Zucker wurde ganze 13 Mal aufgeführt.

Diese Liste ist für Jess - und für Sie. Das Team von Eat This, Not That! erforschte die besten und schlechtesten Backmischungen. Ob Sie Kekse, Kuchen, Kekse oder Pizzakruste aufschlagen, hier ist etwas dabei. Und während Sie süße Leckereien im Kopf haben, sehen Sie sich diese 16 Hacks und Tipps für gesundes Backen an - es ist genau der Leitfaden, den Sie für jene Tage benötigen, an denen Sie etwas völlig Eigenes kreieren möchten.

KUCHEN

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Nicht das !: Duncan Hines Classic Yellow Cake Mix

Kuchen sollten mit Liebe gefüllt sein, nicht mit Chemikalien und mehr Zucker als ein Süßwarenladen. Aus diesem Grund empfehlen wir den Handel mit der klassischen Duncan Hines-Box, die wahrscheinlich in Ihrem Schrank verstaut wird, um etwas gesünderes zu finden. Die rote Schachtel ist immer noch mit heute verbotenem, arterienverstopfendem, teilweise hydriertem Sojabohnenöl, entzündlichen künstlichen Aromen und Farben und einem sogenannten Natriumaluminiumphosphat (einem Emulgator auf der Watch List der Environmental Working Group) gefüllt, während Miss Jones es schön und gut hält einfach. Die umweltfreundliche Mischung enthält keine fragwürdigen Zutaten und ist daher die beste Wahl bei einem Erdrutsch. Um noch mehr Möglichkeiten zu haben, die Einnahme der süßen Sachen zu reduzieren, lesen Sie diese 30 einfachen Möglichkeiten, damit aufzuhören, soviel Zucker zu essen!

Pfannkuchen & Waffeln

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Nicht das !: Hungry Jack Complete Wheat Blends Pancake & Waffle Mix

Auch wenn alles, was "Kuchen" im Titel hat, weit von dem Bild der Gesundheit entfernt ist, können Sie Ihre Morgenmahlzeit davon abhalten, Sie völlig aus der Bahn zu werfen, indem Sie eine anständige Mischung aus dem Laden auswählen. Wir sind Fans von FlapJacked Protein Pancake-Mix, weil er aus ganzen gesunden Zutaten wie Vollkornmehl und Bio-Kokosnussmehl besteht und einen muskelaufbauenden Protein-Schub aus Molkeprotein-Isolat und Erbsenprotein erhält. Und mit nur 6 Gramm Zucker und beeindruckenden, nicht zu vergessen sättigenden, 5 Gramm Ballaststoffen und 20 Gramm Eiweiß ist es schwer zu schlagen. Wenn wir ein Silbermetall verteilen würden, würde es an Birch Benders gehen. Sie haben großartige Waffel- und Pfannkuchenvariationen wie Kürbisgewürz, Paleo und Süßkartoffel - ein Geschmack, der bald in den Handel kommt!

Bei so vielen tollen Optionen scheint es dumm zu sein, eine Mischung wie Hungry Jack mit nach Hause zu bringen, die mit herzverletzenden hydrierten Ölen, weniger Eiweiß und mehr Zucker als die Konkurrenz gefüllt ist. Um das Beste aus Ihren Flapjacks herauszuholen, kombinieren Sie sie mit einem der fettverbrennenden Tees von The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse! Testteilnehmer verloren in einer Woche bis zu 10 Pfund!

PIZZA-TEIG

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Nicht das !: Jiffy Pizza Crust Mix

Trotz ihres fettigen Rufs ist Pizza, wenn sie richtig gemacht wird, eigentlich eine anständige Mahlzeit - es gibt Gemüse, Kalzium, Eiweiß und sogar die Möglichkeit, sich in faserige Vollkornprodukte einzuschleichen. Der erste Schritt, um Ihren Kuchen zu seinem vollen Nährstoffpotential zu bringen: die Auswahl des richtigen Teigs. Jiffys Mix besteht aus hydriertem Schmalz - ja, Schmalz. Wie von einem Tier. Klingt lecker, richtig? Simple Mill's wird von uns als Guter gewählt, weil er aus Mandelmehl, Pfeilwurzpulver, Flachsmehl, Blumenkohl und einer Mischung aus Gewürzen besteht. Es hat auch weniger Kalorien und weniger Natrium als Jiffy, der zusätzliche Goldsterne verdient. An den Abenden, an denen Sie nicht die Ärmel hochkrempeln möchten, wenden Sie sich an unseren offiziellen Guide, die 25 besten und schlechtesten gefrorenen Pizzas.

KEKSE

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Nicht das !: Betty Crocker Chocolate Chip Cookie Mix

Es ist egal, wer Sie sind, wenn Sie in einen Keks beißen, ist es nicht der Versuch, Ihren Körper zu ernähren. Du fütterst deine Seele. Sie sollten sich also nicht mit weniger als dem Besten zufrieden geben, was Qualität und Geschmack angeht. Obwohl sie beliebt sind und wahrscheinlich das, was man als Kind aufwuchs, passen die Keksmischungen von Betty Crocker nicht auf die Rechnung. Sie enthalten nicht nur vier verschiedene Zuckerquellen, sondern sie sind mit teilweise gehärteten Ölen gefüllt, den gefährlichsten Fettsorten in allen abgepackten Nahrungsmitteln. Um Ihre Cookie Jones zufrieden zu stellen, entscheiden Sie sich für das Among Friends-Paket, das nur aus den saubersten Zutaten besteht. Ich habe sie einmal für eine Party gemacht und jeder war von ihnen besessen. Weitere clevere Party-Picks finden Sie in diesen gesunden alkoholischen Getränken!

MUFFINS

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Nicht das !: Duncan Hines Simple Mornings - Triple Chocolate Chunk Muffin Mix

Suchen Sie nach einer todsicheren Methode, um ein Muffin-Top zu züchten? Essen Sie jeden Tag ein Muffin zum Frühstück. Sie sind mit einem ganzen Tag Zucker gefüllt und enthalten keine nützlichen Nährstoffe. Dies ist eine der schlimmsten Möglichkeiten, Ihren Tag zu beginnen - aber das wussten Sie schon. Deshalb gönnen Sie sich nur während Ihres Wochenendes Schummelmahlzeit. Nun, der schwierige Teil: Eine Muffinmischung zu wählen, die die ganze sorgfältige Diät, die Sie die ganze Woche gemacht haben, nicht rückgängig machen wird. Während die Simple Mornings-Mischungen von Duncan Hines aufgrund der knusprigen weißen Verpackungen mit den Phrasen „100% Vollkornprodukte“ und „Keine Konservierungsstoffe“ wie die besten Wetten aussehen, können Sie es noch besser machen. Simple Mills klassischer Morgengebäck ist viel weniger Zucker (8 Gramm vs. 17 Gramm) und erhält Bonuspunkte für die Vielseitigkeit. Die auf Mandelmehl basierende Mischung kann zur Herstellung von Muffins, Kuchen, Cupcakes oder Brownies verwendet werden (die übrigens erstaunlich mit Mandelbutter gekrönt sind).

BROWNIES

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Nicht das !: Stonewall Kitchen Triple Fudge Brownie Mix

Sie sind alt, sie sind klebrig, zum Teufel, wir würden sogar so weit gehen zu sagen, dass sie eines der besten Dinge auf der Welt sind. Ja, wir reden über Brownies. Sie sind praktisch jede schokoladenliebende Achillesferse der Diätetiker. Wenn Sie wissen, dass Sie von Zeit zu Zeit verschlingen, können Sie den Schaden zumindest verringern, indem Sie eine Mischung herstellen, die etwas Nahrung liefert. Enjoy Life's klassisches Dessert setzt zum Beispiel auf getrockneten Rohrzucker und Schokostückchen, um die Süße zu verbessern, gleicht dann aber das Feld für Nährstoffe aus, indem der Rest der Schachtel mit gekeimtem braunem Reisprotein, Teffmehl, Leinsamenmehl und Algen gefüllt wird Protein, eine trendige neue Zutat für Mikroalgen, die in verschiedenen gesundheitsorientierten verpackten Lebensmitteln auftaucht. Die Brownies von Stonewall hingegen werden mit krebserregenden künstlichen Farbstoffen hergestellt und haben viel mehr Zucker und weniger Eiweiß, was bedeutet, dass Sie hungrig und müde sein werden, kurz nachdem Sie Ihren Dessertteller abgerieben haben. Weitere Möglichkeiten, wie Sie Ihr Lieblingsdessert am besten genießen können, finden Sie in den 20 besten Tipps und Tauschmöglichkeiten für Brownies.

KÖRNERBROT

Eat This: Unter Freunden Cora's Honey Cornbread Mix (Buy It Now!)

Nicht das !: Marie Callenders Honigbutter-Cornbread-Mix

Das Maisbrot ist wohl das beliebteste Produkt auf dem Boston Market und dem Restaurant im südlichen Stil, aber jedes bringt 170 Kalorien und 13 Gramm Zucker zu Ihrer Mahlzeit bei - keine gute Nachricht, wenn Sie versuchen, Ihr Bauchfett abzubrennen! Leider ist es für Maisbrotliebhaber in der ganzen Nation nicht sicher, dass Ihre Taille nicht zu Schaden kommt. Maries Brot enthält 11 Gramm Zucker pro Scheibe und absolut keine Ballaststoffe, um die Aufnahme in den Blutkreislauf zu verlangsamen. Da die Basis der Among Friend's-Mischung aus vollem Maismehl und braunem Reismehl besteht (anstelle von raffiniertem Maismehl und Zucker), liefert sie mehr Ballaststoffe und weniger Süßes als das Gegenstück.

BREZELN

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Nicht das !: Tante Annes Brezeln & mehr hausgemachte Brezelbackmischung

Keines dieser kurvenreichen Leckereien ist zwar sehr nahrhaft, aber die Bewertung des Königs ist in unserem Buch besser, weil sie weniger Fett und Zucker enthält. Beide haben einen hohen Natriumgehalt. Waschen Sie also Ihre Brezel mit einem großen Glas H20 ab, wenn Sie nicht aufgebläht werden möchten.

KEKSE

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Nicht das !: Jiffy Buttermilk Biscuit Mix

Es ist nicht die Tatsache, dass sie glutenfrei sind, was Bob's Mix zur besseren Wahl macht. Wie der Pizzateig der Marke enthält Jiffys Biskuitmischung hydriertes Schmalz und landet damit einen Punkt auf unserem Not That! Liste. Unabhängig von der Mischung, die Sie aufheben, können Sie sicher sein, dass sie weitaus besser ist als viele gefrorene Sorten. So trägt beispielsweise jeder Buttermilchkeks von Mary B drei Gramm Transfett pro Biskuit (mehr als einen Tag wert). Weitere Möglichkeiten, ein gesünderes Frühstück zuzubereiten, finden Sie in diesen Ideen zum gesunden Frühstück.

KUCHENKRUSTE

Eat This: Brot von Anna Pie Crust Mix (Buy It Now!)

Nicht das !: Krusteaz Pie Crust

Fall ohne Kuchen ist wie eine werbefreie Super Bowl: völlig unerfüllt. Also wirst du frönen, wir bekommen es. Wenn Sie dies tun, wählen Sie Ihre Kruste sorgfältig aus. Krusteaz 'Kruste besteht aus gehärteten Ölen und Mono- und Diglyceriden (einer Fettquelle) und gibt pro Gramm 6 Gramm Fett auf, während Annas Brote fettfrei sind. In Anbetracht dessen, wie nachsichtig ein Stück Kuchen sein kann, ist es am besten, Ihre süße Kreation auf einer möglichst gesunden Kruste aufzubauen.