8 Food Secrets von Novak Djokovic



Viel Übung. Nerven aus Stahl. Und wenn Sie Novak Djokovic sind, hat eine strikte glutenfreie Diät, von der er sagt, dass er maßgeblich dazu beigetragen hat, dass er im Laufe seiner Karriere auf 13 Grand Slam-Titel aufgestiegen ist. Nachdem er sich im letzten Jahr von einer Ellbogenverletzung zurückgezogen und in einer felsigen Saison gelitten hatte - im letzten Monat verlor er bei den French Open gegen einen nicht gespielten Gegner -, gewann Djokovic in Wimbledon (zum vierten Mal!) Und schlug Kevin Anderson in geraden Sätzen. Hier, in einem exklusiven Eat This, Not That! Adaptation aus seinem Buch Serve to Win enthüllt, was er während eines Turniers isst, was ihm immer einen Wettbewerbsvorteil verschafft.

Beginnen Sie am Morgen mit dem Trinken

Die meisten von uns haben Morgenrituale, aber meine sind wahrscheinlich strenger als die meisten.

Das erste, was ich aus dem Bett heraus tue, ist, ein großes Glas Wasser mit Raumtemperatur zu trinken. Ich bin gerade acht Stunden gegangen, ohne etwas getrunken zu haben, und mein Körper braucht Flüssigkeitszufuhr, um an seinem Höhepunkt zu funktionieren. Wasser ist ein entscheidender Teil des Reparaturprozesses des Körpers. Aber ich meide Eiswasser aus einem bestimmten Grund. Wenn Sie Eiswasser trinken, muss der Körper zusätzliches Blut an das Verdauungssystem senden, um das Wasser auf 98, 6 Grad zu erwärmen. Dieser Prozess hat einige Vorteile: Durch das Erhitzen des kalten Wassers werden einige zusätzliche Kalorien verbrannt. Es verlangsamt aber auch die Verdauung und lenkt das Blut dahin, wo ich es will - in meinen Muskeln.

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Iss etwas Honig

Die zweite Sache, die ich mache, könnte Sie wirklich überraschen: Ich esse zwei Löffel Honig. Jeden Tag. Ich versuche, Manukahonig zu bekommen, der aus Neuseeland kommt. Es ist ein dunkler Honig, der von Bienen hergestellt wird, die sich vom Manuka-Baum (oder Teebaum) ernähren, und es hat sich gezeigt, dass er sogar antibakterielle Eigenschaften aufweist als normaler Honig.

Ich weiß, was Sie denken: Honig ist Zucker. Nun ja, das ist es. Aber dein Körper braucht Zucker. Insbesondere braucht es Fruktose, den Zucker, der in Früchten, etwas Gemüse und vor allem Honig vorkommt. Was es nicht braucht, ist verarbeitete Saccharose, das Zeug in Schokolade, Soda oder die meisten Energy-Drinks, das Ihnen einen sofortigen Zuckerschuss im Körper gibt, wo Sie sich wie "Wow!" Fühlen.

Ich mag kein „Wow“. „Wow“ ist nicht gut. Wenn Sie jetzt "Wow" haben, bedeutet dies in dreißig Minuten, dass Sie "Weh" haben werden.

Essen Sie eine "Power Bowl" zum Frühstück

Nach ein bisschen Dehnen oder leichten Calisthenics bin ich zum Frühstück bereit. An den meisten Tagen habe ich die sogenannte Power Bowl, eine normal große Schüssel, die ich mit einer Mischung aus folgendem fülle:

Glutenfreies Müsli oder Haferflocken

Eine Handvoll gemischte Nüsse - Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse

Einige Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

Früchte an der Seite oder in der Schüssel aufgeschnitten, wie Bananen und alle Arten von Beeren

Eine kleine Kugel Kokosnussöl (ich mag es für die Elektrolyte und Mineralien)

Reismilch, Mandelmilch oder Kokoswasser

Frühstück Nr. 2 im Standby-Modus

Eine Schüssel dieser Zutaten reicht mir normalerweise aus. Wenn ich denke, dass ich mehr brauchen werde - was ich selten mache -, dann warte ich ungefähr zwanzig Minuten und habe ein wenig glutenfreies geröstetes Brot, Thunfisch und Avocado. Ich liebe Avocado. Es ist einer meiner Favoriten.

Packen Sie Ihr Mittagessen mit Kohlenhydraten

Ein typisches Mittagessen ist für mich eine glutenfreie Pasta mit Gemüse. Die Pasta besteht aus Quinoa oder Buchweizen. Die Auswahl an Gemüse ist riesig. Rucola, geröstete Paprika, frische Tomaten, manchmal Gurken, viel Broccoli, viel Blumenkohl, grüne Bohnen, Karotten. Ich kombiniere das Gemüse mit der Pasta und etwas Olivenöl und etwas Salz. (Ich sollte sagen, dass ich an Spieltagen, an denen ich weiß, dass ich gegen Mittag trainieren muss und ein Match um drei spielen muss, ich ein starkes Protein zu meinem Mittagessen habe, als Grundlage für das Match. Aber im Allgemeinen ist Pasta alles, was ich brauche brauchen.)

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Trinken Sie es, wenn Sie trainieren

Während des Trainings gehe ich zwei Flaschen mit einem Fruktose-Extrakt enthaltenden Energiegetränk durch. Es ist nicht zu schwer im Magen, aber ich kann mich auffüllen. Die Zutaten, nach denen ich suche, sind Elektrolyte, Magnesium, Kalzium, Zink, Selen und Vitamin C. Magnesium und Kalzium helfen bei der Herz- und Muskelfunktion und beugen Krämpfen vor. Wenn es ein feuchter Tag ist, trinke ich auch mit Elektrolyten, weil ich viel Flüssigkeit verliere.

Nach dem Training habe ich einen organischen Proteinshake aus Wasser, gemischt mit Reis- oder Erbsenproteinkonzentrat und etwas verdampftem Rohrsaft. Ich trinke keine Molke oder Soja-Shakes. Ich finde, das ist für mich der schnellste Weg zur Wiederauffüllung.

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Snack zwischen Sätzen

Vor einem Spiel, wenn ich wirklich hochfahren möchte, esse ich normalerweise ein Power-Gel mit fünfundzwanzig Milligramm Koffein. Während des Spiels esse ich getrocknete Früchte wie Datteln. Ich habe ein oder zwei Teelöffel Honig. Ich bleibe immer bei Zuckern aus Fruktose. Neben diesen Beispielen stammt der überwiegende Teil des Zuckers, den ich zu mir nehme, aus den von mir genannten Trainingsgetränken.

Haben Sie ein auf Protein ausgerichtetes Abendessen

Später, wenn es Zeit zum Abendessen ist, esse ich Protein in Form von Fleisch oder Fisch. Das bedeutet normalerweise Steak, Hühnchen oder Lachs, sofern es sich um Bio-, Gras-, Freiland-, Wild- usw. handelt. Ich bestelle Fleisch gebraten oder gegrillt und Fisch, wenn möglich, gedämpft oder pochiert. Je näher ein Lebensmittel der Natur ist, desto nahrhafter ist es. Ich kombiniere es mit einem gedünsteten Gemüse wie Zucchini oder Karotten. Ich kann auch einige Kichererbsen oder Linsen haben oder gelegentlich Suppe.

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