Fast-Food-Ketten zum Entfernen von hydrierten Fetten



Menschen sind fest verdrahtet, um Gefahren zu vermeiden. Wir bringen Schwimmwesten auf Booten (nur für alle Fälle), verstecken sich während Tornados unter der Erde und bleiben im Winter von vereisten Straßen fern.

Seltsamerweise erstreckt sich unser Instinkt, sicher zu bleiben, nicht immer auf unsere Ernährung. Obwohl wir wissen, dass es schlecht für unsere Gesundheit und Taille ist, gehen Millionen von uns jeden Tag in Fast-Food-Restaurants und bestellen Bestellungen für Mahlzeiten, die mit teilweise gehärteten Ölen (PHOs) gefüllt sind, der wichtigsten Nahrungsquelle für arterienverstopfende Transfette. Fast-Food-Unternehmen lieben PHOs, weil sie gut schmecken und in handelsüblichen Fritteusen immer wieder verwendet werden können. Selbst wenn Sie es nicht merken - und auch wenn es nicht auf dem Nährwert angegeben ist - verbrauchen Sie wahrscheinlich die gefährlichen Fette Jedes Mal, wenn Sie etwas suchen, was gebraten oder in Öl getränkt ist. Aber dank eines neuen Gesetzes wird das nicht mehr lange so sein.

Nach einer gründlichen Überprüfung der wissenschaftlichen Erkenntnisse (und davon gibt es viele) hat die Food and Drug Administration (FDA) heute einen Plan fertiggestellt, der alle Lebensmittelunternehmen (Fast Food und andere) dazu verpflichten muss, teilweise hydrierte Öle aus ihren Produkten zu entfernen die nächsten drei Jahre, obwohl die FDA davon ausgeht, dass viele sie vor diesem Datum beseitigen werden. Leider bedeutet das nicht, dass Sie nie wieder ein Transfett sehen werden. Unternehmen können bei der FDA einen Antrag stellen, dass sie PHOs weiterhin verwenden dürfen, obwohl PHOs für den menschlichen Verzehr „nicht mehr als sicher“ gelten.

Die FDA sagt, dass diese Gesetzgebung das Potenzial hat, die koronare Herzkrankheit dramatisch zu reduzieren und jedes Jahr Tausende von Herzinfarkttodesfällen zu verhindern. Der Geschmack einiger Ihrer Lieblingsartikel kann in der Zukunft etwas anders sein, aber das ist ein kleiner Preis, der für eine bessere Gesundheit zu zahlen ist.

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