9 Superfoods, die Sie zu fast jeder Mahlzeit hinzufügen können



Wenn Sie nicht zu Ihrem Smoothiespiel gehören (alles und alles kann in den Mixer geworfen werden), müssen Sie sich wohl mit einer weniger als super Diät zufrieden geben - oder? Superfoods wie Kakao, Chiasamen und Algen sind viel vielseitiger als Sie denken. Setzen Sie Ihre Skepsis für einen Moment außer Rand und sehen Sie, wie Sie diese nährstoffreichen Sterne in fast jede Mahlzeit einschleichen können. Die einzige zusätzliche Beinarbeit ist, sie in Ihren Einkaufswagen zu werfen.

Rohes Kakaopulver

Schokolade ist kein Dessert mehr. Das wahre Zeug - wir sprechen von rohem Kakaopulver, bevor es verarbeitet und mit Tonnen Zucker gemischt wird - kann zu jedem Gericht hinzugefügt werden. Es ist wichtig, sich für nichtalkalisiertes Kakaopulver zu entscheiden, da es die höchste Konzentration an Flavonoiden (Antioxidationsmitteln) behält, die aufgrund ihres bitteren Geschmacks häufig während der Verarbeitung entfernt werden. Zum Frühstück mischen Sie es in Smoothies, Haferflocken und Pfannkuchenteig. Chili zubereiten? Kakao fügt ein ziemlich reichhaltiges Geschmacksprofil hinzu, und viele bestehende Rezepte enthalten es bereits. Und wenn Sie eine Tiefkühlkost servieren, besprühen Sie einfach Kakaopulver oder Kakaonibs, um die Gesundheit anzukurbeln und gleichzeitig das Verlangen nach Schokolade zu beruhigen.

Dulse


Seetang ist kein Pony. Sushi ist vielleicht das Einzige, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an das Meergemüse denken. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass dieses Superfood in vielen Formen vorliegt und seinen Nutzen um das Zehnfache erweitert. Dulse ist ein essbarer Seetang mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist speziell für seinen hohen Jodgehalt bekannt, der dazu beiträgt, dass Ihre Schilddrüse richtig funktioniert. Sie finden dulse im Supermarkt in Flockenform, die in kleinen Schüttelgeräten wie Gewürzen verkauft werden. Verwenden Sie es wie ein Gewürz und anstelle von Salz! Auf Salate, Gemüsegerichte, Pasta, Bratkartoffeln, Maiskolben und Suppen schütteln. 3

Chia-Samen

Einst ein einfaches, unbekanntes (wenn man es glauben kann) Superfood, haben Chiasamen ihren Weg in den Mainstream gefunden. Smoothies und Puddings sind nicht der einzige Weg, um mehr in Ihre Ernährung zu kommen. Chiasamen können tatsächlich in Salatdressings verwendet werden, über Haferflocken und Desserts bestreut, zu Pfannengerichten gemischt und Backwaren beigemischt werden. Eine Unze der winzigen Samen enthält beeindruckende 11 Gramm Ballaststoffe. Ein paar Esslöffel sind ausreichend, um Sie satt zu halten und Ihren Blutzucker stabil zu halten, was sie zu einem sehr Diät-freundlichen Essen macht.

Kürbiskerne


„Dies ist eine großartige Mineralienquelle. Sie sind weniger fetthaltig als Mandeln und bieten antimykotische und antivirale Eigenschaften “, sagt Angela Lemond, RDN, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik. Denken Sie daran, dass nur ein Teelöffel einen langen Weg geht - übertreiben Sie ihn nicht, weil er kalorienreich ist. Diese Samen eignen sich hervorragend zum Frühstück, da sie sich gut in Granolas, Porridges und Joghurt mischen lassen. Sie können sie auch in Salate und Pfannengerichte werfen, um das Mittag- oder Abendessen leicht zu verbessern. 5

Nährhefe

Wenn jemand das Wort „Hefe“ hört, fangen sie meistens nicht an zu Speichel. Diejenigen, die mit diesem milchfreien Parmesanersatz vertraut sind, wissen jedoch, wie gut es ist. Nährhefe ist eine inaktive Hefe, die aus Zuckerrohr und Rübenmelasse hergestellt wird. Es hat ein nussiges, käsiges Geschmacksprofil und bietet satte acht bis zehn Gramm Protein pro zwei Esslöffel. Verwenden Sie es genauso wie Parmesankäse. Mit Nährhefe können Sie cremige, nachgiebige Salatsaucen herstellen, Popcorn als gesunden Topping übergießen und gedünstetes Gemüse, Pfannengerichte und Nudeln zu einem nachgiebigen Gericht schmecken, das nur sündhaft schmeckt.

Knoblauch


„Knoblauch lässt die meisten Dinge bewundern und hat starke antibakterielle Kräfte. Es hilft auch, kleine und große Blutgefäße elastisch zu halten, wenn Sie älter werden “, sagt Lemond. Knoblauch kann bei der Erstellung Ihres Diätplans leicht vergessen werden, es würde Ihnen jedoch gut tun, mehr zu enthalten. Gehackt, zerdrückt oder gehackt - je nachdem, was Sie bevorzugen - Knoblauch eignet sich für fast jedes Gericht, das Sie in einer Pfanne zubereiten. Verwenden Sie es in hausgemachten Saucen oder in Kombination mit Olivenöl, um beim Backen schnell auf Fleisch und Gemüse zu reiben. Zum Frühstück empfiehlt Lemond die Verwendung von Knoblauch auf in Scheiben geschnittenen und gebratenen Kartoffeln und in jeder Eierspeise. Shakshuka ist eine gesunde, einfache Möglichkeit zum Experimentieren. Alles, was Sie brauchen, ist eine Pfanne, Eier, Tomatensauce, ein paar Gewürze und natürlich Knoblauch! 7

Brunnenkresse

Dieses grüne Blatt machte Schlagzeilen, als es in einer von Forschern der William Paterson University in New Jersey durchgeführten Studie, die die Nährstoffdichte verschiedener Lebensmittel misst, die Liste der Powerhouse-Lebensmittel anführt. Brunnenkresse überraschte alle, indem sie Grünkohl bei den Ergebnissen deutlich übertroffen hat. Beim Konsumieren dieses Superfoods wird der Blutdruck gesenkt, das Risiko für Krebs und Diabetes gesenkt und die Knochen gesund gehalten. Brunnenkresse wird häufig in Salaten verwendet, sie kann aber auch zu Nudelgerichten hinzugefügt, zu Pfannengerichten gemischt und sogar zu Smoothies hinzugefügt werden. Gehen Sie langsam vor, die Kresse hat jedoch ein leicht pfeffriges Geschmacksprofil und zu viel könnte Ihren Shake überfordern. Beginnen Sie, indem Sie zuerst eine kleine Menge hinzufügen. Kleine Dinge haben große Auswirkungen!

Spinat


Spinat ist zweifellos eines der vielseitigsten Lebensmittel überhaupt. Aufgrund seines subtilen Geschmacks und seiner Textur kann Spinat vielen Mahlzeiten unentdeckt hinzugefügt werden. Werfen Sie es in Ihren morgendlichen Omelettes und Smoothies, pausieren Sie einen Mittagssalat oder eine Suppe, verwenden Sie es in Saucen, Pastagerichten und Pfannengerichten oder braten Sie es für eine gesunde Beilage. Es gibt sogar Rezepte, die es unentdeckt in Brownies einschleichen! Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, Kalzium, Ballaststoffe und Eiweiß und hat außerdem einen sehr geringen Kaloriengehalt. Je mehr Spinat Sie in Ihre Ernährung schleichen können, desto glücklicher und gesünder wird Ihr Körper sein. 9

Pinienkerne

Diese kleinen, aber mächtigen Nüsse helfen, Appetit zu unterdrücken und die Energie zu steigern - neben anderen gesundheitlichen Vorteilen. Zu oft kommen sie jedoch im Supermarkt vorbei. "Pinienkerne sind eine ausgezeichnete Quelle für Mangan, ein starker Inhibitor der freien Radikale [die den Körper schädigen und eine Rolle bei der Entstehung von Krebs und Alterung spielen können", sagt Lemond. "Sie können diese zu allem hinzufügen, aber sie sind wunderbar, wenn Sie dunkelgrünes Gemüse braten." Sie fühlen sich nicht gebraten? Werfen Sie sie in Salate und Körnergerichte. Pinienkerne verleihen Pesto auch einen schönen Geschmack und eine gute Textur, eine großartige Soße, die zu Pasta und Fleisch passt. Sie können sogar süßeren Gerichten wie Pignoli-Keksen, die aus Mandelpaste und Pinienkernen bestehen, helfen.

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