Fast Food. Es ist billig, bequem und wird in jungen Jahren auf den Markt gebracht, in der Hoffnung, dass wir Konsumenten sein werden. Für viele Unternehmen hat sich diese Strategie ausgezahlt. Aber in dieser Mathematik gibt es eine Falte. Wenn wir zu viel davon essen, könnte die Lebenserwartung dieses häufigen Verbrauchers viel kürzer sein, als wenn er mehr Essen gegessen hätte, das nicht mit Clowns, Obersten, Königen und Mädchen mit Sommersprossengesicht und roten Zöpfen zu tun hätte.
In vielen Fällen wird Fast Food stark verarbeitet und enthält große Mengen an Kohlenhydraten, zugesetztem Zucker, ungesunden Fetten und Natrium. Diese Nahrungsmittel sind fast immer reich an Kalorien und bieten wenig Nährstoffe. Und wenn Fast Food häufig nahrhafte Vollwertkost in Ihrer Ernährung ersetzt, kann dies zu allen möglichen gesundheitlichen Problemen führen. Ihre Gewichtsabnahme-Ziele zu entgleisen ist nur eines. Hier sind 20 Dinge, die Sie von einer Fast-Food-Diät in relativ kurzer Zeit erwarten können.
Sie erhöhen Ihr Übergewichtrisiko
Shutterstock Wenn Sie von einer ausgewogenen Ernährung mit Vollwertkost zu Fast Food wechseln, ist der offensichtlichste Unterschied, den Sie registrieren würden, der enorme Anstieg der (weitgehend leeren) Kalorien, die Sie pro Mahlzeit verbrauchen würden. Hallo, Bauchfett. Und was noch schlimmer ist: "Die hohe Kalorienzufuhr kann zu Fettleibigkeit führen, was zu chronischen Erkrankungen führen kann", warnt Jim White, RD, ACSM, Inhaber der Jim White Fitness & Nutrition Studios.
Du wirst auch verhungern
Shutterstock … Ernährungsphysiologisch. Die hohen Kalorien im Fast Food gehen mit einem geringen Nährstoffgehalt einher. Zu viel davon und Ihrem Körper werden die notwendigen Nährstoffe fehlen, um richtig funktionieren zu können. "Ihr Körper ist vorübergehend voll mit leeren Lebensmitteln, die keine Nahrung liefern. Wenn Sie also viele Kalorien gegessen haben, werden Sie nicht lange zufrieden sein", sagt Amy Shapiro, MS, RD, CDN, Gründerin von Echte Ernährung NYC.
Sie können Ihr Krebsrisiko erhöhen
Shutterstock PhIP steht für 2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo (4, 5-b) pyridin. Nach Angaben des Ärzteausschusses für verantwortungsvolle Medizin erschien diese eingängig klingende Chemikalie in über 100 Proben von gegrilltem Hähnchen, die in einer 2008 in Nutrition and Cancer veröffentlichten Studie getestet wurden. Die Organisation sagt, dass die Substanz, die entsteht, wenn Fleisch auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, mit Brustkrebs, Prostatakrebs und Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht wird. Nach einer Sammelklage im Jahr 2009 berichtete die Daily News, Burger King habe die Klage beigelegt und sich bereit erklärt, Warnungen in den kalifornischen Restaurants zu veröffentlichen.
Sie erhöhen Ihr Risiko für Herzerkrankungen
Shutterstock Fette, die im Fast Food häufig vorkommen, bestehen aus gesättigten Fettsäuren. Dies sind Fette, die bei Raumtemperatur fest sind und oft von Tieren und einigen Pflanzenölen stammen. Man findet es reichlich in einem Cheeseburger. White warnt, dass diese Fette den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen können, was zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.
Gedächtnis und kognitive Funktion werden nachlassen
Shutterstock Fast Food wie Speckburger, einige gebratene Speisen und Milchshakes sind oft reich an gesättigten Fetten. "Es ist seit langem bekannt, dass gesättigte Fette das Herz negativ beeinflussen können, aber es gibt auch Untersuchungen, die vermuten lassen, dass eine hohe Aufnahme von gesättigtem Fett die Gehirnfunktion und das Gedächtnis negativ beeinflussen kann", sagt Marisa Moore, MBA, RDN, LD. Sie fügt hinzu, dass eine höhere Zufuhr gesättigter Fettsäuren die Gedächtnisgeschwindigkeit und -flexibilität und das zukünftige Gedächtnis beeinträchtigen kann (Ihre Fähigkeit, sich daran zu erinnern, was Sie beabsichtigen). Sie wollten nicht in die Durchfahrt einfahren, erinnern Sie sich?
Sie werden gestoppt
Shutterstock Ballaststoffe (häufig in Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen enthalten) spielen im Verdauungssystem eine dominierende Rolle. Ballaststoffe sorgen dafür, dass Ihr Verdauungstrakt richtig funktioniert, da er Abfälle aus dem Körper leitet. Es kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel normal zu halten. „Leider enthalten die meisten Fast Food keine hohen Ballaststoffgehalte“, sagt White. Was macht? Dies sind die 43 besten Nahrungsmittel für Ballaststoffe!
Ihre Haut wird sich verschlechtern
Shutterstock Fast Food kann zu Hautproblemen wie Akne führen. "Nein, es ist nicht die Schokolade oder gebratene Komponenten", sagt Shapiro. "Es sind die einfachen Zucker, weißes Mehl und leere Kohlenhydrate wie Pommes Frites, die dafür verantwortlich gemacht werden können."
Du wirst aufblasen
Shutterstock Einige Lebensmittel enthalten von Natur aus höhere Mengen an Natrium, aber auch vielen Lebensmitteln wird Natrium zugesetzt. Einige dieser Zusätze sind Mononatriumglutamat (MSG), Natriumnitrit, Natriumsaccharin, Backsoda (Natriumbicarbonat) und Natriumbenzoat, die als Aroma- oder Konservierungsmittel verwendet werden. Bezüglich der Natriumnahrungsgrenzen wird empfohlen, dass Erwachsene unter 1.500 Milligramm pro Tag bleiben und niemals mehr als 2.300 Milligramm pro Tag verbrauchen dürfen. Eine einzelne Fast-Food-Mahlzeit kann tatsächlich 2.300 Milligramm übersteigen. Zu viel Natrium führt dazu, dass Ihr Körper Wasser zurückhält, wodurch Sie sich aufgebläht und geschwollen fühlen.
Ihre Nieren und Ihr Magen leiden
Shutterstock Natrium kann auch zu bestehendem hohem Blutdruck oder einem vergrößerten Herzmuskel beitragen. Wenn Sie Herzinsuffizienz, Zirrhose oder Nierenerkrankung haben, kann zu viel Salz zu einer gefährlichen Flüssigkeitsansammlung beitragen. Übermäßiges Natrium kann laut Harvard Medical School auch das Risiko für Nierensteine und Nierenerkrankungen erhöhen.
Ihre Zähne werden verfallen
Shutterstock Häufige Soda-Einnahme kann zu einer schlechten Mundgesundheit führen, sagt Leah Kaufman, MS, RD, CDN. Wenn Sie große Mengen Soda trinken, erhöht sich die Menge an Säure in Ihrem Mund, die schließlich zu Karies und Karies führt. "Einige Ihrer Fast-Food-Desserts wie McFlurries oder Frosty können auch dazu beitragen", sagt sie. Und das ist nicht alles.
Ihre geistige Gesundheit könnte abnehmen
Shutterstock Jüngste Untersuchungen zeigen, dass das Essen von Fast Food eine höhere Depressionsrate verursachen kann, sagt Shapiro. Eine Studie ergab, dass Menschen, die Fast Food aßen, 51 Prozent häufiger an Depressionen leiden als diejenigen, die nicht essen.
Dein Blutzucker wird spitzen
Shutterstock Das Essen von kohlenhydratarmem Fast Food erhöht Ihren Blutzucker. Wenn Sie auf Weißmehl basierende Lebensmittel konsumieren - wie Brötchen aus einem Burger oder Pommes Frites mit Ihrem Sandwich -, nimmt Ihr Körper eine große Menge Weißzucker auf. "Der häufige Konsum dieser Nahrungsmittel kann zu Krankheiten wie Adipositas führen - was nach Angaben der American Medical Association eine klinische Diagnose ist - und zu Diabetes", sagt Kaufman.
Sie werden sich mehr Sorgen machen
Shutterstock Es fehlt an Omega-3-Fettsäuren in Fast Food. Schocker! Ein Mangel an diesen guten Fetten kann zu einem ängstlicheren Gemütszustand führen. Aber es ist nicht nur das, was an Fast Food fehlt, was zu Angstzuständen führen kann. Dieses Zeug ist auch in raffinierten Kohlenhydraten hoch, was zu Schwankungen des Blutzuckers führen kann. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel in einen hypoglykämischen Spiegel fällt, können Sie Angstzustände, Zittern, Verwirrung und Müdigkeit verspüren.
Sie erhöhen die Entzündung
Shutterstock Phthalate, eine Klasse endokrin wirkender chemischer Toxine, werden zur Verpackung von Lebensmittel- und Getränkeverpackungen aus Kunststoff verwendet. Leider sind sie nicht gut für Ihre Gesundheit. In einer Studie von Environment International von 2018 wurde festgestellt, dass Menschen, die häufig Fast Food aßen, einen um 35 Prozent höheren Gehalt an Phthalatmetaboliten aufwiesen als Menschen, die hauptsächlich Lebensmittel essen, die sie in einem Lebensmittelgeschäft kaufen und zu Hause zubereiten. Schlechte Nachrichten für Liebhaber des ganztägigen Frühstücks, seit eine Environmental Science & Technology- Studie feststellte, dass Phthalate mit Entzündungen in Verbindung gebracht wurden, und eine weitere Studie im Bereich Environmental Health verband eine höhere Exposition gegenüber Phthalaten mit einem metabolischen Syndrom: Eine Erkrankung, die häufig auch mit einem erhöhten Entzündungsgrad verbunden ist. Entzündungen können eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursachen, von Übergewicht bis hin zu Nährstoffmangel.
Ihr Cholesterin könnte in die Höhe schnellen
Shutterstock Viele Fast Foods werden aus tierischen Produkten gewonnen, frittiert und mit Käse und fettreichen Saucen serviert. „Der hohe Fettgehalt von Fast Food kann zu einem hohen Cholesterinspiegel beitragen, der auch zu Atherosklerose führen kann. Dies geschieht, wenn sich Plaque in den Arterien ansammelt und der Blutfluss zum Herzen und zu den Organen verhindert wird “, sagt White. Darüber hinaus kann Fast Food das gute (HDL) Cholesterin senken und Ihr Herz und Ihre Gesundheit zusätzlich belasten.
Ihr Krebsrisiko wächst weiter
Shutterstock Natriumnitrat und Natriumnitrit sind Zusatzstoffe, die dazu dienen, die Fleischfarbe zu erhalten und das Bakterienwachstum zu hemmen. Laut einer in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichten Meta-Analyse können beide Chemikalien zu Nitrosaminen, Substanzen, die möglicherweise Krebs erzeugen können, zerfallen .
Deine Knochen könnten schwächen
Shutterstock Wie bereits erwähnt, wird Fast Food normalerweise mit Natrium beladen. Ein Big Mac enthält 970 mg Natrium, weit über ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis. Eine hohe Natriumzufuhr kann dazu führen, dass Ihre Knochen schwächer werden und möglicherweise zu Osteoporose führen, warnt Shapiro.
Lebensmittelfarbstoffe könnten Sie krank machen
Shutterstock Eine Studie des National Toxicology Program des US-amerikanischen Ministeriums für Gesundheit und menschliche Dienste besagt, dass 2-Methylimidazol Krebs bei Laborratten verursacht. Das ist schlecht, denn 2-Methylimidazol ist ein Bestandteil der Karamelfarbe, der in den meisten dunklen Saucen und Limonaden verwendet wird. Es wird schlimmer. Ein weiterer Bestandteil dieses Farbstoffs ist 4-Methylimidazol. Die Forscher testeten die Wirkung von 4-Methylimidazol an Laborratten und Mäusen und kamen zu dem Schluss, dass es "klare Anzeichen für eine karzinogene Aktivität von 4-Methylimidazol bei männlichen und weiblichen B6C3F-Mäusen gibt."
Du wirst lethargisch sein…
Shutterstock Mit großen Portionen, die oft reich an Fett sind, und Fast Food wie Burger, Pommes Frites und Milchshakes, liefert Fast Food oft eine kräftige Dosis Kalorien. "Bei diesen großen Portionen fühlen Sie sich oft satt und lethargisch", sagt Moore.
… Oder Hyper
Shutterstock Angst und Depression sind nicht die einzigen psychischen Auswirkungen, die Fast Food auslösen kann. Eine Ernährung mit künstlichen Farbstoffen und Konservierungsmitteln kann ebenfalls eine Rolle spielen. Eine Übersicht über verwandte Forschungsarbeiten, die in der Fachzeitschrift Clinical Pediatrics veröffentlicht wurden, zeigt, dass viele künstliche Farbstoffe zusammen mit dem Konservierungsmittel Natriumbenzoat die Hyperaktivität erhöhen.
