Du machst Tee ganz falsch



Tee sicher verpackt einen flachen Bauchschlag. Die Forschung zeigt uns immer wieder, dass es Ihnen helfen kann, Bauchfett zu schmelzen, den Stoffwechsel anzukurbeln, Krankheiten abzuwehren und sogar das Risiko für Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Das Getränk hat eine so starke Fähigkeit, Ihre Taille zu revolutionieren, dass Testteilnehmer mit unserem Bestseller-Plan, dem 7-tägigen Flat-Belly Tea Cleanse, bis zu 10 Pfund verloren haben! Das einzige Problem? Wenn Sie Ihren Tee nicht richtig zubereiten, werden Sie nicht alle Vorzüge dieses magischen Elixiers ernten.

Laut einer neuen Studie des Institute of Food Technologists im Journal of Food Science spielen die Wassertemperatur und die Einweichzeit Ihres Tees eine wichtige Rolle bei der antioxidativen Wirkung, die Sie tatsächlich daraus ziehen. Da sich die Zubereitungsmethoden für unser Lieblingsgetränk auf der ganzen Welt und für verschiedene Teesorten unterscheiden, haben diese Forscher versucht zu entschlüsseln, wie sich die antioxidativen Eigenschaften des Tees am besten erhalten lassen. Sie testeten zwei Marken aus weißem, schwarzem und grünem Tee, die sowohl heiß als auch kalt zubereitet wurden, mit kurzen und längeren Einweichzeiten, um Flavonoid-, Polyphenol- und Catechin-Antioxidationsmittel sowie die freie Radikale abfangende Aktivität und Kraft des Tees zu messen - alle Elemente, die Forscher den gesundheitlichen Vorteilen des Getränks zugeschrieben haben.

In Bezug auf die vorläufigen Antioxidantienwerte bietet der grüne Tee die meisten; Dies ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass es am wenigsten verarbeitet wird. Inzwischen hat schwarzer Tee die geringsten. Auf der ganzen Linie ist es die am wenigsten wirksame Möglichkeit, Tee zu nutzen, indem er ihn fünf Minuten in kaltes Wasser eintaucht.

Um möglichst viele Antioxidantien in Ihrer Lieblingsschale zu erhalten, empfehlen diese Forscher die Zubereitung der drei beliebtesten Teesorten:

Wie man grünen Tee am besten zubereitet

Die antioxidative Kapazität von grünem Tee hängt von Zeit und Temperatur ab. Flavonoide waren die gleichen, unabhängig davon, ob sie fünf Minuten oder zwei Stunden lang in heißes Wasser eingeweicht wurden, aber die verlängerte Kaltwasserextraktion von grünem Tee erzeugte die höchste Radikalfängeaktivität. Wenn Sie in Eile sind oder wenn kaltes Wasser nicht Ihr Ding ist, keine Sorge, hatte grüner Tee in heißem Wasser für fünf Minuten eingeweicht immer noch einen sehr hohen Antioxidans-Spiegel.

Iss das, nicht das! Tipp: Ähnlich wie bei einem kalten Aufgusskaffee sollte der steile grüne Tee zwei Stunden in kaltem Wasser stehen, wenn Sie können. Was tun mit kaltem grünem Tee? Schmelzen Sie Fett mit diesem Grüntee-Smoothie!

Weißer Tee am besten zubereiten

Wenn es um weißen Tee ging, wurden die antioxidativen Eigenschaften von der Zeit beeinflusst, nicht aber von der Temperatur. Es konnte die meisten seiner Antioxidantien zurückhalten, egal ob es mit heißem Wasser oder kaltem Wasser getränkt war - aber Tees, die 2 Stunden eingeweicht wurden, enthielten mehr Antioxidantien als diejenigen, die nur 5 Minuten getränkt waren. Mit anderen Worten, je länger es sitzt, desto mehr Antioxidantien werden Sie trinken.

Iss das, nicht das! Tipp: Steilen Sie weißen Tee zwei Stunden lang in heißem oder kaltem Wasser, um die absoluten Vorteile zu nutzen.

Wie man am besten schwarzen Tee zubereitet

Schwarzer Tee sollte im Gegensatz zu weißem Tee nicht zu lange ziehen lassen. Je länger schwarzer Tee in heißem oder kaltem Wasser steht, desto mehr verliert er Antioxidantien. Schwarzer Tee zeigte seine beste antioxidative Wirkung nach einer 5-minütigen Heißwasserextraktion.

Iss das, nicht das! Tipp: Schwarzer Tee nicht länger als 5 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen.

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