Was 21 Ernährungswissenschaftler essen, wenn sie gestresst sind



Beunruhigende 75 Prozent der Erwachsenen berichteten, dass sie im letzten Monat einen moderaten bis hohen Stress hatten - und fast die Hälfte der Befragten gab an, dass der Stress im vergangenen Jahr zugenommen habe, stellte die American Psychological Association fest. Wenn Sie mit diesen Zahlen mitschwingen, wie es bei der Mehrheit von uns der Fall ist, werden Sie erleichtert wissen, dass eine einfache Lösung in Ihrer Küche liegt.

Während viele von uns nach einer Tüte Kartoffelchips oder einem Schokoriegel suchen, um den Blues zu übertreffen, werden salz- und zuckerhaltige Speisen unseren Körper wahrscheinlich mehr schaden als nützen. Um Ihnen zu helfen, Stress abzubauen, haben wir 21 registrierte Diätassistenten zu ihren Produkten, die Stress reduzieren, konsultiert. Finden Sie heraus, was diese Essen sind und wie sie sich nachweislich gut fühlen lassen.

Kräutertee

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„Wenn ich gestresst bin, greife ich zum Erwärmen von Speisen oder Getränken. Ich finde, dass Nahrungsmittel bei diesen Temperaturen sehr beruhigend und beruhigend sind. Oft greife ich zum Tee, weil ich es für ein bisschen Ritual halte (beruhigend für den Geist). Das Wasser erhitzen, den Teebeutel durchtränken und dann die Hände um den Becher legen und langsam trinken. Ich neige dazu, während ängstlicher Perioden nach zwei Teesorten zu greifen. Pfefferminztee ist meine erste Wahl, da das Menthol im Tee ein natürliches Muskelrelaxans ist. Als Reaktion auf Stress verspannen wir uns oft und es ist natürlich koffeinfrei. Kamille ist auch ein beruhigender Tee, der den Schlaf unterstützt, die Muskeln entspannt und die Reizbarkeit verringert. Ich füge meinem Kamillentee gerne Zimt hinzu, da mir das wärmende Gewürz wirklich gut tut. “

- Amy Shapiro MS, RD, CDN von Real Nutrition NYC

Matcha

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„Ich kann nicht zu viel Kaffee trinken, wenn ich gestresst bin, weil es mich nervös macht. Ich tausche Kaffee gegen Matcha-Grüntee aus - er fühlt sich beruhigend an und ist ein Sansan der Jitters. “

- Lauren Slayton, MS, RD

Reishi-Tee

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„Ich liebe Reishi-Tee. Es ist koffeinfrei, fühlt sich gut an zu trinken, und Studien zeigen, dass es dabei helfen kann, das Gefühl des Wohlfühlens zu steigern, während es krebsbekämpfende, entzündungshemmende und immunstärkende Eigenschaften besitzt. Ich mag Vier Sigmatic Reishi Elixier! ”

- Isabel Smith, MS, RD, CDN

Nüsse & Nussbutter

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„Wenn ich mich gestresst fühle, ist es meine erste Reaktion, nach kohlenhydratreichen Snacks zu greifen. Dies ist eine häufige Reaktion unter Menschen, da Kohlenhydrate Dopamin im Gehirn freisetzen, was dazu führt, dass Sie sich besser fühlen. Wenn ich jedoch zugeben kann, dass ich gestresst bin, versuche ich normalerweise, Nüsse oder Nussbutter zu essen. Nüsse waren nicht nur mit einem längeren Leben verbunden, sondern sie sind auch reich an gesunden Fetten und Eiweiß. Beide helfen mir dabei, mich aufzufüllen, sodass ich keine Stunde später nach einem anderen Snack mehr greife. Etwas zu essen, das meinen Hunger bremst, nimmt normalerweise etwas Stress aus meinem Tag (ich hasse es, Hunger und Stress zu haben). Der einzige Nachteil ist, dass die Portionsgröße von Nüssen und Nussbutter eher klein ist. Ich muss also wissen, wie viel ich esse und versuche, es für eine Portion zu behalten. “

- Natalie Rizzo, MS, RD

Popcorn

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„Wenn ich mich ängstlich oder gestresst fühle, sind meine Auswahl an Zwischenmahlzeiten immer ein knuspriger, salziger Snack wie geräucherte Mandeln oder Popcorn, besonders mit Trüffelgeschmack. Forschungen haben gezeigt, dass knusprige Nahrungsmittel uns entspannen, wenn wir wütend oder gestresst sind. Darüber hinaus erfreuen mich verwöhnende Aromen wie Trüffel immer wieder und bringen mich aus diesem Funk heraus, ohne auf die Ernährung zu verzichten. Nüsse sind echte Vollwertkostprodukte, die aufgrund ihres natürlichen Ballaststoff-, Fett- und Eiweißgehalts sowohl Körper als auch Körper befriedigen, während Popcorn auch eine Dosis gesunder Fette und Ballaststoffe enthält und es uns ermöglicht, viel Volumen zu sich zu nehmen eine bessere Zwischenmahlzeit! "

- Laura Burak, MS, RD, CDN

Blaubeeren

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„In einem stressigen Tag kann die Ernährung meiner Familie und meiner Familie sehr überwältigend sein. Zum Glück sind Blaubeeren das perfekte, stressfreie Essen, denn sie sind einfach zu packen und lassen mich gut fühlen. Mit nur 80 Kalorien pro Tasse und natürlich süß, kann ich sie morgens zu einem Smoothie hinzufügen, den meine ganze Familie genießen kann, als super einfachen und gesunden Snack für das Mittagessen meiner Kinder einpacken oder sie sogar als Beilage oder als Aufschlag servieren Dessert. Sie sind eine einfache Lösung, um die empfohlene Menge an Früchten pro Tag zu erreichen. Sie sind das ganze Jahr über erhältlich und liefern uns eine hervorragende Ernährung wie Vitamin C und Ballaststoffe. Mein Stress sinkt, wenn ich weiß, dass ich Blaubeeren in meinem Kühl- und Gefrierschrank habe. “

- Jenna Braddock, MSH, RDN, CSSD, LD / N und Sprecherin des US-amerikanischen Highbush Blueberry Council

Lavendel-Tee

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„Ich liebe Lavendel-Tee und habe ihn seit Jahren als Mittel gegen Stress eingesetzt. Lavendel ist seit langem für seine therapeutischen Eigenschaften bekannt, einschließlich der Entspannung durch Beruhigung des zentralen Nervensystems. Die Kombination aus Aromatherapie aus der heißen Tasse und dem inneren Gefühl der allgemeinen Entspannung macht Lavendel-Tee zu einem Lieblingsgetränk in Stresssituationen. “

- Maya Feller, MS, RD, CDN

Dunkle Schokolade

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„Es ist üblich, dass wir uns Süßigkeiten zuwenden, wenn wir gestresst sind. Ich entscheide mich für ein Stück dunkle Schokolade, die 70 Prozent oder mehr Kakao enthält. Dunkle Schokolade setzt Serotonin (einen Neurotransmitter) in unserem Gehirn frei, was die Stimmung und das Gefühl der Entspannung verbessern kann. “

- Lauren Manganiello, MS, RD, CDN, CPT

Gegrillter Lachs

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„An Tagen, an denen ich mich gestresst oder ängstlich fühle, greife ich nach Omega-3-reichen Nahrungsmitteln wie gegrilltem Lachs. Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die unserem Körper helfen, Serotonin zu produzieren, eine Chemikalie, die uns hilft, sich glücklicher und ruhiger zu fühlen. Ein weiterer Vorteil der Lachsberuhigung ist, dass Omega-3-Fettsäuren den körperlichen Auswirkungen von chronischem Stress entgegenwirken, insbesondere indem sie Entzündungen reduzieren und die Durchblutung fördern. Für eine doppelte Dosis beruhigender Mahlzeit sollten Sie den gebratenen Lachs mit folatreichem Spinat kombinieren, wodurch die Produktion von beruhigendem Dopamin gesteigert wird. “

- Rima Kleiner, MS, RD

Truthahnbrust

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"Die Aminosäure Tryptophan, die in eiweißreichen Lebensmitteln wie Truthahn enthalten ist, hilft bei der Produktion von Serotonin, der Chemikalie, die den Hunger reguliert und ein Gefühl von Glück und Wohlbefinden erzeugt."

- Joelle Malinowski, RD, CDE, CDN

Käse-Sandwich mit offenem Gesicht

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„Wenn ich mich gestresst fühle, kann die Befriedigung meines Bedarfs an Kohlenhydraten helfen. Ich nehme eine Scheibe Vollkornbrot (oder einen griechischen Gersten-Zwieback), streue etwas Käse wie Feta, träufle es mit Olivenöl ein und füge ein paar Tomatenscheiben hinzu. Vollkornkohlenhydrate und Käse können die Produktion von Serotonin indirekt erhöhen. Außerdem hält Vollkornbrot meinen Blutzuckerspiegel stabil, was auch eine Rolle bei der Stimmungs- und Energiekontrolle spielt. Das Olivenöl extra vergine ich niesele auf der Oberseite macht es umso mehr Spaß, aber es ist auch eine Quelle von einfach ungesättigten Fetten plus Antioxidantien. Studien haben außerdem gezeigt, dass EVOO mit einer besseren Stimmung einhergeht. “

- Elena Paravantes, RDN, Schriftstellerin und Beraterin, spezialisiert auf die griechische Mittelmeerdiät und -küche

Hummus

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"Hummus, wohlschmeckend und sättigend, besteht aus Hülsenfrüchten, die reich an Nährstoffen mit guter Laune sind, darunter Folat, Magnesium, Zink und Ballaststoffe, die Ihnen helfen, satt zu werden."

- Moe Schlachter, RD, LD

Avocado

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„Die einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien in Avocados helfen, die Durchblutung zu optimieren, was zu einer besseren Durchblutung des Gehirns beiträgt. Avocados liefern auch Antioxidantien und 20 verschiedene Vitamine und Mineralien, einschließlich der Stimmungsnährstoffe wie Folsäure, B6 und Kalium. “

- Cynthia Sass, RD, CSSD

Edamame

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„Edamame ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Magnesium, die beide bei Stress hilfreich sind. Wenn eine Person gestresst ist, möchte sie schwere, fettige und verarbeitete Nahrungsmittel vermeiden. Lebensmittel sollten zweckmäßig, zufriedenstellend und leicht verdaulich sein. Edamame ist eine großartige Option und wartungsarm in der Vorbereitung. Es ist auch fettarm und dicht an Nährstoffen. Eine Person könnte im Frisch- oder Tiefkühlbereich eines Lebensmittelladels geschälten Edamame kaufen und schnell dämpfen oder zu einem intelligenten Snack oder einem Teil einer Mahlzeit kochen. “

- Ilana Muhlstein, MS, RDN und Mitgestalterin des Ernährungsprogramms 2B Mindset

CBD-Smoothie

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„Ich füge meinem morgendlichen Smoothie regelmäßig CBD hinzu. Die Forschung rund um CBD ist noch im Gange, aber wir wissen, dass es sehr viele Antioxidantien und eine starke entzündungshemmende Wirkung hat. Und viele Menschen, auch ich, stellen fest, dass es dabei hilft, die Emotionen in Schach zu halten und den unvermeidlichen Stress des Lebens zu bewältigen. Ich mag die CBD-Tinktur von MedTerra sehr, weil sie geschmacklos ist. “

- Sheri Kasper, RDN, LDN

Gefrorene Fruchtknalle

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„Wenn ich gestresst bin, ziehe ich lieber Chloes gefrorenen Fruchtsaft, anstatt etwas wie eine Tüte Chips zu werfen. Es gibt keine Möglichkeit, es zu überfressen (es ist portioniert und zu kalt, um schnell zu essen ... hallo, das Gehirn friert ein!). Der Erdbeergeschmack ist organisch ohne Zuckerzusatz, schmeckt aber genauso gut wie Süßigkeiten oder andere süße Sachen, die ich normalerweise packe. Es befriedigt meinen süßen Zahn, ist erfrischend und gibt mir auch echte Früchte! “

- Lauren Manaker, MS, RDN, LD

Kombucha

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„Kombucha ist kein Getränk, das du trinkst, sondern ein, das du langsam und bedächtig trinkst. Es hat ein ungewöhnliches Aroma und jede Charge schmeckt anders. Ich mag es, den Geschmack zu analysieren, während ich ihn trinke. Ich sehe es auch als etwas Besonderes an. Ich kaufe eine große Flasche und gieße sie zur Cocktailstunde in ein stielloses Weinglas. Während das Trinken des Kombuchas meine Angst im Moment besänftigt, nährt es auch den Darm, der eng mit dem Gehirn und somit der Stimmung verbunden ist. Mit der Zeit kann ein gesundes Darmmikrobiom, das von fermentierten Lebensmitteln wie Kombucha unterstützt wird, dazu beitragen, chronischen Stress und Angstzustände zu reduzieren. “

- Ashley Reaver, MS, RD, CSSD

Gebackene Pommes Frites

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„Selbst gemachte, von Hand geschnittene Pommes, die mit Salz bestreut und gebacken sind, sind eine gesündere Alternative zu Fast Food und bieten gleichzeitig den Stressabbau durch den Konsum von Kohlenhydraten. Wir neigen dazu, Kohlenhydrate zu verlangen, wenn wir gestresst sind, weil sie die Aminosäure Tryptophan im Gehirn produzieren. Tryptophan ist ein Vorläufer für die Freisetzung des Neurotransmitters Serotonin, der zur Stimmungsstabilisierung beiträgt, damit Sie sich ruhig und entspannt fühlen. “

- Jim White RDN, ACSM EX-P, Inhaber von Jim White Fitness und Nutrition Studios

Tulsi-Tee

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„Tulsi-Tee wird oft mit Ingwer, Rose oder Zitrone kombiniert. Der Kräuter-Tulsi wirkt angeblich ausgleichend auf Hormone und Stress. Ich finde das Trinken von Tee auch ein entspannendes Erlebnis: Ich stecke es in meine Lieblingsbecher und genieße es, es zu genießen. Die Art des Tees ist wichtig, aber das Ritual des Trinkens hilft auch. “

- Jill Nussinow, MS, RDN

Orangen

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„Es wurde festgestellt, dass die Einnahme von Vitamin C das Stresshormon Cortisol senkt und in Stresssituationen den Blutdruck senkt. Studien haben sogar ergeben, dass Personen mit einem höheren Vitamin-C-Gehalt im Blut wahrscheinlich schneller von einer Stresssituation zurückkommen als Menschen mit einem niedrigeren Vitamin-C-Spiegel. Steigern Sie Ihre tägliche Einnahme von Vitamin C mit einem 8-Unzen-Glas 100 Prozent Orangensaft oder eine Orange. “

- Holley Grainger, MS, RD

Gefrorene Trauben

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„Ich bewahre gefrorene Trauben in meinem Gefrierschrank auf. Trauben sind eine natürliche Quelle für Antioxidantien und andere Polyphenole. Wenn Sie sie gefroren genießen, können Sie sie langsamer konsumieren. Dies ist eine willkommene Pause in Zeiten hoher Belastung. “

- Marisa Moore, MBA, RDN, LD

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