„Ich kann das nicht essen, ich mache eine Diät.“ Wie oft haben Sie sich selbst oder einen Freund gehört, der diesen Satz gesprochen hat? Wenn Paleo, Whole30 und Keto die Diät-Szene stehlen, ist es anormal, wenn Sie zu diesem Zeitpunkt keine bestimmte Essensroutine einhalten. Laut der von der International Food Information Council Foundation in Auftrag gegebenen 13. jährlichen Erhebung über Lebensmittel und Gesundheit gaben 36 Prozent der Amerikaner im vergangenen Jahr ein bestimmtes Essverhalten oder eine bestimmte Routine an.

Das ist eine Steigerung um das Zweieinhalbfache seit 2017, stellte die Umfrage fest. Die Umfrage zeigte auch, dass Diätetiker das zeitweilige Fasten gegenüber anderen Plänen wie Paleo, Whole30 und Keto zu bevorzugen scheinen, wobei die Menschen eine erhöhte Abneigung gegen Zucker und Kohlenhydrate zeigen. Tschüss Brot. Und es stellt sich heraus, dass Amerikaner im Alter von 18 bis 34 am ehesten einer Diät folgen.

Sicher, wir wollen alle in einem Badeanzug gut aussehen oder endlich ein kleines schwarzes Kleid anziehen, aber die Ästhetik war überraschenderweise kein Anreiz für die Menschen, ihre Essgewohnheiten aufzuräumen. Der wichtigste gewünschte Vorteil ist die Verbesserung der Herzgesundheit . In der Tat betrachteten beeindruckende 20 Prozent der Verbraucher die kardiovaskuläre Gesundheit als ihr oberstes Ziel. Gewichtsabnahme und Gewichtsmanagement folgten bei 18 Prozent und erhöhten die Energie um 13 Prozent.

Es ist sicherlich inspirierend zu sehen, dass die Menschen gesundheitsorientierte Ziele setzen, aber viele Menschen befinden sich zu Beginn einer Straßensperre. Nur 38 Prozent der Umfrageteilnehmer konnten eine Lebensmittelgruppe nennen, von der sie glaubten, dass sie sie dabei unterstützen kann, ihre Ziele zu erreichen. Protein war die oberste Nahrungsmittelgruppe, gefolgt von Gemüse, Vitaminen und Mineralstoffen sowie Früchten.

"Diese ernährungsphysiologische Trennung - die Unfähigkeit, bestimmte Nahrungsmittel und Nährstoffe mit den gewünschten gesundheitlichen Ergebnissen in Verbindung zu bringen - zeigt die Notwendigkeit einer stärkeren, klareren Ernährungsaufklärung auf der Grundlage der besten verfügbaren Beweise", sagte Joseph Clayton, CEO der International Food Information Council Foundation eine Pressemitteilung.

Die Studie ergab auch, dass sich die Teller der Amerikaner in Bezug auf Mahlzeiten drastisch von den MyPlate-Empfehlungen des USDA unterscheiden, wobei Protein den Großteil ihrer Mahlzeit ausmacht und nicht zu produzieren. Außerdem kauften 37 Prozent der Käufer Lebensmittel und Getränke, die als „natürlich“ eingestuft wurden, während 26 Prozent der Verbraucher in Restaurants mit „natürlichen“ Speisen und Getränken aßen. Obwohl dies als ein Schritt in eine gesündere Richtung erscheinen mag, ist der Begriff „natürlich“ nicht unbedingt gleichbedeutend mit Gesundheit. In der Tat ist dies nur eines der 25 Health-Food-Schlagworte, die häufig als Marketing-Trick verwendet werden.

Schauen Sie sich die Infografik unten von der International Food Information Council Foundation an, um mehr über die Umfrageergebnisse zu erfahren:

Mit freundlicher Genehmigung der International Food Information Council Foundation