Die gesunde Nuss, die du nicht isst



Als immer mehr Menschen anfingen, sein erstaunliches Nährwertprofil zu erkennen, verarbeiteten die Lebensmittelhersteller alles vom Sandwichaufstrich bis zur Milch. Nun, die Geschichte wiederholt sich, aber dieses Mal sind alle Augen auf die mächtige Paranuss gerichtet. Während der Kick um den kulinarischen und ernährungsphysiologischen Champion immer größer wird, sieht die Wahrscheinlichkeit, dass er den ersten Platz im Beliebtheitswettbewerb "Nussgang" einnimmt, ziemlich gut aus. Wir können auch nicht sagen, dass wir überrascht sind - diese kleine Nuss ist ziemlich mächtig!

Was macht den unbesungenen Helden der Nusswelt zu einem so starken Gesundheitsnahrungsmittel? Für den Anfang ist es die reichhaltigste bekannte Nahrungsquelle für Selen, nur zwei der winzigen Nüsse liefern mehr als einen Tag an Mineralien. Selen spielt nicht nur eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel, die Immunität und die Fortpflanzungsgesundheit, es hilft auch dem Körper, Vitamin E zu absorbieren, was dazu beitragen kann, Katarakte später im Leben abzuwehren. Ganz zu schweigen davon, dass Paranüsse mit gesundheitsfördernden Mitteln wie Kupfer, Zink, Kalium, Riboflavin, herzgesunden Fetten und Magnesium gepackt sind, einem Mineralstoff, an dem viele Frauen leiden (besonders bei Frauen, die Antibabypillen einnehmen).

Und der Geschmack? Wenn Sie sie vorher probiert haben, werden Sie wahrscheinlich zustimmen, dass der reichhaltige, cremige Geschmack sehr appetitlich ist. Aus diesem Grund beginnen die Hersteller und Restaurants von Gesundheitsnahrungsmitteln, die halbmondförmige Nuss in alles zu werfen, von grünen Säften und Chia-Hülsen über Nussbutter, Pestos bis hin zu veganen Plätzchen- und Käse-Alternativen. Interessiert an ihnen zu naschen? Fügen Sie die Haferflocken mit etwas Obst und Honig hinzu, geben Sie sie roh in den Mund oder rösten Sie sie 10 Minuten lang mit etwas Ahornsirup und Salz.

Unsere einzige Warnung ist, die Portionen in Schach zu halten. Ein hoher Selengehalt kann schädlich sein, halten Sie sich also an eine Portion (5-6 Nüsse pro Tag).

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