Der Grillfehler, der dich krank macht

Das Überspringen der Burger vom Rindfleisch und das Grillen von Gemüsekobobs scheint eine gute Idee für Ihre Taille zu sein. Das Grillen Ihrer Produkte kann jedoch eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen. Wir haben die wichtigsten Gründe gefunden, warum Sie es sich überlegen sollten, Ihr Gemüse auf einen brennenden heißen Grill zu werfen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was sie sind.

Du verbrennst sie zu einem krebserregenden Crisp

Es stellt sich heraus, dass ein zu langes Braten Ihrer Gemüse auf dem Grill ihre fettbratenden Nährstoffe verbraucht und sie stattdessen Benzopyren ausgesetzt lässt - einer im Zigarettenrauch vorhandenen krebserregenden Chemikalie!

Sie übergießen sie mit entzündlichem Öl

Als wäre das nicht unheimlich genug, wenn Sie Ihr Gemüse mit Öl abbürsten, bevor Sie es auf die Barbie werfen, werden auch die Nährstoffe abgetötet. Wissenschaftler des Mount Sinai Medical entdeckten in der Tat, dass bei hohen Temperaturen gekochte Lebensmittel hohe Mengen an Endprodukten für die fortgeschrittene Glykation (AGEs) oder Glykotoxine enthalten, die Entzündungen verursachen - eine Vorstufe für Gewichtszunahme, Diabetes und Herzkrankheiten. Laut einer 2010 veröffentlichten Studie, die im Journal der American Dietetic Association veröffentlicht wurde, kann das Hinzufügen von Öl zu Gemüse vor dem Grillen das Alter der AGE erhöhen, da Fleisch mit hohem Fett- und Eiweißgehalt anfälliger für die Entwicklung von AGE ist.

ISS das! Spitze:

Aber Sie müssen Ihre Sommergrill-Sessions noch nicht aufgeben.

Laut einer Studie im Journal of The Academy of Nutrition and Dietetics kochen Sie bei niedrigeren Temperaturen und lassen Ihr Abendessen kürzer grillen - und garen Sie sogar Gemüse mit sauren Zutaten wie Essig und Zitronensaft! - kann die Anzahl der AGEs, denen Sie ausgesetzt sind, erheblich reduzieren. Besser noch, vermeiden Sie diese Grillfehler und sabotieren Sie Ihr hüftschnitzendes Gemüse und überlegen Sie, ob sie sich auf sie einlassen, um ihre Vorteile bei der Entzündungsbekämpfung voll zu nutzen.

Statt fettlösliche Vitamine zu versäumen, träufeln Sie Ihre Paprikaschoten und Zwiebeln nach dem Rösten in kaltgepresstem Olivenöl.

Und um zu garantieren, dass Sie in diesem Sommer Bauchfett verbrennen, kaufen Sie unbedingt diese 30 besten entzündungshemmenden Lebensmittel.

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Tipp Der Redaktion

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Sie haben vielleicht gehört, dass Protein-Riegel und Chips auf der Basis von Cricketmehl (wie Chirps Cricket Chips oder Exo Bars) in letzter Zeit an Zugkraft gewonnen haben. Das ist, weil Grillen eine überraschend gute Proteinquelle sind. In der Tat haben Grillen etwa so viel Eiweiß wie Hühnerbrust - aber dreimal so viel Kalzium! We