11 Geheimnisse, die die Lebensmittelindustrie nicht möchte



Iss das, nicht das! enthüllte die Wahrheit über die Produkte in den Regalen Ihres Supermarktes.

Und was wir gefunden haben, könnte Sie nur überraschen.

Wenn Sie einen Einblick in die Lebensmittelindustrie erhalten möchten, spazieren Sie durch den Süßigkeitengang Ihres Lebensmittelgeschäfts. Dort, auf den Etiketten von Produkten wie Mike und Ike und Good & Plenty, finden Sie vielleicht einen überraschenden Anspruch: "Fettfrei". Es ist jedoch völlig richtig - diese leeren Kalorien-Junk-Lebensmittel bestehen zu fast 100 Prozent aus Zucker und verarbeiteten Kohlenhydraten.

Sie sehen, Lebensmittelhersteller halten Sie für dumm. Ihre Marketingstrategien sind darauf angewiesen. Zum Beispiel kann es sein, dass die oben genannten Süßwarenhersteller hoffen, dass Sie "fettfrei" mit "gesund" oder "nicht mästen" gleichsetzen, sodass Sie den gesamten Zucker vergessen, den diese Produkte enthalten. Es ist ein klassischer Köder und Schalter. (Um es festzuhalten, es gibt viele Optionen mit hohem Fettgehalt, die unsere Liste von fetthaltigen Lebensmitteln enthält, die Ihnen beim Abnehmen helfen werden.)

Und der Süßigkeitengang ist erst der Anfang. Deshalb haben wir den Supermarkt durchsucht, um die Geheimnisse zu finden, die Insider der Lebensmittelindustrie nicht möchten. Genau die, die Hersteller mit tiefen Taschen einsetzen, um Ihre Erwartungen, Ihr Portemonnaie und vor allem Ihre Gesundheit auszunutzen. Nennen Sie es das Essen, nicht das! Bettlaken, die Ihnen helfen, Big Food im eigenen Spiel zu besiegen - und für das Leben gesünder zu essen.

Keebler möchte nicht, dass Sie es wissen


. . . diese Zahlen können täuschen

Auf der Vorderseite einer Box von Reduced Fat Club Crackers - in großen gelben Buchstaben - finden Sie die Behauptung: "33% weniger Fett als die ursprünglichen Club Crackers." Ihre Berechnungen sind genau: Das Originalprodukt enthält 3 Gramm Fett pro Portion (pro 4 Cracker), während die fettreduzierte Version 2 Gramm (pro 5 Cracker) enthält. Statistisch gesehen ist das ein Unterschied von 33 Prozent, aber ist es sinnvoll? Und warum kündigt Keebler nicht an, dass seine Cracker mit reduziertem Fettgehalt 33 Prozent mehr Kohlenhydrate haben als das Original?

Vielleicht möchten sie einfach nicht, dass Sie wissen, dass sie 1 Gramm Fett durch 3 Gramm raffiniertes Mehl und Zucker ersetzt haben.

Getränkehersteller wollen nicht, dass Sie es wissen


. . . dass in Flaschen abgefüllter grüner Tee möglicherweise nicht so gesund ist, wie Sie denken

Wir haben ChromaDex-Laboratorien beauftragt, 14 verschiedene grüne Tees in Flaschen auf ihre Gehalte an krankheitsverhütenden Katechinen zu untersuchen. Während Honest Tea grüner Tee mit Honig die beeindruckenden 215 Milligramm der gesamten Katechine in den Charts erreichte, waren einige Produkte nicht einmal im Spiel. Zum Beispiel hatte der Grüne Tee der Republik Tee-Granatapfel nur 8 Milligramm, und der Tee Lemongrass Green von Ito En Teas hatte nur 28 Milligramm, obwohl auf seinem Etikett angegeben ist, dass das Produkt mit Antioxidantien gefüllt ist.

Lebensmittelunternehmen wollen nicht, dass Sie es wissen


. . . dass Ihre Nahrung Maden legal enthalten kann

Sicher, die FDA begrenzt die Anzahl der Nagetierexplosionen und anderer Appetitkiller in Ihrer Nahrung, aber leider ist diese Grenze nicht gleich Null. Die nachstehenden Bestimmungen sind nicht gesundheitsschädlich, aber wir können nicht versprechen, dass der Gedanke daran Sie nicht krank machen wird.

Kelloggs will nicht, dass Sie es wissen


. . . die Wahrheit über Cornflakes

Ein typisches Beispiel: Sie haben ein "Diabetes-freundliches" Logo auf der Seitenverkleidung der Box platziert. Vergessen Sie nicht, dass australische Forscher gezeigt haben, dass Cornflakes den Blutzucker schneller und in größerem Maße erhöhen als gerader Tafelzucker. (Hoher Blutzucker ist das Hauptsymptom von Diabetes.) Der Getreidehersteller bietet einen Link zu seiner Website, auf der Ernährungsempfehlungen für Diabetiker gegeben werden.

Quaker will nicht, dass Sie es wissen


. . . dass eine Schüssel mit einigen ihrer "herzgesunden" heißen Cerealien mehr Zucker enthält als die gleiche Portionsgröße von Froot Loops

Ein Beispiel: Quaker Maple & Brown Sugar Instant Haferflocken. Sicher, das Unternehmen zeigt stolz das Häkchen der American Heart Association (AHA) auf der Produktverpackung.

Auf dem Kleingedruckten neben dem Logo wird jedoch lediglich angezeigt, dass das Lebensmittel die AHA-Kriterien für gesättigte Fettsäuren und Cholesterin erfüllt. Es könnte also ein Pfund Zucker haben und sich trotzdem qualifizieren. Aber rate mal was? Froot Loops erfüllt auch die Kriterien der AHA, es wird nur kein Logo angezeigt.

Die Lebensmittelindustrie möchte nicht, dass Sie es wissen


. . . dass Nahrungsmittelzusätze dazu führen können, dass sich Ihre Kinder schlecht benehmen

Forscher der University of Southampton im Vereinigten Königreich fanden heraus, dass künstliche Lebensmittelfarbstoffe und Natriumbenzoat-Konservierungsmittel direkt mit einer erhöhten Hyperaktivität bei Kindern zusammenhängen. Zu den Zusatzstoffen gehörten Gelb Nr. 5, Gelb Nr. 6, Rot Nr. 40 und Natriumbenzoat, die häufig in abgepackten Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten zu finden sind, aber die Forscher wissen nicht, ob es sich um eine Kombination der Chemikalien handelt oder ob es sich um ein einzelnes handelt einer der Hauptschuldigen. Sie finden rote Nr. 40, gelbe Nr. 5 und gelbe Nr. 6 in Glücksbringern und Natriumbenzoat in einigen Diät-Limonaden, Pickles und Gelees. Um gesunde Snacks zum Mitnehmen zu erhalten, besuchen Sie unsere Liste mit guten Snacks, die die ganze Familie lieben wird.

Land O'Lakes will nicht, dass Sie es wissen


. . . dass es so etwas wie "fettfrei" zur Hälfte nicht gibt

Definitionsgemäß besteht eine halbeinhalb Milchprodukte zu 50 Prozent aus Milch und zu 50 Prozent aus Sahne. Sahne ist natürlich ziemlich fett. Fat Free Half & Half kann also technisch nicht existieren. Was genau ist das? Magermilch, zu der ein Verdickungsmittel und ein künstlicher Cremearoma hinzugefügt wurden. Sie werden von der Auszahlung enttäuscht sein: 1 Esslöffel traditionelle Hälfte enthält nur 20 Kalorien; Die fettfreie Version hat 10.

Die Fleischindustrie möchte nicht, dass Sie es wissen


. . . dass die magersten Schnitte möglicherweise den höchsten Natriumgehalt haben

Schlankere Schnitte sind definitionsgemäß weniger saftig. Um diesem ausgetrockneten Effekt entgegenzuwirken, "verbessern" einige Hersteller Truthahn-, Hühner- und Rindfleischprodukte, indem sie mit einer flüssigen Lösung gefüllt werden, die Wasser, Salz und andere Nährstoffe enthält, die dazu beitragen, sie zu erhalten. Diese Praxis kann den Natriumgehalt des Fleisches dramatisch erhöhen. Zum Beispiel enthält eine 4-Unzen-Portion Putenbrust-Tenderloin, die mit einer 6-prozentigen Lösung angereichert ist, frische, schuppige Brook Farms-Frischkäse, die 55 mg Natrium enthält. Die gleiche Portion Jennie-O Turkey Breast Tenderloin Roast Turkey, die um bis zu 30 Prozent verbessert wird, enthält 840 mg - mehr als ein Drittel des empfohlenen Tageswertes.

Supermärkte wollen Sie nicht wissen


. . . dass lange Schlangen dich mehr kaufen lassen

Wenn Sie in einer langen Kassenreihe stecken, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Süßigkeiten und Limonaden in Ihrer Nähe kaufen, um bis zu 25 Prozent höher, so eine kürzlich an der University of Arizona durchgeführte Studie. Psychologen haben festgestellt, dass je mehr Versuchung jemand ausgesetzt ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass er ihr erliegt. Dies kann auch dazu beitragen, zu erklären, warum Supermärkte ihre Geschäfte so auslegen, dass die üblichen Grundnahrungsmittel wie Milch, Brot und Eier ganz hinten stehen und Sie zwingen, den Kampf der kulinarischen Versuchung zu betreiben.

Lebensmittelunternehmen möchten auch nicht, dass Sie es wissen


. . . dass ihre Kalorienwerte falsch sein können

Das liegt daran, dass die FDA einen Lebensmittelhersteller eher dafür bestraft, dass Sie das Nettogewicht eines Produkts übertreiben, als sicherzustellen, dass Sie mindestens so viel erhalten, wie Sie dafür bezahlen. Daher verpacken die Hersteller häufig entweder "großzügig" mehr Lebensmittel als das angegebene Nettogewicht oder machen Portionen schwerer als das angegebene Gewicht der Portionsgröße. Mit einer gewöhnlichen Waage für Lebensmittel testen wir eine Reihe von Produkten, indem wir das tatsächliche Nettogewicht und das Gewicht der Portionsgröße überprüfen. Sicher, wir haben festgestellt, dass einige beliebte Produkte schwerer sind, als das Paket sagt. Das bedeutet, dass Sie möglicherweise mehr Kalorien essen, als Sie denken.

Die Lebensmittelindustrie möchte auch nicht, dass Sie es wissen


. . . dass Unternehmen zahlen müssen, um ein von der American Heart Association zertifiziertes Lebensmittel zu sein

Aus diesem Grund erscheint das AHA-Logo auf einigen Produkten, ist jedoch bei anderen nicht vorhanden - selbst wenn beide die Richtlinien erfüllen.

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