Superhelden gibt es in allen Formen und Größen: Batman ist groß und schlank; Die Teenage Mutant Ninja Turtles sind wirklich talentierte Schildkröten. und Früchte und Gemüse - wahrscheinlich die mächtigsten Superhelden der Pflanze - sind klein genug, um zwischen den Handflächen gehalten zu werden.

Obwohl Äpfel und Artischocken nicht wie Batman durch den Himmel fliegen können oder Ninjitsu wie Leonardo (er trägt den blauen Halstuch) nahtlos durchführt, schützen sie uns, indem sie unseren Körper mit antioxidativen Antioxidantien bekämpfen, die die negativen Auswirkungen des Alterns abwehren Krankheiten wie Krebs und Typ-2-Diabetes. Aber welche Früchte und Gemüse sind die stärksten Schläge? Um dies herauszufinden, haben wir eine riesige Datenbank mit ORAC-Werten durchforstet (die einfach ein Maß für die Absorptionskapazität von Sauerstoffradikalen in einem Reagenzglas ist) und die leistungsstärksten Lebensmittel identifiziert, die dem Menschen bekannt sind! Und nachdem Sie diese Liste gelesen haben, lernen Sie, wie Sie mit Hilfe dieser 30 Nahrungsmittel für immer jung bleiben können, um niemals alt zu werden!

Gekochter Brokkoli

ORAC-Score, pro 100 Gramm, 0, 65 Tassen: 2, 160

Während Kinder möglicherweise die Nase rümpfen, isst der durchschnittliche Amerikaner laut National Agricultural Statistics Service über 4 Pfund Brokkoli pro Jahr. Und das ist gut so, denn es gibt deutliche Hinweise darauf, dass Brokkoli die Krebsprävention unterstützen kann. Die Forscher führen die Eigenschaften gegen Krebs hauptsächlich auf den hohen ORAC-Wert und den Sulforaphan-Gehalt zurück. Der Wirkstoff arbeitet auf genetischer Ebene, um Krebsgene effektiv "auszuschalten", was zum gezielten Tod von Krebszellen und zum Verlangsamen des Fortschreitens der Erkrankung führt. Weitere Lebensmittel, die das Big-C abwehren können, finden Sie in diesen 7 Foods That Fight Cancer.

Eat This !: Paar gekochte Broccoli mit einem würzigen Essen wie Senf, Meerrettich, Wasabi oder pfeffrigem Rucola. Diese Nahrungsmittel enthalten das Enzym Myrosinase, das für die Bildung von Sulforaphan erforderlich ist.

Gekochter purpurroter Blumenkohl

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 0, 8 Tassen: 2, 210

Nein, dieser Blumenkohl ist nicht verrückt nach psychedelischen Formen, er soll lila sein - und wir sind große Fans! Es verleiht Ihrem Esstisch nicht nur einen unerwarteten Hauch von Juwelenfarbe, sondern auch das dreifache der antioxidativen Kapazität dieses leicht süßen und nussigen Gemüses. Seine reichhaltige Farbe ist dank des Antioxidans Anthocyanin, das nachweislich das Kurzzeitgedächtnis stärkt, Diabetes und Herzkrankheiten abwehrt und die Wirkung der Fettspeichergene beruhigt. Es ist auch eines unserer beliebtesten Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoffanteil und verpackt 4 Gramm des bauchflachenden Nährstoffs pro gekochtem Becher.

Eat This !: Schneiden Sie das Gemüse und braten Sie es auf einem Backblech zart ab, genau wie Sie es mit "normalem" Blumenkohl tun würden. Wir möchten unsere Blümchen mit gehacktem Knoblauch, kaltgepresstem Olivenöl und frischem Zitronensaft überziehen, bevor wir sie in den Ofen stellen. Sie können den Blumenkohl warm mit einem Protein und einem Vollkornbrot wie Quinoa essen, oder das Gemüse abkühlen lassen, bevor Sie es zu einem bunten, frischen Salat hinzufügen.

Medjool-Termine

ORAC-Score, Pro 100 g, 4, entsteint: 2.387

Während diese kleinen, matschigen Leckereien möglicherweise nicht regelmäßig auf Ihrer Einkaufsliste erscheinen, ist es vielleicht an der Zeit, dass sie beginnen. Ein Medjool-Termin bietet Ihrem Körper durchschnittlich 1, 6 Gramm energieträchtige Ballaststoffe sowie etwas Kalium, Vitamin B6 und Magnesium!

Eat This !: Mischen Sie diese getrockneten Früchte mit etwas Mandeln oder Walnüssen für einen reichhaltigen Nachmittagssnack, der reich an Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen ist. Oder wenn Sie Lust haben, die Ärmel ein wenig hochzukrempeln, um etwas mehr zu tun, machen Sie eine Menge datumsbasierter No-Bake-Happen.

Roter Blattsalat

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 3, 5 Tassen: 2, 426

Dieses ausgefallene Salatgrün, manchmal auch als "Galaktischer Salat" oder "Roter Feuersalat" bezeichnet, ist mit Ballaststoffen und Vitamin A gefüllt, einem Nährstoff, der gesunde Haut, Zähne und Knochen bildet und erhält.

Essen Sie dies !: Fügen Sie roten Blattsalat mit Zwiebeln und Gurken in Ihre Sandwiches oder machen Sie ihn beim nächsten Mal, wenn Sie einen Einmachersalat zubereiten, zu Ihrem Lieblingsgrün.

Gekochter Rotkohl

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 0, 7 Tassen: 3, 145

Wenn man es roh isst, hat Rotkraut einen ORAC-Score von 2.496, der definitiv nicht zu schäbig ist. Durch einfaches Aufkochen, ein Prozess, der dabei hilft, die gesundheitsschützenden Nährstoffe aus den Pflanzenzellen zu extrahieren, steigt die Punktzahl auf 3.145.

Eat This !: Wenn Sie kein großer Fan von Kohl sind, aber einen weiteren Versuch unternehmen möchten, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen, fügen Sie der Mischung etwas Speck hinzu. Denn mit Speck schmeckt alles besser! Habe ich recht?! Für die Zubereitung einfach 1, 5 Pfund Kohl mit ¼ Pfund gehacktem Speck und 5 Esslöffeln Apfelessig in einer Tasse Wasser kombinieren. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen kommen. Dann auf wenig Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden lang kochen lassen, bis sie weich ist. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie einen Esslöffel Mehl und eine halbe Tasse Wasser und geben Sie den Kohl langsam hinzu, wenn es fast Zeit ist, ihn vom Herd zu nehmen. Die Masse köcheln lassen, bis sie dick wird, mit gemahlenem Pfeffer abschmecken und servieren.

Rohe Feigen

ORAC-Score, Pro 100 g, 2, mittel: 3.383

Feigen sind zwar für ihre Einbeziehung in die berühmten Fig Newton-Kekse bekannt, doch müssen Sie die Früchte roh essen - und ohne Zucker und Mehl -, um die gesundheitsfördernden Vorteile bestmöglich zu nutzen.

Eat This !: Genießen Sie die süßen Früchte als einen schnellen Imbiss, fügen Sie einem Grünkohl, einer Zwiebel und einem Avocadosalat Feigen hinzu oder mischen Sie sie mit Zoodles, Walnüssen, Ziegenkäse und einer Knoblauchweinsauce für eine leichte Pasta-Nacht . Lieben die letzte Idee? Wir haben viele weitere Ideen für Veggie-Nudeln in unserer Geschichte, 21 köstliche Spiralizer-Rezepte!

Kirschen

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 12 Stück: 3.747

Eine Tasse Kirschen enthält etwa 260 Milligramm Kalium (fast das einer kleinen Banane), wodurch der Blutdruck unter Kontrolle gehalten wird. Kirschen enthalten auch die Antioxidantien von Quercetin und Anthocyanin, die zum Schutz vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Sie haben auch einen festen Ballaststoff, der die Verdauungsgesundheit unterstützt, den Hunger abwehrt und den Gewichtsverlust unterstützt.

Eat This !: Hier brauchen Sie keine besonderen Anweisungen. Kirschen genießen Sie in den Sommermonaten am besten einfach oder mit anderen Früchten in einer Schüssel. Wenn du lieber deine Früchte trinkst? Eine Handvoll Kirschen pürieren und die Mischung mit Eis und Mineralwasser zu einem erfrischenden Getränk kombinieren.

Erdbeeren

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 8 mittlere Stücke: 4.302

Erdbeeren sind voll mit Polyphenolen, starken natürlichen Chemikalien, die beim Abnehmen helfen können und sogar verhindern, dass sich Fett bildet! In einer kürzlich durchgeführten Studie der Texas Woman's University fanden Forscher heraus, dass die Fütterung von Mäusen mit drei täglichen Beerenportionen die Bildung von Fettzellen um bis zu 73 Prozent reduzierte!

Essen Sie dies !: Fügen Sie die süße, rote Beere zu Müsli hinzu, über Nacht Haferflocken oder machen Sie einen Spinat-, Erdbeer-, gegrillten Hühner- und Ziegenkäsesalat. Sie schmecken auch alleine wunderbar.

Roter köstlicher Apfel

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 1 Tasse, in Scheiben geschnitten: 4.275

Solange Sie die Haut auf der Haut behalten, sind rote leckere Äpfel eine der gesündesten Früchte der Welt und schlagen Empire, McIntosh und Mutsu für höchste Auszeichnung. Warum musst du die Haut anhalten? Laut einer kanadischen Studie werden dort 80 Prozent der Antioxidationsmittel eines Apfels gefunden. Ganz zu schweigen davon, dass sich hier auch die gesamte Faser versteckt. Abgesehen von den Vorteilen des flachen Bauches wurde auch gezeigt, dass Fasern die Arterienwände schrubben und den Cholesterinspiegel senken.

Eat This !: Top Äpfel mit einem dieser 36 Top Peanut Butters, um eine ideale Mischung aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß zu erhalten!

Granatäpfel

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 0, 6 Becher Arils: 4, 479

Granatapfelkerne, auch Arils genannt, enthalten drei Arten von antioxidativen Polyphenolen, darunter Tannine, Anthocyane und Ellagsäure, die alle dazu beitragen, den Körper durch freie Radikale (Moleküle, die eng mit Arthritis und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wurden) zu bekämpfen und zu verhindern, Krebs, Schlaganfall und Atemwegserkrankungen.) Ein Granatapfel liefert auch etwa 30 mg Vitamin C, was für die Haut- und Immungesundheit wichtig ist.

Eat This !: Pop arils solo als Snack oder auf Salate, griechischen Joghurt oder Hafer. Wenn Sie Überreste haben, ist dies eine festliche Ergänzung zu einer Champagnerflöte! Vielleicht nicht der "gesündeste" Vorschlag, aber hey, YOLO!

Blaubeere

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 0, 7 Tassen: 4.669

Blaubeeren: Sie sind klein, blau, süß und können Ihr Leben retten! Eine Harvard-Studie mit 93.600 Frauen ergab, dass der Verzehr von Blaubeeren (und Erdbeeren!) Das Herzinfarktrisiko um beeindruckende 34 Prozent senken kann!

Eat This!: Fügen Sie Ihren Smoothies Blaubeeren hinzu oder verwenden Sie die Frucht zusammen mit einem Schuss Limettensaft und etwas Paprikawürfel, Jalapeño und Zwiebeln, um eine fruchtige Salsa zuzubereiten.

Brombeeren

ORAC-Score, pro 100 g, 0, 7 Tassen: 5, 905

Eine Tasse Brombeeren enthält fast 8 Gramm Ballaststoffe und fast fünfzig Prozent des Tages Vitamin C, einen Nährstoff, der dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu steigern. Aber das ist noch nicht alles: Der Ernährungswissenschaftler Oz Garcia liebt Brombeeren wegen ihres Vitamin-K-Gehalts und ihrer außergewöhnlichen Phytonährstoffkraft. "Dies ist wichtig für Männer, weil gezeigt wurde, dass es das Risiko für Prostatakrebs senkt", sagt er. "Es ist auch reich an Mineralstoffen im Mangan, was eine optimale Testosteronproduktion unterstützt." Weitere gesunde Lebensmittel, die Sie Ihrem Teller hinzufügen sollten, sollten Sie sich diese 23 gesunden Nahrungsmittel ansehen, die Promis nicht bekommen können!

Essen Sie dies !: Fügen Sie der Smoothie-Schüssel oder dem Obstsalat die starke Beere hinzu und verwenden Sie sie als Joghurt- oder Vollkorn-Pancake-Topper. Nicht in der Stimmung zu kochen? Genießen Sie eine Schale Beeren mit einem oder zwei Eßlöffeln Sahne.

Pflaumen

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 0, 6 Tassen, in Scheiben geschnitten: 6.100

Stellen Sie sich Pflaumen als Jolly Rancher der Natur vor. Eine kalorienarme Süßigkeit, die Sie in Ihre Röhrenjeans passen kann. Studien deuten darauf hin, dass Pflaumen das metabolische Syndrom abwehren können - ein Name für eine Gruppe von Risikofaktoren, von denen das Bauchfett die vorherrschende Determinante ist.

Eat This !: Genießen Sie die herben Früchte als Snack für unterwegs.

Gekochter Ocean Mist Artischocke

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 0, 6 Tassen, Herzen: 9.416

Artischocken sehen stachelig und unheimlich aus, aber sie sind starke Quellen für Ballaststoffe (1 Tasse = 8 Gramm), blasenbildendes Kalium und Antioxidationsmittel, die gesundheitsschädliche freie Radikale abschwächen. Fazit: Wenn Sie noch nicht über das Wissen verfügen, lohnt es sich, das Kochen zu lernen, damit Sie es Ihrer Ernährung hinzufügen können.

Eat This !: Sobald Sie das Gemüse in einem Topf mit kochendem Wasser oder einem langsamen Kocher gedämpft haben, können Sie die fleischigen Blütenblätter und Herzen dazu verwenden, den Ballaststoffgehalt aller Omeletts und Sandwiches zu Mac, Käse und Pasta zu verstärken. Wir haben auch ein tolles Rezept für Artischocken-Hühnchen in unserer Zusammenfassung 35 Best-Ever Chicken Recipes für Weight Loss!

Schwarze Himbeeren

ORAC-Score, Pro 100 Gramm, 0, 8 Tassen: 19.220

Wenn es um gesunde Lebensmittel geht, die Ihr Leben retten können, stehen schwarze Himbeeren ganz oben auf der Liste. Sie enthalten mehr als das Doppelte der Antioxidantien als jedes andere Erzeugnis! Laut einem aktuellen Bericht in der Zeitschrift Open Chemistry haben schwarze Himbeeren dreimal so viele Antioxidantien wie rote Himbeeren. Sie sind auch eine wirksamere Quelle für sekundäre Metaboliten, eine Art organischer Verbindungen, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind.

Eat This !: Werfen Sie schwarze Himbeeren mit Honig, Zitronensaft, ungesüßten Kokosraspeln und Mandelsplittern für knackigen und süßen Fruchtsalat. Sie schmecken auch gut zu Frühstücks-Quinoa-Schüsseln gemischt.