Während der neue Ernährungsplan eines Diätetikers oft damit beginnt, diese Favoriten an den Bordstein zu treten, werden die Nahrungsmittel, die sie ersetzen, manchmal nicht wirklich dazu beitragen, ihre Körperziele zu erreichen. Tatsächlich können viele notorisch "gesunde" Swaps sogar mehr Schaden anrichten als nützen.

Sie sehen, eine der Schwierigkeiten mit diesen "gesunden" Substitutionen ist, dass sie oft Ihre Geschmacksknospen und Ihren Bauch mehr begehren und sogar die engagiertesten Patienten entgleisen lassen! Noch schlimmer: Wenn Diätetiker ein Lebensmittel aufgrund von Schlagwörtern wie „gesund“ oder „organisch“ als nahrhafter empfinden, neigen sie dazu, falsch zu beurteilen, wie viele Kalorien tatsächlich in ihnen enthalten sind. Als Ergebnis? Sie lassen ihre Wachsamkeit zurück, was letztendlich zu übermäßigem Essen oder einem Gefühl der Nachgiebigkeit führen kann. Tatsächlich hat eine Studie der Cornell University herausgefunden, dass, wenn Sie einem Diner sagen, dass sein Hauptgericht "gesund" ist, die Menschen am Ende Getränke, Beilagen und Desserts auswählen, die bis zu 131 Prozent mehr Kalorien enthalten, als sie sich für das Hauptgericht ausgesucht hätten wurde ohne Gesundheitshalos empfohlen.

Um Ihnen zu helfen, auf dem Weg zu Ihren besseren Körperzielen zu bleiben, haben wir uns einige der häufigsten Diät-Swaps angesehen und diejenigen herausgearbeitet, die wahrscheinlich mehr schaden als nützen. Küssen Sie diese langweiligen Handelspartner zum Abschied und genießen Sie es, einige Ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen wieder auf Ihren Teller zu bringen! Sie sollten jedoch weiterhin diese 40 Angewohnheiten aufgeben, die Sie krank und fett machen.

Müsli für Getreide

In einer von der New York Times in Auftrag gegebenen Eröffnungsumfrage, als Amerikaner und Ernährungswissenschaftler gefragt wurden, ob ein bestimmtes Nahrungsmittel gesund sei, hielten 70 Prozent der Amerikaner Müsli für gesund, aber weniger als 30 Prozent der Ernährungswissenschaftler. Der wahrscheinliche grund? Müsli ist im Grunde nur zuckerüberzogenes Getreide. Und viele Marken bieten die gleiche Menge an süßen Zutaten wie Getreide und eine kleinere Portionsgröße. Wir empfehlen die Verwendung eines Getreides mit niedrigem Zuckeranteil und hohem Ballaststoffanteil, wodurch die empfohlene tägliche Zufuhr von Ballaststoffen um mehr als ein Drittel des Tages gedeckt werden kann. Stellen Sie nur sicher, dass es nicht zu den schlimmsten gesunden Getreidesorten gehört.

Wrap für Sandwiches

Vorausgesetzt, wir sprechen von typischen, im Laden gekauften Broten, ist der Gewinner hier klar. Während die meisten Scheiben etwa 100 Kalorien übersteigen, haben viele Packungen das Zwei- oder Dreifache dieser Menge. Nicht zu vergessen, damit die Tortilla flexibel bleibt, fügen die Hersteller Fett hinzu, oft in Form von Sojaöl und gehärteten Ölen. Es wird schlimmer, einige Burrito-Packungen, wie die von Chipotle, enthalten über 700 Milligramm aufgeblähtes Natrium!

Fettreduzierte Erdnussbutter für regelmäßige

Ein zweiter Blick auf das Nährwertkennzeichen einer fettreduzierten Erdnussbutter erklärt alles. Wenn Hersteller Fett herausnehmen, ersetzen sie es normalerweise durch mehr Zucker, Salz und arterienverstopfende hydrierte Öle. Was noch schlimmer ist, Sie werden von herzgesunden einfach ungesättigten Fetten los. Suchen Sie nach Marken, die eine Zutatenliste von nur zwei Artikeln haben: Nüsse und etwas Salz.

Glutenfreie Lebensmittel für traditionelle Lebensmittel

Nur weil Menschen mit Zöliakie glutenfrei essen müssen, um gesund zu bleiben, heißt das nicht, dass glutenfreie Lebensmittel immer die gesündeste Option sind. Elizabeth Snyder, RD, CDE und eine Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University, erklärt, dass das Glutenprotein Elastizität und Volumen in Backwaren bietet. Oft sind glutenfreie Lebensmittel tatsächlich dichter und haben daher mehr Kohlenhydrate pro Portion [als herkömmliche Lebensmittel]. “Und alle Kohlenhydrate werden letztendlich in unserem Körper in Zucker zerlegt. Ilyse Schapiro MS, RD stimmt zu: "In der Tat sind viele glutenfreie Produkte in Zucker und Fett höher als in ihren traditionellen Gegenstücken." Wenn Sie also nicht an Zöliakie leiden, fühlen Sie sich nicht schuldig, wenn Sie eine normale Scheibe Brot nehmen solange es eines dieser 10 Best-Store-Breads ist.

Fettfreie Molkerei für Vollfett

Es könnte mehr Kalorien haben, aber Vollfettmilch ist auch mehr Füllung als Nichtfettmilch. Tatsächlich ergab eine im European Journal of Nutrition veröffentlichte Übersicht, dass Menschen, die mehr Vollfettfutter konsumierten, weniger an Fettleibigkeit und Diabetes leiden als diejenigen, die versuchen, die Kalorien mit fettarmer Milchprodukte zu überspringen. Ein weiterer Grund, das Fett abzutreten? Viele Vitamine sind fettlöslich, was bedeutet, dass Sie ihre gesundheitsfördernden Vorteile nur dann nutzen können, wenn Sie sich für mindestens 1 Prozent entscheiden.

Eiweiß für ganze Eier

Wenn es um Eigelb und Cholesterin geht, scheint es, als hätten wir ein paar verschlüsselte Nachrichten erhalten. Studien belegen, dass cholesterinreiche Eier dank ihrer Konzentration an gesunden Fetten zu den 17 cholesterinsenkenden Nahrungsmitteln zählen sollten. Sogar das Beratungsgremium für Ernährungsrichtlinien ging auf den Eigelbtrend ein und ließ ihre langjährige Empfehlung zur Begrenzung des Cholesterinspiegels in den Empfehlungen von 2015 fallen. Es gibt keinen Grund, das Eigelb zu meiden. In der Tat enthält das Gelb einen fettverhütenden Nährstoff namens Cholin. Wenn Sie sich also für ganze Eier entscheiden, können Sie tatsächlich abschneiden.

Vegetarische Burger für Burger

Wenn Sie kein engagierter Vegetarier sind, empfehlen wir Ihnen den tierischen Burger. Viele auf Gemüse basierende Optionen sind proteinarm und reich an Kohlenhydraten. Sandwich das zwischen zwei Brötchen auf Sie könnte eine ernsthafte Spitze im Blutzucker betrachten. Um sicher zu gehen, dass Sie die beste Option wählen, lesen Sie unseren Leitfaden für die proteinreichsten vegetarischen Burger.

Frische Beeren für Gefrorenes

Gefrorene Beeren machen es nicht nur leicht, einen Smoothie zusammen zu werfen, wenn Sie ein schnelles Frühstück benötigen. Tiefkühlkost kann sogar gesünder sein als frisch. Das liegt daran, dass teure frische Beeren dazu neigen, schneller Schimmel zu bilden als gefrorene Früchte, aber es dauert auch Wochen, bis sie in Ihr Supermarktregal gelangen. Gefrorene Früchte werden dagegen reif gepflückt und sofort eingefroren und gelagert. Einige Studien haben außerdem gezeigt, dass der Gefrierprozess tatsächlich dazu beiträgt, die Menge an Antioxidantien, die gegen freie Radikale kämpfen, in der Frucht zu erhöhen, indem Eiskristalle die Zellwände durchdringen und die bioaktiven Verbindungen freisetzen. Die wichtigsten Tipps zum Kühlen Ihres Produkts finden Sie im Ultimate Guide to Freezing Food.

Truthahn-Speck oder Truthahn-Burger für Schweinefleisch-Speck oder Rindfleisch-Burger

Wenn Sie sich für Truthahnspeck anstelle von Schweinefleisch entscheiden, sparen Sie etwa 13 Kalorien und ein Gramm Fett pro Scheibe, es wird jedoch auch Natrium zu Ihrem Teller hinzugefügt - keine gute Nachricht, wenn Sie hohen Blutdruck haben. Darüber hinaus bietet Schweinefleisch mehr Eiweiß und herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFAS) als sein Gegenstück zu Geflügel. Wie für Burger? Obwohl Truthahn schlanker ist als Rindfleisch, kompensieren die meisten Menschen den fehlenden Geschmack, indem sie sich mit Käse und Salz beladen - keine gute Nachricht für Ihren Bauch.

Abgefüllter Tee für Wasser

Sicherlich könnten Sie denken, Sie könnten Ihrer Gesundheit einen Schub verleihen, indem Sie Ihr Wasser auf antioxidationsreichen Tee aufrüsten, aber das ist nicht der Fall, wenn Sie sich für die abgefüllte Sorte entscheiden. Einer kürzlich durchgeführten Studie zufolge müssten Sie 20 Flaschen Tee kaufen, um die gleiche Menge an Antioxidantien in nur einer selbst gebrauten Tasse zu erhalten. Ganz zu schweigen davon, dass die meisten der im Laden gekauften Getränke so viel Zucker wie eine Dose Soda enthalten. Glaub uns nicht Schauen Sie sich diese 26 schlechtesten Tee-Produkte in Amerika an.

Mandelmilch für Molkereimilch

Wenn Sie auf den milchfreien Trend einsteigen, auch wenn Sie nicht laktoseintolerant sind, können Sie Ihrem Körper mehr schaden als nützen. Mandelmilch fehlt in Bezug auf den muskelaufbauenden Makronährstoff Eiweiß erheblich (er beträgt durchschnittlich nur ein Gramm pro Portion im Vergleich zu rund 8 Gramm Milchmilch) und er hat deutlich weniger Kalzium als Kuharten. Wie für Zusatzstoffe? Jede herkömmliche Mandelmilch wird mit Zuckerzusätzen gesüßt (wobei alle in der Milch enthaltenen Zucker natürlich vorkommen) und einige enthalten Emulgatoren wie Carrageenan, die wegen ihres Zusammenhangs mit entzündlichen Darmerkrankungen aus organischen Produkten verbannt wurden. Machen Sie sich keine Sorgen, das Unkraut durchzuarbeiten, wir haben die Arbeit für Sie in unserem exklusiven Bericht, der besten und schlechtesten Milch und Milchalternativen, erledigt.

Kein Salatdressing zum Dressing

Wenn Sie Ihre Salate mit einer Prise Zitrone und etwas Pfeffer anrichten, um Kalorien zu sparen, verpassen Sie möglicherweise einige der lebenswichtigen Vitamine in Ihrer Schüssel. Laut den Forschern von Iowa und der Ohio State University hilft der Körper, etwas Fett mit dem Gemüse zu kombinieren, um krebsbekämpfende und herzgesunde Nährstoffe wie Lycopin und Beta-Carotin zu absorbieren. Aber das gibt Ihnen keine Ausrede, Ihren Salat mit Dressings zu füllen. Halten Sie die Kalorien in Schach, indem Sie sich an zwei Esslöffel eines auf Olivenöl basierenden Verbandes halten und unbedingt Sorten verwenden, die Soja- oder Pflanzenöle verwenden. Sie bieten nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile.

Zuckerfreie Süßigkeiten für Zuckerwaren

Entschuldigung, Diätetiker. Eine Tierstudie aus dem Jahr 2016 ergab, dass die Nagetiere 30 Prozent mehr Kalorien zu sich nahmen, als Ratten mit künstlichen Süßungsmitteln gefüttert und dann auf gut altmodischen Zucker umgestellt wurden, als wenn sie das künstliche Zeug nie gegessen hätten. Forscher spekulieren, dass das Aufladen von kalorienfreien Süßstoffen das Gehirn rekalibrieren kann, um tatsächlich nach mehr Süßigkeiten zu verlangen, da es keinen süßen Geschmack mehr mit Kalorien verbindet. Es ist besser, wenn Sie sich ein Stück Ihrer Lieblingssüßigkeit (siehe diese besten und schlechtesten dunklen Schokoladen) gönnen und sich nur an eine kleinere Portion halten.

Gepresster Saft für Smoothie

Wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen, essen Sie am besten einfach ein Stück Obst, aber Ihre nächste beste Option ist ein Smoothie. Neben dem täglichen Verzehr von Obst und Gemüse, fügen wir unseren Mixen gerne eine Portion muskelaufbauendes Proteinpulver und einige gut-gesunde, ballaststoffreiche Chiasamen hinzu. Leider haben Sie bei gepressten Säften nicht die gleiche Option. Diese Getränke enthalten keine verdauungsverlangsamenden Ballaststoffe und sind letztendlich ein Riesenschlag an Kohlenhydraten und Zucker.

Gemüsechips für Kartoffelchips

„Obwohl Veggie-Chips mehr Ballaststoffe haben als ein normaler Sack mit Chips, werden viele Sorten gebraten“, erzählt Marisa Moore, MBA, RDN, LD. Sie erklärt, dass, wenn Ihre Gemüsechips voller Öle sind, wie bei einer normalen Tüte Kartoffelchips, Sie lieber frische Produkte einnehmen. "Diese Zutaten verwandeln das Gemüse von ernährungsphysiologischen Superstars in vollwertige Ablässe", sagt sie. Geben Sie sich also nicht die Mühe, die Sorte zu wählen. Schnapp dir stattdessen ein Eat This! zugelassene Auswahl aus unserer Liste der 35 beliebtesten Chips — Rang!

Agave für Zucker

Obwohl Agave als natürlicher und weniger verarbeitet als Tabakzucker gebrandet wird, ist die Realität, dass Agave die gleichen Schachteln wie Zucker kennzeichnet. Laut Alissa Rumsey, MS, RD und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik, ist Agave ein hoch verarbeitetes Produkt, das in Ihrem Körper genauso behandelt wird wie Zucker. Es kann sogar schlimmer sein, weil es ein höheres Verhältnis von Fruktose zu Glukose hat, was bedeutet, dass es einen niedrigeren glykämischen Index (oder die Fähigkeit, Ihren Blutzucker zu spitzen) hat. Das mag gesund klingen, aber in der Realität deuten Studien darauf hin, dass ein hoher Fructosegehalt möglicherweise schlechter ist als ein hoher Glucosegehalt, da der Fructoseverbrauch mit gesundheitlichen Problemen wie Leber- und Nierenerkrankungen, Bluthochdruck und sogar Anzeichen vorzeitiger Hautalterung zusammenhängt. Weitere Informationen über hinzugefügte Zucker finden Sie in unserem exklusiven Report Every Popular Added Sweetener — Ranking!

Reiskuchen für Cracker

Diese alte Schulnahrungsmittel müssen im Staub gelassen werden. Die einfachen Kohlenhydrate in Reiskuchen stehen notorisch hoch im glykämischen Index (GI) - ein Maß dafür, wie schnell das Blut als Reaktion auf die Nahrung auf einer Skala von 1 bis 100 steigt (Reiskuchen kommen bei 82). Lebensmittel mit hohem GI liefern einen Energieschub, können jedoch innerhalb weniger Stunden hungrig sein. Wenn Sie hingegen einen ballaststoffreichen Cracker wie eine Kiste von Mary's Gone Crackers wählen, können Sie Ihren Käse auch mit einem Cracker essen!

Gebratene Aubergine für Pommes Frites

Obwohl ein Gemüse wie eine Aubergine für Ihr Ketchup als gesünderes Vehikel erscheint als stärkehaltige Kartoffeln, ist dies nicht der Fall. Dank einer schwammartigen Textur ist Aubergine fast zweieinhalb Mal so viel Öl - rund 425 Kalorien -, wie eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt. Dies führt zu mehr Fett auf Ihrem Teller und anschließend zu mehr Fett auf Ihrem Rahmen. Die Wahl hier ist klar: Bleib bei den Spuds oder füge deine Auberginengewohnheit der Liste der 50 kleinen Dinge hinzu, die dich fetter und fetter machen.