Sie verpassen die Nährstoffe von Apple, wenn Sie sie so essen



Zurück zum letzten Mal, als Sie einen Apfel gegessen haben - haben Sie die Frucht geschält und in fingerfreundliche Scheiben geschnitten, oder haben Sie ganz hineingebissen? Wenn Sie sich schuldig gemacht haben, das erstere zu begehen, gibt es hier einige krasse Nachrichten: Sie essen Äpfel falsch! Wenn Sie ein Messer mit der nahrhaften Haut der Frucht nehmen, verpassen Sie viele unglaubliche gesundheitliche Vorteile, die Äpfel zu bieten haben.

Epidemiologischen Studien zufolge sind Äpfel in der Lage, viele chronische Leiden, die die Welt heute plagen, zu verhindern, einschließlich Fettleibigkeit, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und das meiste dieser frei-radikal-kämpfenden Güte? Es ist in der Haut gefunden!

Leider sind Snacks, die normalerweise mit geschälten Äpfeln wie Apfelmus hergestellt werden, nur zuckergefüllte Taillenverbreiterungen, die sich als Gesundheitskost verschleiern. Und während die Apfelscheiben bei McDonald's eine bessere Option sind als die Pommes Frites, fehlen ihnen auch die vielen Nährstoffe, die ganze Äpfel zu bieten haben.

Was sind die Vorteile, die Sie nur aus der Haut ziehen können?

Viele Studien zeigen, dass Äpfel die Gesundheit des Gehirns verbessern, Krankheiten wie Demenz und Alzheimer vorbeugen, das Risiko von Schlaganfällen und Diabetes reduzieren, den Cholesterinspiegel senken, Brustkrebs abwehren und Fettleibigkeit vorbeugen. Sie sind voll von Ballaststoffen, den Vitaminen B9 und C (die zur Bildung roter Blutkörperchen bzw. zur Blockierung von Krankheiten beitragen) sowie energieträchtigen Mineralien wie Kalzium und Kalium. Während Sie an einem Apfel kauen, kann die Frucht auch dabei helfen, Speisereste von den Zähnen zu entfernen, das Zahnfleisch zu stärken und Ihren Atem zu erfrischen - und als Zahnseide der Natur wirken. Es stellt sich heraus, dass ein Apfel am Tag den Zahnarzt auch fernhalten kann!

Welche Art von Apfel ist am besten?

Bei so vielen verschiedenen Sorten im Erzeugnisbereich kann es schwierig sein, etwas anderes als Farbe und Geschmack zu beurteilen. Wie sich herausstellt, haben die roten Rassen die meisten entzündungshemmenden Nährstoffe, die Sie schlank halten und den Hunger abwehren.

Die Besten der Besten sind jedoch Pink Lady-Äpfel, die in Sachen Ernährung die Charts anführen. Laut einer Studie, die von Forschern des Department of Agriculture and Food und der University of Western Australia durchgeführt wurde, haben Pink Lady-Äpfel die meisten Antioxidantien und Flavonoide im Vergleich zu anderen Sorten, die in Lebensmittelgeschäften angeboten werden. Sie sind auch die erste Art von Apfelsorten, die nicht unter dem Sortennamen der Früchte, sondern unter einer Marke geschützt werden. Um sich als Pink Lady zu qualifizieren, müssen Äpfel bestimmte Kriterien hinsichtlich Süße, Knusprigkeit und Farbe erfüllen.

Bedeutet das Essen der Schale auch, Pestizide zu essen?

Da sich die meisten Ballaststoffe und Antioxidantien in der Schale befinden, sollten Sie einen ganzen Apfel konsumieren, um die vollen Vorteile der Frucht zu nutzen. Die meisten Käufer wissen jedoch, dass die Häute von Obst und Gemüse oft Pestizidrückstände enthalten. Zum Glück steht den Verbrauchern eine vertrauenswürdige Ressource zur Verfügung. Die Umweltarbeitsgruppe (EWG) gibt jedes Jahr einen Bericht heraus: Einkaufsleitfaden für Pestizide in Erzeugnissen.

Die gemeinnützige Organisation verwendet Daten aus Labortests des USDA Pesticide Testing Program und der Food and Drug Administration und ordnet dann Obst und Gemüse nach Konzentration der Pestizidrückstände an. Ein Erzeugnis landet auf einer von zwei Listen: dem „Dirty Dozen“ oder „Clean Fifteen“. Unglücklicherweise rangieren herkömmliche Äpfel konsequent auf der Dirty Dozen-Liste und waren 2017 mit 48 Artikeln auf Platz 4 der Pestizidrückstände.

Um die Exposition gegenüber Pestiziden zu verringern, empfiehlt die EWG, wenn immer möglich, ökologische Produkte für diese Dirty Dozen-Lebensmittel, einschließlich Äpfel, zu verwenden. Laut einer 2015 veröffentlichten Studie in der Fachzeitschrift Environment Health Perspectives haben Käufer, die angeben, dass sie häufig oder immer ökologische Produkte kaufen, in ihren Urinproben deutlich weniger Organophosphat-Insektizide.

Wenn Sie Bio-Produkte kaufen, sollten Sie sich vor Bakterien oder Pestiziden den besten Weg geben, um einen Apfel zu waschen.

Alles in allem sind Äpfel aufgrund ihrer Fülle von gesundheitlichen Vorteilen ein Muss auf jeder Einkaufsliste. Von nun an sollten Sie die Pink Lady Äpfel einpacken und sicherstellen, dass Sie beim Essen nicht auf der Haut knacken - schließlich ist dies einer unserer 100 besten Tipps zum Abnehmen.

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Tipp Der Redaktion

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