In einer neuen Studie, die in der Zeitschrift Flavour veröffentlicht wurde, wurde herausgefunden, welchen Einfluss die Tönung Ihrer Kaffeetasse auf Ihre Wahrnehmung des Geschmacks hat. Es stellt sich heraus, dass weiße Tassen einen wesentlichen Einfluss darauf haben, wie süß Sie Ihren Morgengrau finden. Den Probanden wurde ein mit Vollmilch zubereiteter Latte und keine Süßungsmittel in drei Bechersätzen serviert: blau, klar und weiß. Diejenigen, die Latte aus weißen Keramikbechern schlürften, fanden sie deutlich weniger süß als diejenigen, die dasselbe Rezept aus einer blauen Tasse oder einer klaren Tasse schlürften.

Die Ergebnisse waren so signifikant, dass die Forscher einen weiteren Versuch unternahmen, um die Ergebnisse zu überprüfen. In der ersten Runde hatten die weißen und klaren Becher unterschiedliche Formen. Um dies zu korrigieren und die erhöhte Bitterkeit der weißen Becherlatten zu bestätigen, verwendeten die Forscher zwei Sätze klarer Becher, um die Formkonsistenz sicherzustellen, und fügten einem Satz einen undurchsichtigen weißen Ärmel hinzu. Erneut erhielten Lattes in der klaren Tasse eine höhere Süße als Weiß. (Schuppen Sie Bauchspeck - schnell - mit einer der 4 Tees, die Fett schmelzen!)

Obwohl die Forscher ihre Ergebnisse in Bezug auf die Art und Weise, wie Unternehmen ihren Kaffee verpacken und servieren, einrahmen, sind die Ergebnisse auch auf den Heimbrauer anwendbar. Möchten Sie den Zucker in Ihrer morgendlichen Tasse Joe zurückschneiden? Versuchen Sie, Ihren Becher als ersten Schritt auszutauschen.