Bio, GMO-frei, Antioxidantien, Multigrain, Glutenfrei, kein Maissirup mit hohem Fructoseanteil und mehr. Diese Phrasen werden auf Produkten aus allen Bereichen des Gesundheits- und Lebensmittelspektrums verputzt, von Powerbars bis zu Soda. Das Problem ist, dass viele von uns immer gesundheitsbewusster werden, ohne die Bedeutung dieser Ernährungssprache zu kennen. Infolgedessen kaufen wir oft scheinbar gute Nahrungsmittel, die verdeckte Diät-Bomben sind.

Einfach ausgedrückt, sind diese irreführenden Schlagworte häufig Marketinginstrumente, die das Gute hervorheben und Sie von dem diätetischen Übel ablenken. Wir sagen nicht, dass diese Wörter nur Schlagworte sind; wir sagen, dass sie oft auf Paketen sind, um Sie zu ermutigen, das Produkt dieses Unternehmens zu kaufen. Wir möchten nicht, dass Sie diese Phrasen einfach als Gimmicks abschreiben (das wäre noch rücksichtsloser!), Aber wir möchten Ihnen helfen zu verstehen, welche Begriffe die besten Leitlinien für die Gewichtsabnahme darstellen. Wir haben also die Fakten und Definitionen (oder deren Fehlen) der häufigsten Health-Food-Schlagworte herausgefunden. Um sich ein Bild von den häufigsten Straftätern zu machen, schauen Sie sich diese 32 Gesundheitshalo-Lebensmittel an, um sofort mit dem Essen aufzuhören.

Bio

Biozertifizierte Kühe müssen mindestens vier Monate im Jahr auf der Weide grasen, ihr Futter wird ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder gentechnisch verändertes Saatgut gezüchtet und die Kühe werden nicht mit Hormonen oder Antibiotika behandelt. Bei den Erzeugnissen werden die Pflanzen nur mit Fungiziden, Pestiziden oder Herbiziden behandelt, die das USDA für sicher hält (ja, Bio-Lebensmittel können oft mit Pestiziden behandelt werden) und verwenden keine synthetischen Düngemittel, Klärschlamm, genetisch veränderten Organismen oder Strahlung .

Es mag teuer sein, aber ist es das Geld wert? Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Bio-Milchprodukte und Fleisch etwa 50 Prozent mehr immun-, cardio- und neuroprotektive Omega-3-Fettsäuren enthalten als herkömmliche mit Getreide gefütterte Tiere. Eine separate Studie aus dem Jahr 2014, die in derselben Zeitschrift veröffentlicht wurde, ergab, dass organische Kulturen wesentlich höhere Konzentrationen an Antioxidationsmitteln und anderen potenziell nützlichen Verbindungen aufweisen. Wird dies dem Verbraucher einen nährwert- oder gesundheitlichen Nutzen bringen? Eine Annals of Internal Medicine- Studie sagt Ja - Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von Bio-Produkten und Fleisch die Aufnahme von Pestiziden reduziert und die Exposition gegenüber antibiotikaresistenten Bakterien verringert.

Zertifizierter Übergang

Im Moment finden Sie diese Zertifizierung wahrscheinlich nur für Kashi-Produkte, da das Programm tatsächlich von der Reformkostmarke gesponsert wird. Ziel ist es, Landwirte zu unterstützen, die auf eine Bio-Zertifizierung umstellen - ein Prozess, der drei Jahre dauert. Da weniger als ein Prozent des gesamten amerikanischen Ackerlandes aus biologischem Anbau besteht, hofft Kashi, landwirtschaftliche Betriebe zu unterstützen, die Schwierigkeiten haben, diese Bio-Zertifizierung zu erreichen, da viel Zeit, Mühe und Geld erforderlich sind, um sie zu erwerben. Das „Certified Transitional“ -Abzeichen symbolisiert Güter, die während des Übergangs eines Landwirts zum ökologischen Landbau nach höchsten Standards produziert werden, und bezahlt ihnen faire Löhne. Hört sich gut an!

Superfoods

Der Begriff „Supernahrungsmittel“ beschwört Blaubeeren in kleinen Umhängen und Strumpfhosen, die sich gegen das Böse der Ernährung wehren, und ist meist ein Marketingbegriff. Grundsätzlich handelt es sich bei Superfoods um nährstoffreiche Lebensmittel, die häufig als nicht nur gesundheitsfördernd bezeichnet werden, sondern auch die Fähigkeit besitzen, viele Krankheiten zu verhindern oder zu heilen. Cancer Research UK, eine Krebsforschungs- und Bewusstseinsorganisation, sagt: „Der Begriff„ Superfood “hat wenig wissenschaftliche Grundlagen. Es ist sicherlich richtig, dass eine gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung dazu beitragen kann, das Krebsrisiko zu senken, aber es ist unwahrscheinlich, dass eine einzelne Nahrung aus sich selbst einen großen Unterschied macht. " Ich werde weh tun, um sie in Ihre "gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung" zu bringen. Beginnen Sie mit diesen 50 Best Chia Seed Recipes auf Instagram!

Artisanal

Sind es nur wir oder denken Sie beim Lesen des Wortes „handwerklich“ an Handwerker, die mit Hämmern basteln, um einen Holzstuhl zu schnitzen? Oder vielleicht: Köche messen und gießen Zutaten in eine Rührschüssel, falten die Mischung sorgfältig zusammen und kneten dann das Brot von Hand? Gleichfalls? Genau das wollen sie, dass Sie denken. Was heißt handwerklich? Definitionsgemäß wird ein Produkt in begrenzten Mengen auf traditionelle oder nicht mechanisierte Weise hergestellt. Wenn Sie die Person, die dieses Produkt hergestellt hat, nicht direkt fragen können, ist dies nicht viel mehr als eine Marketingtaktik. Wir würden nicht viel Wert auf die Behauptung auf der Verpackung legen.

Aquafaba

Sie wissen bereits, dass es eine Menge erstaunlicher, überraschender Wege gibt, um Kichererbsen zu essen, aber fügen Sie Ihrer Liste einen weiteren hinzu. In letzter Zeit haben Sie vielleicht dieses Wort - Aquafaba - auf Sir Kensingtons neuem veganen Mayo (kreativ als "Fabanaise" bezeichnet) gesehen und es ohne einen weiteren Gedanken aufgegriffen. Aber weißt du was es ist? Diese neue Zutat ist einfach die verseuchte Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen. Sir Kensington erhält sogar seine Aquafaba von der in New York ansässigen Firma Hope Hummus, die noch immer Kichererbsen aus der Dose in ihrem köstlichen Hummus verwendet! Aufgrund der stärkehaltigen Textur der Flüssigkeit ist es ein perfekter veganer Eiersatz. Aquafaba ist jedoch nicht besonders bemerkenswert. Die Diätassistentin Christy Harrison, MPH, RD, CDN sagte kürzlich, dass nicht viel außer kleinen Mengen an Eiweiß darin steckt, und dass es keinen Grund gibt, es in Dingen einzusetzen, die Eiweiß enthalten, es sei denn, Sie sind vegan.

BPA

Die Behauptung "BPA-frei" findet sich häufig auf Ihren Wasserflaschen und Dosen, aber was genau ist das? BPA (Bisphenol A) ist eine Chemikalie, die verwendet wird, um zu verhindern, dass Lebensmittel in direkten Kontakt mit den Metalldosen kommen, in denen sie gelagert sind. Auf diese Weise bekommen Sie nicht mit jedem Biss Ihrer Bohnen den Hauch von Metallgeschmack. Der Nachteil: es ist schlecht für Ihre Gesundheit. Forschungen haben gezeigt, dass der Konsum von BPA (einer hormonähnlichen Chemikalie) dazu führen kann, dass Männer Brüste wachsen und sogar das Risiko für Diabetes, Asthma, ADHS, bestimmte Krebsarten, Unfruchtbarkeit und Fettleibigkeit erhöhen - selbst bei Personen, die eine geringe Menge zu sich nehmen. Der beste Weg, um BPA-frei zu bleiben? Kaufen Sie nach Möglichkeit Produkte, die in Gläsern oder Kartons verkauft werden, und halten Sie sich von diesen mit BPA verzierten Lebensmitteln fern.

Natürlich

Ein Produkt verdient keinen automatischen Platz in Ihrem Warenkorb, nur weil es dieses Label trägt. Der Begriff „natürlich“ wird häufig missverstanden und missverstanden - wahrscheinlich, weil der Anspruch nicht wirklich von der FDA reguliert wird. "Mit dieser Aussage scheint die FDA diesen Begriff zu verwenden, wenn die Lebensmittel keine zusätzlichen Farbstoffe, künstlichen Aromen oder synthetischen Substanzen enthalten", sagt Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD. Im Grunde also einfach nichts, was Sie nicht im Essen erwarten würden. Alles, was Sie wissen müssen, ist folgendes: Natürlich bedeutet nicht unbedingt gesund. Werfen Sie einen Blick auf die Zutatenliste, wenn Sie wirklich wissen wollen, ob das, was Sie in den Mund nehmen, tatsächlich aus der Natur stammt.

Zuckerfrei

Das einzige, was zuckerfrei ist, ist, dass ein Produkt keinen Rohrzucker raffiniert hat. Das bedeutet nicht, dass das Essen keine anderen „natürlichen“ Süßstoffe wie Agaven- oder braunen Reissirup, künstliche Süßstoffe oder Zuckeralkohole enthält. Einige dieser Süßungsmittel sind in Ordnung (in unserem exklusiven Bericht „Every Popular Added Sweetener - Ranking“) erfahren Sie, welche davon in Frage kommen. Es ist jedoch irreführend, dass ein zuckerfreies Produkt 15 Gramm Zucker enthält.

Probiotisch

Probiotika sind lebende Bakterienkulturen, die wir natürlich in nicht pasteurisierten fermentierten Lebensmitteln konsumieren. Es wird angenommen, dass sie für unsere allgemeine Gesundheit von Nutzen sind, da sie davon ausgehen, dass sie ein ausgeglichenes Gleichgewicht in unserem Bauch herstellen können. Obwohl die Wissenschaft dahinter noch nicht beweisen muss, wie oder sogar ob sie effektiv sind; Live-Probiotika überleben die raue Umgebung des Magens oft nicht. Tatsächlich muss die FDA die Verwendung probiotischer Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung von Gesundheitsproblemen erst noch genehmigen, was bedeutet, dass sich Vermarkter mit ihren probiotischen Behauptungen austoben können - vor allem, wenn sie einen "probiotischen Stamm" hinzufügen, der nicht in der Nahrung enthalten ist (wie "probiotisch") Pflaumen, probiotisches Müsli und probiotische Backmischungen. Unpasteurisierte fermentierte Lebensmittel - wie Sauerkraut, Joghurt, Miso und Kefir -, die besagen, dass „lebende aktive Kulturen“ wahrscheinlich die beste Quelle für Probiotika sind, statt mit einem Spike versehen zu werden Bauchwanzen.

Gluten

Glutenfreie Produkte überschwemmen die Supermarktgänge schneller, als das neueste iPhone verkauft. Aber wissen die Leute wirklich, wovon ihre Lebensmittel frei sind? Gluten ist der allgemeine Begriff für Speicherproteine, die in bestimmten Getreidekörnern vorkommen. Diese Proteine ​​- insbesondere Glutenin und Galiadin - helfen den Nahrungsmitteln dabei, ihre Form zu erhalten, und sie sind der Grund dafür, dass Ihr Brot mit leichten, luftigen Lufttaschen gefüllt ist. Wenn Sie keine Zöliakie oder Glutensensibilität haben, gibt es keinen Grund, Gluten zu vermeiden. Abgesehen von der Tatsache, dass diejenigen, die eine glutenfreie Diät einhalten, häufig eine Menge ultra-verarbeiteter weißer, raffinierter Brote ausschneiden - was für die Gewichtsabnahme und zur Senkung von Entzündungen hervorragend ist.

Omega-3

Sie sind wahrscheinlich mit dem Begriff in Bezug auf Fisch und Fischöl vertraut, aber Sie haben wahrscheinlich auch gesehen, dass er mit Samen und Gemüse verwendet wird. Was gibt? Hier sind die Grundlagen: Omega-3-Fettsäuren sind eine Klasse von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, was im Grunde nur bedeutet, dass sie bei Raumtemperatur flüssig sind. (Denken Sie an Fischöl im Vergleich zu einem meist „gesättigten“ Fett wie Butter.) Die berühmten Omega-3-Fettsäuren gibt es in elf verschiedenen Formen, aber nur drei sind für den Menschen unerlässlich: pflanzliche ALA und fischbasierte DHA und EPA . Sie helfen nachweislich bei der Verringerung von Entzündungen, Cholesterinspiegeln, Körperfett und Hunger, können dazu beitragen, Arthritis- und Asthmasymptome zu mildern, Ihr Gehirn vor Schäden durch eine zuckerreiche Ernährung zu schützen und das Risiko von Alzheimer und Depression zu minimieren. Wo melden wir uns an? Gleich hier: 15 beste Omega-3-Superfoods.

Grass-Fed

Obwohl in Ihren Kinderbüchern darauf hingewiesen wird, dass alle Kühe auf Gras grasen, ist dies in der Tierhaltung nicht immer der Fall. Normalerweise werden die Kühe in Käfigen gehalten, mit einer unnatürlichen Körnerdiät aus Mais und Soja gefüttert, werden krank und es werden ihnen Wachstumshormone, Steroide und Antibiotika injiziert. Das Ergebnis ist ein Schnitt von Rindfleisch oder Milch, der reich an entzündlichen gesättigten Fetten ist. Die Schnitte von Kühen, die mit Gras gefüttert werden, sind von Natur aus magerer (weniger Fett pro Gramm), haben weniger Kalorien als herkömmliches Fleisch und enthalten einen höheren Gehalt an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren und zwei- bis fünfmal mehr CLA (konjugierte Linolensäure) Acid). CLA, eine Art Fettsäure, wurde mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich Unterstützung für das Immunsystem und das Entzündungssystem, verbesserte Blutzuckerregulierung, reduziertes Körperfett, verringertes Risiko eines Herzinfarkts und Erhalt der Muskelmasse.

GVO

Obwohl GVO - genetisch veränderte Organismen - zu einem Mainstream-Begriff geworden ist, wissen die meisten Menschen immer noch nicht genau, was es bedeutet. Wenn Sie ein Produkt mit der Bezeichnung "Nicht-GVO" oder "GVO-frei" sehen, bedeutet dies, dass die verwendeten Zutaten nicht von Organismen stammen, deren genetisches Material in einem Labor manipuliert oder verändert wurde. Der Begriff wird nicht von der Regierung reguliert, sondern von einer gemeinnützigen Organisation namens "The Non-GMO Project". Die Nationale Akademie der Wissenschaften hat kürzlich in einem 400-Seiten-Dokument festgestellt, dass es keine Beweise für die Unterstützung von GVO gibt, die ein Gesundheitsrisiko darstellen. In dem Bericht wurde jedoch nicht erwähnt, dass es pestizidresistenten GVOs - Mais und Sojabohnen - den Landwirten erlaubt, ihre Ernten zu sprühen, ohne aufzugeben. Das Ergebnis ist, dass mehrere Studien ergeben haben, dass diese krebserregenden Pestizide an die Verbraucher weitergegeben werden. Fazit: Nicht-GVO-Lebensmittel sind oft besser für Sie, wenn sie Mais oder Soja enthalten. Dies gibt Ihnen jedoch keinen freien Pass, um das Nährwertetikett zu glasieren.

Käfigfrei oder Freilandhaltung

Es ruft Bilder von Hühnern hervor, die frei laufen, aber das ist nicht immer der Fall. In der Regel bedeutet käfigfrei, dass die Hühner in einer Scheune ohne Zugang zum Außenbereich eingeschlossen sind. Freilandhaltung bedeutet, dass der Stall eine Tür hat, durch die die Hühner hinausgehen können, sie aber selten benutzt werden. Wenn Sie über die Behandlung von Tieren und die Eier von höherer Qualität besorgt sind, suchen Sie nach weidehaltigen und biologischen Eiern.

Mit echter Frucht gemacht

Sie werden dies oft bei Biogummis oder sogar in Fruchtsäften sehen, aber Sie sollten nicht denken, dass das Produkt ein Bild von Gesundheit ist. Oft übersetzt es sich nur in Fruchtsaftkonzentrat, das nicht annähernd die gleichen Vorteile wie ganze Früchte hat. Fruchtsaftkonzentrate enthalten viel Fruktose - ein Zuckermolekül, das unser Körper leichter in Fett- und Entzündungsverbindungen umwandelt als Glukose. Sie fragen sich vielleicht: „Warum ist das so schlimm, wenn es in Obst natürlich vorkommt?“ Die Antwort ist, dass Früchte pro Portion viel weniger enthalten (denken Sie daran, dies ist ein Konzentrat ). Und manche enthalten noch weniger als andere; Karo heraus diese 25 populären Früchte - geordnet durch Zuckerinhalt!

Vollkorn & Vollkornweizen

Hier ist Ihre einminütige Biologiestunde für den Tag: Getreidekörner - wie Weizen, Roggen, Hafer und Gerste - sind wirklich nur essbare Samen von Gräsern. Jeder ganze Samen besteht aus mehreren Schichten, die den Keim / Embryo (Wissenschaftssprache für eine kleine Babypflanze) umgeben, wie das Endosperm, die Kleie und die Hülle. Wenn ein Getreide wie bei weißem Mehl und weißem Reis raffiniert wird, werden die Schale und die äußeren Schichten des Getreides entfernt. Das Problem dabei ist, dass diese Schutzschichten reich an Nährstoffen sind, insbesondere anregende B-Vitamine und die Verdauung verlangsamende Ballaststoffe. Neben der harten Außenhülle werden die ersten drei Schichten mit Vollkornkörnern geliefert. Wenn ein Produkt „mit Vollkornprodukten“ sagt, kann es immer noch einen Großteil des weißen Mehls enthalten. Stellen Sie sicher, dass auf dem Etikett „100% Vollkorn“ angegeben ist, um die Vorteile von ballaststoffreichen Lebensmitteln zu nutzen!

ACV

Oder in Laien ausgedrückt: Apfelessig. Diese Vorratskammer kann nicht nur verwendet werden, um fettabweisende Verbände und Marinaden aufzubauen, sondern sie ist auch ein unschätzbares Hilfsmittel in Ihrem Gewichtsverlustarsenal. ACV ist voll von Essigsäure, einer Verbindung, die die Magenentleerung verzögert, um Sie länger satt zu halten. Holen Sie sich einen mit der "Mutter des Essigs", um einen zusätzlichen Schub an Eisen zu erhalten, B-Vitamine mit Energie zu erhöhen, entgiftende phenolische Verbindungen, Enzyme, die die Verdauung unterstützen, und präbiotisches Pektin, eine Art Kohlenhydrat, das eine gesunde Verdauung fördert, indem es das Wachstum des Guten fördert Bakterien im Bauch. Welche Marke Sie kaufen sollten, erfahren Sie in unserem exklusiven Ratgeber Eat This, Not That! Für 20 gesunde Pantry-Heftklammern.

Mehrkorn

Leider ist das Etikett „Multigrain“ auf einem Produkt so glaubwürdig, wie es die Kampagne Ihrer örtlichen Kongressabgeordneten verspricht. Der Begriff bedeutet einfach, dass es verschiedene Arten von Körnern gibt, typischerweise solche der Junky-Sorte wie Mais und Weizenmehl. Außerdem verwenden viele Hersteller nur zugesetzte Farbstoffe, um ihr Produkt natürlicher erscheinen zu lassen. Nehmen Sie zum Beispiel Multigrain Cheerios. Das Getreide hat Karamellfarbe hinzugefügt, um die Unterschiede in den Körnern zu verbessern, was es beinahe einen Platz auf unseren 20 schlechtesten "Gut für Sie" -Zerealien verdient hätte, wenn es nicht für seine vernünftigen Nährstoffe ginge.

Maissirup mit hohem Fructosegehalt

Maissirup mit hohem Fructoseanteil (HFCS) ist ein Süßstoff, der durch Zugabe von Enzymen hergestellt wird, um Mais in Zucker zu zerlegen. Da Maissirup traditionell einen höheren Prozentsatz an Glukose (das Zuckermolekül, das Körper und Gehirn hauptsächlich als Brennstoff verwenden) als Fruktose (das süßer schmeckende Zuckermolekül) verwendet, wird ein weiteres Enzym hinzugefügt, um etwas Glukose in Fruktose umzuwandeln, so dass der Sirup ist süßer

Das Problem hierbei ist, dass Ihr Körper Fruktose anders als Glukose abbaut und nicht so viel davon für Energie verbraucht. Das Ergebnis dieses Unterschieds, der in einer Übersicht des American Journal of Clinical Nutrition hervorgehoben wurde, besteht darin, dass eine hohe Fructose-Aufnahme mit erhöhten Blutfettwerten (die mit einem erhöhten Risiko für Atherosklerose und Herzerkrankungen in Verbindung stehen) und Fettlebererkrankungen in Verbindung gebracht wird, Fettleibigkeit, niedrigeres „gutes“ HDL-Cholesterin und die Bildung fortgeschrittener Glykationsprodukte (AGEs, die das Altern zufällig beschleunigen). Fazit: Vermeiden Sie fruchtzuckerhaltige Süßstoffe (nicht unbedingt Lebensmittel mit hohem Fruchtzuckergehalt wie Obst), so oft Sie können: HFCS, Agavensirup, Fruchtsaftkonzentrat und Fruchtsäfte.

Lokal

Wenn Sie lokale und saisonale Speisen zu sich nehmen, sind sie oft günstiger, frischer und mit dem höchsten Aroma- und Nährwertgehalt im Vergleich zu den gleichen Erzeugnissen aus dem ganzen Land versehen, die vor einigen Monaten gepflückt wurden. Du machst auch ein solides für deine Community! Sie unterstützen lokale Bauernhöfe und die lokale Wirtschaft und helfen den Landwirten dabei, ihren Lebensunterhalt zu verdienen, damit Sie weiterhin gut für Sie essen können! Seien Sie jedoch vorsichtig mit dem Begriff als Lebensmitteletikett. "Lokal" ist nicht unbedingt reguliert, aber der Kongress hat im Jahr 2008 ein Gesetz verabschiedet, in dem es als "die Gesamtentfernung, in der das Produkt transportiert wird, weniger als 400 Meilen vom Ursprung des Produkts entfernt ist" oder "der Staat, in dem sich das Produkt befindet." Produkt wird produziert. ”Worauf warten Sie noch? Begeben Sie sich zu Ihrem lokalen Markt, um sich diese 15 Dinge zu sichern, die Sie nur beim Bauernmarkt kaufen sollten.

Kollagen und Gelatine

Sie haben wahrscheinlich „Kollagen“ als das Schlagwort gehört, das üblicherweise mit Anti-Aging-Gesichtscremes in Verbindung gebracht wird, aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist, warum es im Gesundheitswesen so begehrt ist. Kollagen ist das Hauptprotein in Ihrer Haut, das dafür sorgt, dass Ihr Teint strahlend und jugendlich bleibt. Aber Kollagen ist nicht nur für Ihre Haut. Es ist auch für die Gesundheit von Gelenken, Knochen und Blutgefäßen unerlässlich und es wurde sogar festgestellt, dass es die Darmauskleidung heilt, um zu verhindern, dass Giftstoffe aus der Nahrung in Ihr System gelangen. Eine der besten Nahrungsquellen für Kollagen? Gelatine, die in Tierknochen und Sehnen vorkommt. Sie finden es in allem, von der Knochenbrühe bis zu diesen 35 Collagen-Rezepten.

Antioxidantien

Dieser Begriff zeigt sich überall von Müslischachteln bis zu Energiegetränken. Aber wissen Sie wirklich, was Antioxidantien sind und warum sie gut für Sie sind? Wenn nicht, sind wir hier, um es zu erklären. Antioxidantien sind Verbindungen, die die beste Verteidigung unseres Körpers gegen krankheitsverursachende freie Radikale darstellen. Freie Radikale entstehen als Nebenprodukt der Verdauung (und anderer Funktionen, einschließlich der Atmung!) Sowie von Umweltgiften. Wenn sie nicht reguliert werden, können diese freien Radikale Ihre Zellen und Ihre DNA schädigen und alles vom Altern bis zum Krebs beschleunigen. Antioxidantien sind im Allgemeinen ziemlich gut für Sie, aber wir empfehlen, möglichst viel Obst und Gemüse, grüne Tees und sogar Kaffee zu verwenden - und weniger von Scherzen wie „antioxidansreiches Getreide“.

Spiralisiert

Nein, dieser Begriff bezieht sich nicht nur darauf, wie Sie sich fühlen, nachdem Sie in einem Vergnügungspark gefahren sind. Es ist auch eine Methode, Gemüse mit einem speziellen Kochgerät aufzuteilen, das als Spiralizer bezeichnet wird. Es verwandelt fast jedes Gemüse in Faux-Nudeln, nur mit einer Kurbel! Wir sind Fans dieses Trends, denn das Spiralisieren von Gemüse ist einer von 35 Wegen, 50 + Kalorien zu reduzieren! Eine Tasse spiralisierte Zoodles (das sind Zucchini-Nudeln) hat nur 25 Kalorien, während eine Tasse Grießbrei oder Weizenspaghetti 220 beträgt.

Kugelsicher

Bulletproof ist eine Methode zum Kaffeetrinken, die von Dave Asprey, dem Gründer und CEO von Bulletproof, bekannt gemacht wird. Aber Carolyn Brown, MS, RD bei Foodtrainers in New York City erklärt, dass sie eine reiche Geschichte hat, die in afrikanischen und tibetischen Kulturen verwurzelt ist. Die Zugabe von mit Gras gefütterter, ungesalzter Butter - oder Kokosnussöl - zu Ihrem Kaffee trägt dazu bei, den Hunger in Schach zu halten, den Heißhunger abzuwehren, den Blutzucker zu stabilisieren und sogar die Freisetzung von Koffein in Ihren Körper zu verlangsamen, sodass Sie einen gleichmäßigen Strom von Energie erhalten . Diese Mischung ist perfekt für eine einmalige Behandlung, wenn Sie wissen, dass Sie den ganzen Morgen durch Meetings sitzen werden. Lisa Moskovitz, RD, CDN warnt jedoch: „Während Fett im Allgemeinen den Appetit befriedigt, da es eine Struktur hat, die im Magen schwieriger zu zerfallen ist, ist es immer noch kein Trend, den ich jedem empfehlen könnte, um ihm zu helfen Erreiche ihre Gewichtsabnahme-Ziele. “Jeder Becher hat fast 400 Kalorien!

Kaltes Gebräu

Cold Brew ist nicht irgendein Eiskaffee. Anstatt die Bohnen zu mahlen, in heißes Wasser einzutauchen und das Getränk auf Eis zu servieren, werden kalte Brauen über einen längeren Zeitraum, meist über Nacht, in kaltem Wasser gebraut. Die Theorie dahinter ist, dass heiße Temperaturen bestimmte unerwünschte Geschmackselemente extrahieren, insbesondere Bitteröle und Säuren. Unglücklicherweise erfordern zwei sehr gefragte Inhaltsstoffe im Kaffee - Koffein und Antioxidantien - auch die Extraktion hoher Temperaturen, sodass der kalte Sudbecher weniger gesundheitsfördernde Stoffe enthält. Eine Lösung für Kaffeeexperten? Brühen Sie heiß, um Nährstoffe vollständig zu extrahieren, und kühlen Sie sofort ab, um den Geschmack zu schützen. Hört sich gut an!