Die 109 heißesten Food-Trends für 2018



Immer auf der Suche nach Trends, wenn es um Trends geht? Dann haben Sie Glück - wir haben den Überblick, was 2018 in der Szene groß sein wird. Die National Restaurant Association hat kürzlich die What's Hot 2018 Culinary Forecast veröffentlicht, und es gibt definitiv einige Dinge, die Sie beachten sollten.

Wussten Sie zum Beispiel, dass die peruanische Küche auf dem Vormarsch ist, während handwerklicher Käse nicht mehr so ​​beliebt ist wie früher? Oder hatten Sie eine Ahnung, dass Jackfruit im letzten Jahr Trend hat, während bittere Melone so ist?

Die National Restaurant Association stellte die Daten zusammen, indem sie Anfang des Jahres 700 Mitglieder der American Culinary Federation befragte und sie dazu aufforderte, über 100 Artikel als für 2018 prognostizierten „heißen Trend“, „gestrige Nachrichten“ oder „beständiger Favorit“ zu bewerten. Apropos, was heiß ist, verpassen Sie nicht diese Top 14 Food Trends von 2018.

Neue Fleischstücke

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Traditionelle Schnitte wie Ribeye, T-bone und Filet gehören offiziell der Vergangenheit an. Jetzt geht es um das zarte Schulter-Austern-Steak, das Vegas Strip Steak und den Merlot-Schnitt. Sieht aus, als müssten Sie den Grillfehler, der Sie krank macht, im neuen Jahr vermeiden.

Hausgemachte Gewürze

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Hausgemachte Gewürze - Ketchup, Senf, Mayonnaise - werden Heinz 2018 für sein Geld begeistern.

Street Food-inspirierte Gerichte

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Es gibt eine Zeit und einen Ort für gutes Essen, aber im Jahr 2018 werden auf der Straße Grundnahrungsmittel wie Tempura, Kabobs, Knödel und Pupusas herrschen.

Ethnisch inspirierte Frühstücksartikel

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Während Waffeln und Omeletts immer Frühstücksnahrung sein werden, werden im nächsten Jahr ethnisch inspirierte Frühstücksartikel ihre Chance haben, zu glänzen. Denken Sie: Chorizo-Rührei und Kokosnussmilchpfannkuchen.

Nachhaltige Meeresfrüchte

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Angesichts der wachsenden Besorgnis über die Umwelt sollte es nicht überraschen, dass nachhaltige Meeresfrüchte im Jahr 2018 ein heißer Trend sein werden.

Gesunde Kindermenüs

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Happy Meals ist zwar eines der beliebtesten Fast Food-Produkte aller Zeiten, aber 2018 ist das Jahr für gesunde Vorspeisen für Kinder.

Gemüse-Carb-Ersatzstoffe

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Wir haben bereits das Aufkommen von Blumenkohlreis und Zoodles (Zucchini-Nudeln) gesehen, aber es sieht so aus, als würden wir nächstes Jahr mehr Veggie-Ersatzstoffe treffen, da dieser Trend zunimmt.

Ungewöhnliche Kräuter

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Sicher, Sie kennen Koriander, Petersilie und Thymian, aber haben Sie schon von Kerbel, Liebstöckel, Zitronenmelisse und Papalo gehört? Bis Ende 2018 wissen Sie alles über sie.

Authentische ethnische Küche

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Verabschieden Sie sich von der ethnischen Küche (Entschuldigung, Chipotle) ​​und begrüßen Sie das Richtige.

Ethnische Gewürze

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Mit dem ethnischen Thema wird 2018 auch eine Reihe ethnischer Gewürze wie Harissa, Curry, Peri Peri, Ras el Hanout und Shichimi enthalten sein.

Peruanische Küche

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Sie kennen sich wahrscheinlich mit der brasilianischen Küche aus, und wenn 2018 gesagt und getan ist, werden Sie auch das Essen von Brasiliens Nachbarn - Peru - kennen.

Hausgemachtes / Handwerker Pickles

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Neben hausgemachten Gewürzen werden im nächsten Jahr auch hausgemachte Pickles groß sein. Rufen Sie uns verrückt an, aber die Burger im Jahr 2018 werden besonders lecker.

Heritage-Breed-Fleisch

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Heritage-Rassen sind traditionelle Viehrassen, die in der Vergangenheit von Landwirten gezüchtet wurden, und 2018 ist das Jahr der Fleischrasse. Mit anderen Worten, bereiten Sie sich auf Berkshire Duroc und Old Spots aus Gloucestershire vor.

Thai-Rolled Eiscreme

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Wir haben uns bereits mit thailändisch gerolltem Eis vertraut gemacht, und anscheinend bleibt es für 2018 bestehen. Tatsächlich nimmt der Trend tatsächlich zu. Keine Beschwerden hier!

Afrikanische Aromen

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Leute mit würzigen Paletten, freut euch! Mutige afrikanische Aromen stehen 2018 im Trend.

Ethnisch inspirierte Kindergerichte

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Wenn Sie den Hinweis noch nicht erhalten haben, werden Sie im Jahr 2018 überall auf ethnische Lebensmittel treffen können - auch auf den Tellern Ihrer Kinder. Machen Sie sich bereit, Ihre Kleinen mit den beliebten ethnischen Grundnahrungsmitteln wie Tacos, Teriyaki und Sushi bekannt zu machen.

Donuts mit nicht traditioneller Füllung

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Wir können uns nicht an eine Zeit erinnern, als Donuts nicht im Trend waren. Im Jahr 2018 geht es jedoch speziell um Donuts mit nicht traditionellen Füllungen wie Likör und Earl Grey-Creme.

Gourmet-Artikel in Kindergerichten

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Grundnahrungsmittel der Kinderküche sind Mac, Käse und Pommes Frites, aber im Jahr 2018 werden die Mahlzeiten der Kleinen verbessert. Zum Beispiel könnten Hummer Mac und Käse und Trüffel-Pommes frites für die Pint-Größe erscheinen.

Ethnische Gewürze

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Ethnische Konditionen passen zu mehreren einzelnen Themen, die wir bisher auf dieser Liste gesehen haben. Nicht sicher, was eine ethnische Würze ausmacht? Denken Sie an Sriracha, Sambal, Chimichurri, Gochujang und Zhug.

Uralte Getreide

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Wie ihr Name vermuten lässt, gibt es bereits seit Tausenden von Jahren alte Körner wie Kamut, Dinkel, Amaranth und Lupine, die jedoch 2018 ein Comeback feiern werden.

Hausgemachte Charcuterie

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Seit 2018 scheint sich alles um die hausgemachten Waren zu handeln, warum sollten Sie Ihre hausgemachten Gewürze und Pickles nicht mit hausgemachten Wurstwaren kombinieren? Dieser Trend ist zwar nicht mehr so ​​heiß wie früher, wird aber nächstes Jahr noch präsent sein.

Pflanzliche Burger

Mit freundlicher Genehmigung von Impossible Foods

Vegetarier und Veganer werden sich freuen, dass Burger auf pflanzlicher Basis im nächsten Jahr ein heißer Trend sein werden.

Philippinische Küche

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Sie kennen sich nicht mit der philippinischen Küche aus? Ende 2018 werden Sie sagen: "Pass auf die Pancit!"

Hybrides Obst / Gemüse

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Hybridhunde sind so beliebt wie nie zuvor, und im Jahr 2018 werden Hybridobst und -gemüse - Grünkohl-Rosenkohl, Pluot, Broccoflower - Gelegenheit haben, zu glänzen.

Proteinreiche Körner und Samen

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Wenn Sie etwas abnehmen möchten, werden Sie erleichtert wissen, dass eiweißreiche Körner, die das Bauchfett zum Abschmelzen bringen, im nächsten Jahr immer noch beliebt sein werden. Um sich einen Vorsprung zu verschaffen, tanken Sie Hanf, Chia, Quinoa und Flachs ein.

Artisan / hausgemachtes Eis

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So beliebt ein Pint von Ben & Jerry's ist, es gibt etwas Besonderes an Eiscreme, das hausgemacht ist und keine Massenware ist. Gut, dass das Handwerkszeug nächstes Jahr noch im Trend liegt!

Herzhafte Desserts

Jason Varney / verzinkt

Apropos Süßigkeiten, wohlschmeckende Desserts werden 2018 immer noch einen Moment haben. Dies ist eine gute Nachricht für diejenigen, die herzhafte Speisen bevorzugen, aber wenn Sie am Ende einer Mahlzeit Lust auf etwas Zucker haben, sollten Sie sich daran halten das hausgemachte Eis.

Erbstück Obst und Gemüse

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Der Begriff „Erbstück“ bezieht sich auf Pflanzen, während „Erbe“ Fleisch ist. Das heißt, Erbstückpflanzen werden meistens als altmodische Gemüsesorten betrachtet, die sich aus Samen ergeben. Es wird erwartet, dass 2018 immer noch Erbstückspeisen zu sehen sein werden, obwohl die Tendenz in den letzten Jahren zugenommen hat.

Hausgemachte Wurst

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Neben hausgemachtem Eis, Gewürzen, Gurken und Wurstplatten wird auch hausgemachte Wurst im nächsten Jahr beliebt sein. Wenn sich dieser hausgemachte Trend fortsetzt, bleibt möglicherweise nichts mehr zu sehen!

Exotische Frucht

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Kurznachrichten: Äpfel, Bananen und ähnliches sind total langweilig. Heutzutage dreht sich alles um exotische Früchte wie Rambutan, Drachenfrucht, Paw Paw und Guave.

Ethnische Fusionsküche

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Wir haben bereits festgestellt, dass die ethnische Küche 2018 ein großes Jahr haben wird. Warum kombinieren Sie nicht einfach die Speisen verschiedener Kulturen und beginnen einen neuen Trend?

Meeresfrüchte Charcuterie

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Charcuterie beinhaltet in der Regel gehärtete Fleischprodukte, aber 2018 wird die alte Dinner-Party-Bereitschaft durch Einbeziehung von Meeresfrüchten in die Mischung bringen.

Geräucherte Dessert-Zutaten

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Wenn Sie jemals gedacht haben, dass Ihr Dessert einen rauchigen Geschmack verpasst hat, werden Sie erfreut sein zu wissen, dass geräucherte Dessertzutaten nächstes Jahr Zeit haben werden, um zu glänzen.

Artisan Cheese

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Der handwerkliche Käsetrend scheint sich etwas abzukühlen, aber man kann davon ausgehen, dass er im Jahr 2018 reichlich vorhanden sein wird.

Pikanter Marmelade und Gelee

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Speckmarmelade, Tomatenmarmelade und scharfes Pfeffergelee sind nur drei Beispiele für herzhafte Marmeladen und Gelees, mit denen wir nächstes Jahr mehr erwarten können.

Superfruits

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Superfruits werden als solche bezeichnet, weil sie unzählige gesundheitliche Vorteile haben. Neben Blaubeeren, Erdbeeren und Kiwi können wir jetzt Acai, Goji-Beeren, Mangostanfrüchte und Portulak als Teil der besonders nahrhaften Gruppe zählen.

Vollkornprodukte in Kindermenüs

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Obwohl es immer vorzuziehen ist, Ihren Kindern Vollkorngetreide zu füttern, anstatt raffiniertem Getreide, ist der Trend, Vollkornprodukte in die Mahlzeiten von Kindern einzubeziehen, nicht ganz so beliebt wie früher.

Geschmack aus dem Nahen Osten

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Sie sind wahrscheinlich mit den Geschmacksrichtungen des Nahen Ostens vertraut, als Sie denken (denken Sie an Harissa, Koriander und Anis). Erhalten Sie einen Vorsprung bei diesen regionalen Kräutern und Gewürzen, da sie 2018 groß sein werden.

Nicht-Weizennudeln und Pasta

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Nicht-Weizennudeln wie Quinoa, Reis und Buchweizen (wie Sobanudeln) haben normalerweise weniger Kalorien als Weizenteigwaren. Daher ist die Tatsache, dass sie 2018 im Trend sind, eine gute Nachricht für alle, die Gewicht verlieren möchten.

Ethnischer Käse

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Da Käse so lecker ist, können wir uns nicht vorstellen, dass er jemals in Ungnade fallen würde. Es sieht so aus, als ob 2018 spezifischer zu ethnischen Käsesorten wie Queso Fresco, Paneer, Labne und Halloumi gehört.

Gegrillte Speisen in Kindergerichten

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Kindern werden normalerweise frittierte Speisen wie Pommes Frites und Hühnerfinger serviert, aber wenn sie gegrilltes Essen geben (was voraussichtlich im Jahr 2018 häufiger vorkommt), ist es für die allgemeine Gesundheit besser.

Unvollkommenes / hässliches Produkt

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Wer sagt, dass Ihr Essen immer Instagram-würdig sein muss? Tatsächlich machen hässliche Produkte 2018 einen Grund für sich, und wir könnten nicht mehr darüber nachdenken. Bring diese seltsam aussehenden Karotten mit!

Bio-Erzeugnis

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Während die Menschen sich gesünder ernähren, bleiben Bio-Produkte so beliebt wie nie zuvor. Obwohl organische Früchte und Gemüse typischerweise teurer sind als ihre nicht-organischen Gegenstücke, sind die Vorteile von Bio-Produkten eine erhöhte Frische und weniger Pestizide.

Extreme Milchshakes

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Obwohl nicht sehr gesund, machen extreme Milchshakes sicher Spaß und Fotos. Ob Sie es wollen oder nicht, sie sind bereit, mindestens bis 2018 Instagram-Spiele zu bleiben.

Hybride Desserts

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Cronut und Schokolade

Die Cronut (Croissant-Donut) begann vermutlich mit der Hybrid-Dessertphase und zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Machen Sie sich auf den Townie, Eisbecher und vieles mehr gefasst.

Freilandhaltung Schweinefleisch / Geflügel

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Freilandhaltendes Schweinefleisch und Geflügel werden besser behandelt und enthalten mehr Nährstoffe als Schweine und Hühner, die nicht frei herumlaufen dürfen. Daher ist es gut zu wissen, dass das Konzept immer noch beliebt ist.

Ofengebackene Artikel in Kindergerichten

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Gebackene Hühnerfinger und ofengebackene Pommes sind gesünder als ihre gebratenen Gegenstücke. Und wir bezweifeln, dass Ihre Kinder den Unterschied feststellen werden.

Südostasiatische Aromen

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Südostasiatische Aromen umfassen Fischsauce, Sojasauce und Kokosnussmilch, von denen Sie im Jahr 2018 mehr erwarten können.

Ungenutzte / "Müll" -Fische

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Zu wenig genutzte Fische wie Makrelen, Meeräsche, Rotbarsch und Porgys sind nicht so nahrhaft wie Lachs oder Thunfisch, aber sie sind immer noch lecker und haben einen geringeren Fettgehalt als bestimmtes rotes Fleisch.

Avocado Toast

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Millennials, freue dich! Avocado-Toast schnappte sich eine Stelle ungefähr auf halbem Weg durch die Liste, was beweist, dass er in naher Zukunft nirgendwohin geht.

Salate für Kinder

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Wenn Sie ständig Probleme haben, Ihre Kleinen dazu zu bringen, ihre Früchte und Gemüse zu sich zu nehmen, werden Sie froh sein, dass die Vorspeisalate für Kinder nach oben tendieren. Leider bedeutet das nicht, dass die Kiddos automatisch anfangen zu kauen.

Obst- und Gemüsebeilagen in Kindergerichten

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Bei erwachsenen Mahlzeiten werden normalerweise Obst- oder Gemüsebeilagen angeboten. Warum also nicht auch für Kinder? An einem Nährstoffschub ist sicherlich nichts auszusetzen!

Jackfrucht

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Die Jackfrucht ist eine Baumart aus der Feigen-, Maulbeer- und Brotfruchtfamilie, die in Südindien heimisch ist. Es hat eine leuchtende grüne Farbe und ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen; also friss auf!

Gras gefüttertes Rindfleisch

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Grasgefüttertes Rindfleisch enthält höhere Konzentrationen bestimmter Nährstoffe als normales Rindfleisch sowie höhere Omega-3-Spiegel und insgesamt weniger Fett. Verständlicherweise ist es auch teurer als Rindfleisch, das mit Getreide gefüttert wird.

Amuse-Bouche / Bite-Size Vorspeisen

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Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Anzahl der leckeren Vorspeisen, die Sie auf einer Party essen, zu kontrollieren, werden Sie sich freuen, dass viele Apps im Jahr 2018 die Größe der Bissgröße erreichen werden. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie noch mehr kleine Hors d'oeuvres essen sollten!

Biss-Größe / Mini-Desserts

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Mini ist für 2018 geplant. Neben mundgerechten Apps gibt es auch weitere mundgerechte Desserts. Während dies bedeutet, können Sie verschiedene Süßigkeiten probieren, aber lassen Sie sich nicht zu klein essen!

Tapas / Meze / Dim Sum

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Tapas, Meze und Dim Sum sind in Teilen Europas, im Nahen Osten und in Asien beliebt. Es sieht so aus, als würden sie bald alle in den Staat gehen.

Lateinamerikanische Aromen

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Lateinamerikanische Aromen - Koriander, Chilis, Limette - werden nächstes Jahr große Auswirkungen haben, was eine großartige Nachricht für Menschen ist, die nicht genug von dem großen, kühnen Geschmack bekommen können.

Ethnische Dips und Aufstriche

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Im Hinblick auf das ethnische Thema werden auch ethnische Dips und Spreads 2018 ihre Spuren hinterlassen. Dies ist für diejenigen hilfreich, die auf ihr Gewicht achten, da ethnische Dips wie Hummus, Baba Ganoush, Tzatziki und Dukkah tendenziell gesünder sind als amerikanische Favoriten Ranch, Spinat-Artischocken und Blauschimmelkäse-Dips.

Gourmet-Burger

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Wie vorhergesagt, wird der Burger 2018 einen Gourmet-Schub erhalten. Jetzt passt er perfekt zu all den hausgemachten Gewürzen und Gurken!

bibimbap

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Wenn Sie Bibimbap noch nicht kennen, werden Sie wahrscheinlich bis Ende 2018 mit dem schmackhaften koreanischen Reisreisgericht vertraut sein.

Knochenbrühe

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Suppenliebhaber werden sich freuen zu sehen, dass die Knochenbrühe nächstes Jahr besonders beliebt sein wird. Leider ist dieser Trend nicht vegetarisch oder vegetarisch.

Sack

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Poke ist ein roher Fischsalat, der normalerweise als Vorspeise in der hawaiianischen Küche serviert wird, aber der kohlenhydratarme Favorit hat sich in einen eher eiweißreichen Hauptgang verwandelt, seit er vor einigen Jahren in den großen Städten an Beliebtheit gewonnen hat. Es sieht so aus, als würde sich der Trend für 2018 fortsetzen.

Dunkle Grüns

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Grünkohl, Senfgrün und Kohl sind im Jahr 2018 groß. Wir lieben diese Gemüse nicht nur wegen ihres dunkelgrünen Farbtons, sondern auch diese niedrigkalibigen Blätter sind voller Nährstoffe wie Eisen und Vitamin C.

Traditionelle ethnische Frühstücksartikel

Jason Varney / verzinkt

Brunchbesucher werden sich freuen, dass der Millenniums-Favorit 2018 durch ethnische Frühstücksartikel verstärkt wird. Das bedeutet, dass Sie Platz für Huevos Rancheros, Shakshuka, Ashta und mehr schaffen sollten.

Nicht-traditionelle Eier

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Wenn Sie dachten, dass nur Hühner Eier für den Menschen sicher ablegen könnten, ist 2018 hier, um Sie zu beweisen. Bereiten Sie Ihre Paletten für Ente, Wachtel und Emu-Eier vor.

Mikro-Gemüse / Mikro-Grüns

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Wie der Name vermuten lässt, sind Mikrogemüse und Mikrogruß klein, aber in diesem Fall bezieht sich „Mikro“ eher auf ihr junges Alter als alles andere.

Farro

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Farro ist ein Vollkorn, das für seinen nussigen Geschmack und höheren Proteingehalt als Quinoa bekannt ist. Da es mehr Ballaststoffe enthält als viele andere Vollkornprodukte, ist es ideal für alle, die Gewicht verlieren möchten.

Pho

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Wenn Sie Ramen mögen, haben Sie wahrscheinlich eine Affinität für Pho, die 2018 im Trend liegen wird. Die leckere vietnamesische Nudelsuppe besteht aus Brühe, Reisnudeln, Kräutern und Fleisch.

Schwarzer / verbotener Reis

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Schwarzer Reis - auch als verbotener Reis bekannt - wird im nächsten Jahr wahrscheinlich auf vielen Tellern arbeiten, obwohl er nicht mehr so ​​beliebt ist wie früher.

Handgemachte Pasta

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Es scheint, als würden viele von uns unseren inneren Aziz Ansari à la Master of None im Jahr 2018 umarmen und unsere eigene Pasta von Hand herstellen. Wenn nur der Ausflug nach Italien enthalten wäre!

Preiswertes / ungenutztes Fleisch

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Wenn Sie ein Fleischesser mit einem begrenzten Budget sind, werden Sie erleichtert sein, wenn Sie wissen, dass Schnitte, die normalerweise billig und wenig genutzt werden, 2018 eine große Sache sein werden. Zu den Schnitten gehören Hühnerfüße, Schweineohren, Zunge und Ochsenschwanz.

Extra scharfe Paprikaschoten

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Wenn Jalapeños nicht heiß genug für Sie sind, können Sie sicher sein, dass zusätzliche scharfe Paprika wie Habaneros, Ghost Peppers, Carolina Schnitter und Scotch-Mützen nächstes Jahr sehr trendy sein werden.

Spielfleisch

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Wildbret wie Wild, Wildvögel, Wildschwein und Kaninchen haben die Popularität von Hühnern oder Rindfleisch noch nicht ganz erreicht, aber 2018 könnte das Jahr sein.

Sliders / Mini-Burger zu den Mahlzeiten von Kindern

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Burger-Slider sind seit Jahren bei Erwachsenen beliebt, aber jetzt gehen die geschrumpften Speisen auf das Pint-Set. Wie denken wir nur daran, winzigen Menschen winzige Burger zu geben? Es scheint eine perfekte Übereinstimmung zu sein!

Über Nacht Hafer

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Wenn Sie gerne im Voraus planen, werden Sie erfreut sein zu wissen, dass der Haferflocken (ein gesundes Frühstück, das am Abend zuvor zubereitet werden kann) nach oben tendiert. Mit unseren 50 Overnight Oats Recipes für Gewichtsabnahme werden Sie diesen aufsteigenden Stern nie müde.

Ramen

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In den kälteren Monaten klingt nichts besser als eine Schüssel Ramen. Obwohl die asiatische Suppe nicht so beliebt ist wie noch vor einigen Jahren, bleibt sie für viele ein beliebtes Gericht.

Gebratene Kichererbsen

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Kichererbsen sind voll mit Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen, aber das Frittieren trägt sicherlich nicht zu ihrem Nährwert bei. Glücklicherweise ist dieser Trend auf dem Weg nach draußen, also hoffen wir, dass wir bald Kichererbsen essen können, die nicht in Öl gebadet wurden.

Spiralisiertes Gemüse

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Natürlich kennen Sie das Konzept des spiralförmigen Gemüses bereits. Obwohl immer noch etwas populär, gilt das Konzept, Gemüse zu Nudeln zu verarbeiten, als Trend, der als „gestrige Nachrichten“ eingestuft wird.

Mediterrane Aromen

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Was ist an Olivenöl, Zitrone und Basilikum nicht zu mögen? Anscheinend nichts, weil mediterrane Aromen (die auch Wunder zur Gewichtsabnahme bewirken können) als „beständiger Favorit“ angesehen wurden.

Ziege

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Rindfleisch und Hähnchen sind einige der beliebtesten Proteinquellen. Obwohl Ziegen in Amerika noch nicht so beliebt sind, wird das Fleisch häufig im Nahen Osten, Südasien, Lateinamerika und der Karibik gegessen.

Bittere Melone

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Bittere Melone ist ein weiterer Trend, der in die Gruppe der "Gesternachrichten" gefallen ist. Dies ist eine gute Nachricht für alle, die Melone für eine kleine Dosis von etwas Gesundem und Süßem suchen.

Gourmet Mac und Käse

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Was ist besser als Mac und Käse? Gourmet Mac und Käse, darunter Trüffel, Hummer und andere teure Add-Ins.

Algen

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Algen mögen für Sie gesund sein, aber aufgrund ihres polarisierenden Meeresgeschmacks ist nicht jeder mit der nährstoffreichen Pflanze an Bord. Diejenigen, die sich nicht mit Algen ernähren können, sind vielleicht erleichtert, zu wissen, dass sie, obwohl sie immer noch im Trend ist, jetzt als "die Nachrichten von gestern" betrachtet wird.

Speck

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Wenn wir ein Lehrbuch mit „beständigem Lieblingsessen“ auswählen müssten, würde Speck durch einen Erdrutsch gewinnen. Vielleicht steht dieses leckere (wenn auch nicht sehr gesunde) Protein 2018 noch auf der Liste der Lebensmitteltrends.

Andenhirse

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Vor einigen Jahren war Quinoa für viele immer noch ein Fremdkost, aber jetzt ist das protein- und ballaststoffreiche Getreide zu einem Bestandteil unserer Ernährung geworden, weshalb es 2018 bleiben wird.

Mahlzeiten in Einmachgläsern

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Machen Sie sich bereit, Ihren inneren Hipster zu umarmen, denn obwohl sie als "die Nachrichten von gestern" betrachtet wurden, werden Mahlzeiten in Einmachgläsern auch 2018 beliebt sein.

Komfort-Lebensmittel

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Wir können uns nicht an eine Zeit erinnern, in der Komfortnahrungsmittel nicht beliebt waren, und es sieht so aus, als ob sie im Jahr 2018 begehrter sein werden als jemals zuvor. Machen Sie sich bereit für Chicken Pot Pie, Hackbraten, Brathähnchen und viele andere leckere Grundnahrungsmittel.

Blumenkohl

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Das Vitamin C-reiche Gemüse wird sich 2018 einen Namen machen, und wir denken, es ist an der Zeit. Wenn Sie Blumenkohlstiele nicht essen möchten, sollten Sie den immer beliebten Blumenkohlreis probieren.

Saft / Milch in Kindergerichten

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Ein weiterer Trend für Kindergerichte, den Sie 2018 erwarten können, ist der Saft oder die Milch mit der Vorspeise Ihres Kleinen. Glücklicherweise sind beide Getränke ein viel besseres Upgrade von zuckerhaltigem Soda und enthalten wichtige Nährstoffe, die für Wachstum und Gehirnentwicklung entscheidend sind.

Tintenfisch

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Obwohl einige durch die Textur von Oktopus abgestellt werden können, ist es eine großartige Quelle für Eiweiß, Sauerstoff transportierendes Eisen und Gehirn-unterstützendes Vitamin B12. Diejenigen, die ihr Cholesterin beobachten, sollten jedoch ihre Einnahme begrenzen.

Frühstück Hash

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Da es unzählige Variationen von Frühstücks-Haschisch gibt, ganz zu schweigen davon, dass es leicht zuzubereiten ist und immer gut schmeckt, sind wir nicht überrascht, dass dieses Gericht am frühen Morgen als „beständiger Favorit“ eingestuft wurde.

Rosenkohl

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Rosenkohl ist mehr als nur eine nahrhafte Thanksgiving-Seite. Es stellt sich heraus, dass die leckeren vitaminreichen Gemüse auch auf dem Weg ins Jahr 2018 eine Tendenz aufweisen.

Grill

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Grillen ist ein weiterer „Dauerbrenner“. Obwohl es ursprünglich im Süden populär wurde, hat der Kochstil seitdem Anhänger im ganzen Land gefunden.

Knochenmark

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Obwohl Knochenmark für einige Esser etwas zu abenteuerlich sein mag, wird erwartet, dass die Delikatesse 2018 noch beliebt ist.

Ceviche

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Ceviche ist in der lateinamerikanischen Küche beliebt und ist gesund, würzig und lecker.

Semifreddo

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Semifreddo ist eine Klasse halbgefrorener Desserts. Die Hauptzutaten sind normalerweise Eier, Zucker und Sahne. Obwohl dies nicht eines der gesündesten Dinge auf dieser Liste ist, ist es in Ordnung, sich ab und zu etwas zu gönnen.

Fladenbrot-Pizza

Mit freundlicher Genehmigung von California Pizza Kitchen

Wenn Sie Pizza lieben, aber weniger Kohlenhydrate benötigen, können Sie sicher sein, dass 2018 noch Platz für Fladenbrot bleibt.

Aromatisiertes Popcorn

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Obwohl es den Anschein hat, dass die verschiedenen Popcorn-Sorten jetzt endlos sind, ist das Aroma der gesunden Snack- und Kinokleine immer noch im Trend. Gewürztes Popcorn fiel jedoch in die Kategorie der gestrigen Nachrichten. Erwarten Sie also nicht, dass es noch viel länger da sein wird.

Kichererbsen

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Obwohl nicht so beliebt wie gebratene Kichererbsen, fanden regelmäßige Kichererbsen (die dank einer Fülle von Eiweiß und Ballaststoffen gesünder sind) immer noch einen Platz auf dieser Liste.

Eiweiße Omeletts / Sandwiches

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Eier sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle, und auch wenn Sie beim Weglassen des Eigelbs viel wertvolles Cholin und B-Vitamine verlieren, ist das Weiß kalorienarm und fettfrei. Eiweiss-Omeletts werden jedoch auch als Trend der „Gestrigen Nachrichten“ eingestuft.

Gelato

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Die beliebte italienische Süßspeise ist der Eiscreme sehr ähnlich, fügt jedoch mehr Milch statt Sahne hinzu und verzichtet normalerweise auf Eigelb - was zu einem Dessert führt, das weniger Fett enthält als das amerikanische Grundnahrungsmittel.

Brokkoli Rabe

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Broccoli Rabe ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Vitaminen A, C und E. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Suppe oder Pfanne.

Frühstück Burritos / Tacos

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Ein weiterer "Dauerbrenner" ist das Frühstück Burrito und Taco. Wir hoffen, dass diese Babys nie in Ungnade fallen, denn sie sind würzig, tröstlich und geradezu lecker!

Griechischer Joghurt

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Probiotischer und eiweißreicher griechischer Joghurt ist in unserer Küche immer ein Muss. Auch wenn er schon seit über zehn Jahren im Trend ist, freuen wir uns immer noch, dass er einen Platz auf dieser Liste gefunden hat.

Schaltier

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Obwohl es überraschend sein könnte, etwas so vage wie Muscheln auf dieser trendigen Liste zu sehen, wurde die Klasse der leckeren Krebstiere zu einem „Dauerbrenner“ gekürt. Wenn wir raten müssten, würden wir sagen, dass wir dafür leckeren Hummer und Garnelen haben .

Innereien

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Innereien - Organfleisch wie Herz, Kutteln, Leber und Bries - ist ein Trend, der in der Gruppe der gestrigen Nachrichten gefallen ist, aber das bedeutet nicht, dass wir nächstes Jahr nichts davon sehen werden.

Hühnchen und Waffeln

Ein Favorit im Süden und unter den Brunch-Zuschauern, wir sind nicht überrascht, dass die kohlenhydratreiche Mahlzeit (mit etwas Eiweiß, die für eine gute Abwägung verwendet wird) den vorletzten Platz auf dieser Liste einhakt.

Kürbis geschmack

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Es ist kaum zu glauben, dass Kürbisgewürze nach einem mindestens zehn Jahre im Rampenlicht immer noch trendy sind. Der herbstliche Geschmack wird jedoch auch 2018 beliebt sein, zum großen Teil aufgrund des Kultstatus von Starbucks zu süßer Pumpkin Spice Latte. Für gesündere Getränkeideen sollten Sie diese 56 Smoothies zum Abnehmen verwenden.

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Tipp Der Redaktion

40 Beste und schlechteste glutenfreie Produkte

Wir verstehen es. Das Leben ist schon hart genug, wenn Sie von jedem Kellner mit einem Stöhnen und Augenrollen empfangen werden, wenn Sie höflich nach den glutenfreien Optionen des Restaurants fragen. Lassen Sie sich nicht davon überzeugen, dass jeder Lebensmittellauf automatisch verlängert wird, weil Sie Dutzende von Etiketten sorgfältig scannen, um zu sehen, ob Sie ein „Certified Gluten Free“ -Logo oder „Made in a“ finden Anlage, die auch Weizen produziert. “ Obwohl „g