Warum Sie Ihr Huhn nicht spülen sollten



Nachdem Sie alle trockenen Zutaten zubereitet haben, wickelten Sie das Hähnchen aus und steckten es zum Spülen in die Spüle. Obwohl Sie sich überhaupt nicht bewusst waren, war dies der Moment, in dem die Katastrophe stattfand.

Während Sie vielleicht geglaubt haben, Sie hätten das Richtige getan, indem Sie Ihr Geflügel unter den Wasserhahn laufen ließen, hat die Forschung gezeigt, dass dies tatsächlich eine sehr schlechte Idee ist. Sie kennen all diese Bakterien, die sich auf dem Huhn befinden, das Sie wegspülen wollten? Erstens, das Wasser wird es nicht töten, und was noch schlimmer ist: Sobald das Wasser auf das Fleisch trifft, spritzen die Bakterien in der gesamten Spüle, in den Händen und in der Küche, laut USDA. In der Tat sagen einige europäische Forscher, dass die krankheitsverursachenden Bakterien bis zu drei Meter von der Stelle, an der das Huhn gespült wird, fliegen können! Der gruseligste Teil: Da es nicht möglich ist, zu sehen, wo die Bakterien lauern, ist es fast unmöglich, sie aufzuräumen, was die Wahrscheinlichkeit lebensmittelbedingter Krankheiten erhöht.

Wenn Sie zu den 44 Prozent der Menschen gehören, die Ihr Geflügel noch waschen und Sie sich das alles etwas schwer vorstellen können, sehen Sie sich die "Keimvision" -Animation von Forschern der Drexel-Universität an.

Unser Tipp: Nehmen Sie rohes Geflügel direkt aus der Packung und legen Sie es direkt in Ihre Pfanne. Eventuell vorhandene Bakterien werden während des Kochvorgangs abgetötet. Wenn Sie mit dem rohen Fleisch fertig sind, müssen Sie alle Spritzer entfernen und Ihre Hände mit heißer Seife und Wasser waschen. Dies ist der beste Weg, um die Wahrscheinlichkeit einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit zu verringern.

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