Ich erinnere mich an den Tag, als wäre es gestern gewesen. Vor fünf Jahren bin ich in einen Kroger gerollt, auf der Suche nach einer saftigen Frucht, die ich nach einem glühenden Durchlauf rehydrieren sollte. Ich sollte etwas Neues ausprobieren, dachte ich. Verzweifelt nach Energie scannte ich schnell die Gänge der Produktabteilung und entdeckte eine schrullige, orangefarbene Frucht mit Miniaturhörnern, die aus ihrer glänzenden Oberfläche ragten.

Kiwano ist der Name der mysteriösen Frucht, der ich vor einem halben Jahrzehnt begegnet bin. Sie wird auch als "Gehörnte Melone", "Jelly Melon" oder - mein persönlicher Favorit - "Cucumis Metuliferus" - bezeichnet. Diese Melone ist mindestens einmal einen Versuch wert. Der Name der Frucht lässt vermuten, dass sie mit den Kiwis korreliert, sie ist jedoch in Bezug auf Gurken und Zucchini biologisch näher.

Geschmack

Aus dem südlichen Afrika stammend und in Teilen Australiens, Neuseelands und sogar der USA kultiviert, schmeckt diese gelatineartige Frucht zunächst wie eine Gurke. Ist ein Kiwano einmal vollkommen reif, ähnelt es tatsächlich dem Geschmack einer Banane! Die grünen, schleimigen Innereien umschließen kürbisartige Samen, die sicher aufgenommen werden können. Unabhängig davon, ob das Äußere (innen und außen) Sie erschreckt oder neugierig macht, fordern Sie sich heraus, es aus dem Regal zu nehmen, denn diese Frucht ist voller Nahrung.

Ernährung

In erster Linie ist diese Frucht hervorragend für die Gewichtsabnahme. Ernst! Die Frucht selbst umfasst mehr als 80 Prozent Wasser, so dass Sie sich satt fühlen können, ohne zu viel Kalorien zu sich zu nehmen. Ein zusätzlicher Vorteil: Kiwanos können auch helfen, Stress und Angstzustände zu bändigen. Die Forschung hat verschiedene organische Verbindungen, die sich im Kiwano befinden, mit der Fähigkeit verknüpft, das Adrenalinhormon zu regulieren, das unter Stress die Tendenz hat, zu brennen. Wenn Sie das nächste Mal das Auftreten von Angst verspüren, brechen Sie diese Früchte auf, damit Sie sich mit einem ausgeglicheneren Gefühlszustand wieder verbinden können.

Zubereitung und Essen

Obwohl die Außenhaut ungenießbar ist, sollten Sie die seltsam einschüchternde Hülle waschen. Wie bei allen Früchten und Gemüse, geben Sie Bakterien und Pestiziden, sobald Sie die Außenseiten durchstochen haben, die Möglichkeit, in ihren essbaren Kern einzudringen. Eine Liste mit anderen Lebensmitteln, die gespült werden müssen, finden Sie unter diesen sechs Lebensmitteln, die Sie waschen sollten - aber nicht.

Nachdem Sie die Haut gründlich abgewaschen haben, folgen Sie diesen Schritten, um sich dieser flippigen Frucht zu erfreuen!

Vertikal schneiden

Nimm einen Löffel

Sobald es in zwei Keile unterteilt ist, können Sie entweder jeden Keil horizontal schneiden oder sofort mit einem Löffel eintauchen. Essen Sie Ihren Kiwano so wie er ist, werfen Sie ihn auf einen Salat oder mischen Sie ihn zu einem Ihrer Lieblingscocktails für eine ehrgeizige Note!