Es gibt unzählige Menüpunkte, die eine Pan-Fry-Behandlung erhalten, bevor sie in reichlich Mengen Mystery-Sauce übergossen werden, die mit Zucker und Maisstärke gefüllt werden kann. Glücklicherweise muss Ihr chinesisches Restaurant in der Nachbarschaft nicht gesperrt sein! Es ist ein bisschen schwieriger zu navigieren als im Fast-Food-Bereich, wo Kalorienwerte leicht zu finden sind, aber selbst das Menü Ihres lokalen Spots hat einige verborgene, gesunde Edelsteine. Wir haben 8 Diätexperten gefragt, wie sie durch die chinesischen Menüs navigieren, die sie lieben, um sich zufrieden zu fühlen, ohne die Kalorienreduktionen einer Woche zu ruinieren. Hier ihre Lieblingssachen zum Bestellen und Vorschläge, wie Sie Ihre Wochenendübernahme für Ihre Diät machen können:

Halten Sie es gedämpft

"Ich esse gedämpfte Gemüseknödel ohne Sauce. Ich kombiniere sie oft mit entweder Hühnchen und Broccoli in brauner Sauce (ich bitte um etwas Sauce ohne Zucker) oder gedämpften Garnelenknödeln. Das Wichtigste, wenn es um chinesisches Essen geht, ist das Zuschauen Portionsgrößen: Ich bleibe bei einer kleinen Schüssel und habe zum Beispiel eine Tasse Garnelen und Broccoli mit einer Seite von vier vegetarischen Knödeln. Wenn ich eine Belohnung möchte, bestelle ich eine Garnelen-Frühlingsrolle mit höchstens 4-5 von den Gemüseknödeln; weil meine Portion klein ist, fühle ich mich nicht schlecht, wenn ich etwas gebraten habe - vor allem, weil ich es nicht so oft mache. Außerdem enthält die Frühlingsrolle eine Tonne Gemüse! " - Elisa Zied, MS, RDN, CDN, Ernährungsberaterin und Autorin der Jüngeren Woche

Verdoppeln Sie sich auf Gemüse

„Als Vorspeise gehe ich für eine heiße und saure Wontonsuppe. Es sind etwa 100 Kalorien oder weniger, und Forschungsergebnisse, die mit einer Suppe auf Suppenbasis beginnen, helfen uns, während der Mahlzeit weniger zu essen - mühelos! Im Allgemeinen gehe ich frisch anstatt frittiert. Ich versuche, die gebratenen Eierbrötchen und den gebratenen Reis wegzulassen und pflanzliche Frühlingsrollen, gedämpfte Gemüseknödel oder gedämpften braunen Reis zu nehmen. Für gesunde Vorspeisen nehme ich Fisch oder Hühnchen mit Gemüse oder Moo Goo Gai Pan - ein schmackhaftes Gericht mit Hähnchen, Champignons und viel anderem Gemüse. “- Patricia Bannan, MS, RDN, Autor von Eat Right When Time Tight

Bleiben Sie bei den Grundlagen

"Wenn ich draußen speisee, suche ich nach dem Gericht, das mir eine Auswahl an buntem Gemüse und einer gesunden Eiweißquelle bietet. Eine gute Faustregel in chinesischen Restaurants ist, nur eine Handvoll Reis zu essen und, wenn möglich, entscheiden Sie sich für braunen Reis für die zugesetzte Faser. Ein gemischtes Gemüsegericht ist eine gute Wahl, wenn es gedämpft ist und keine fetthaltige oder zuckerige Soße enthält. Heiße und saure Suppe ist nicht nur wärmend, sondern auch kalorienarm, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen . Für Vorspeisen sollten Sie nach Optionen mit viel Gemüse und einem Protein suchen, das weder gebraten noch paniert ist. Versuchen Sie Rindfleisch und Broccoli, Bohnen mit Hähnchenfleisch oder eine Moo Goo Gai-Pfanne. " - Sarah Koszyk, MA, RDN, Gründer von Family. Essen. Fiesta

Portionskontrolle üben

"Ich suche immer nach Gemüse - viel Gemüse - in jedem Gericht, das ich bestelle. Ich neige dazu, mich in Richtung Huhn oder Tofu anstelle von Rindfleisch zu steuern. Einige chinesische Restaurants haben braunen Reis, also werde ich darum bitten; aber, am wichtigsten - ob Bei braunem oder weißem Reis ist dies die Menge. Es ist einfach, zu viel stärkehaltigen Reis zu essen. Die Portionen sind immer zu groß, daher sollte man weniger als die Hälfte essen. Ich empfehle generell, alles „knusprige“ (Code für gebratenes), „süßes“ und sauer "und alles mit Erdnüssen oder Erdnusssauce (gesundes Fett, aber mit Kalorien gefüllt). Hühnchen und Broccoli sind eine meiner Lieblingskinder." - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND, Neily über Ernährung

Ende auf der rechten Seite

"Bei einem Menü zum Mitnehmen würde ich mich für Buddhas Delight entscheiden - mit Hügeln von gedünstetem Gemüse und Tofu als Eiweiß ist dieses vegetarische Gericht normalerweise eine sichere Wahl. Gemüse ist der Star des Gerichtes. Das Gemüse füllt sich und das Eiweiß Hühnchen und Broccoli sind eine weitere gute Option, achten Sie darauf, Ihre Reisportion in Schach zu halten. Wenn Sie im Restaurant speisen, können Sie den heißen Tee in den meisten chinesischen Restaurants nutzen. Sparen Sie Platz für Tee nach dem Essen Reinigen Sie den Gaumen und signalisieren Sie dem Gehirn, dass Sie mit dem Essen fertig sind. " - Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrition

Nehmen Sie die Kontrolle zurück

"Zuerst überspringe ich immer die Sauce. Chinesische Restaurants sind berüchtigt, wenn es darum geht, übermäßig viel Salz zu ihren Speisen zu geben. Ich nehme gerne etwas von der Kontrolle zurück, indem ich zugefügtes Soja und andere Saucen vermeide. Zweitens wähle ich die sicheren Lebensmittel Heutzutage bieten die meisten chinesischen Restaurants gedünstetes Gemüse und braunen Reis an. Ich versuche, die Hälfte des Tellers mit Gemüse zu füllen und ungefähr 1/4 des Tellers mit braunem Reis zu füllen. Dadurch werden die Kalorien und das Fett Ihres Gerichts drastisch gesenkt. " - Lori Zanini, RD, CDE, Nationale Mediensprecherin, Academy of Nutrition & Dietetics

Vorgemüse mit Suppe

"Ich bestelle immer eine Eipropfensuppe, Broccoli mit Knoblauch und Öl und braunem Reis sautiert (aber nur ½ Tasse essen): Der Broccoli liefert viel Vitamin C und nicht so viele Kalorien wie viele der auf Fleisch basierenden Vorspeisen; das Ei aus meiner Suppe liefert Protein für meine Mahlzeit ohne viel Fett und der braune Reis nahrhafte Vollkornprodukte. " - Keri Gans, RDN, Autor von The Small Change Diet

Balance schaffen

"Wie in jedem Restaurant trinke ich bei der Bestellung zwei Gläser Wasser. Dann suche ich eine Suppe als Vorspeise, da die Auswahl (wie zum Beispiel die Eipropfensuppe) in der Regel weniger Kalorien hat, aber mit Eiweiß gefüllt ist. Für meine Hauptsache gehe ich Für die gedünsteten Vorspeisen und fragen Sie nach Sauce, damit ich kontrollieren kann, wie viel ich verbrauchen. Die meisten Saucen, die in amerikanischen chinesischen Restaurants zu finden sind, sind die Quelle für Fett und Zucker in den Gerichten. Ich kombiniere normalerweise 2 Esslöffel der Original-Sauce des Gerichts mit einer natriumarmen Sojasauce, um Kalorien zu sparen: Gedünstete Mahlzeiten sollten immer aus einer Portion Protein (wie Rindfleisch, Garnelen oder Hühnerfleisch) und nicht stärkehaltigem Gemüse (wie Brokkoli, Pilzen und Spinat) bestehen. Trinken Sie immer Wasser während der Mahlzeit, um das in vielen dieser Restaurants verwendete Natrium auszugleichen. " - Leah Kaufman, MS, RD, CDN