10 Restauranttrends, die Sie 2018 in den Menüs sehen werden



In diesem Jahr haben wir viele Erbstückprodukte, handwerkliche Käsesorten und Schüsseln auf den Speisekarten der Restaurants in der ganzen Nation gesehen. Da das Jahr fast vorüber ist, mussten wir herausfinden, welche Experten die Experten voraussichtlich in sechs Monaten über Seamless beschaffen werden.

Dank des „What Hot“ -Berichts der National Restaurant Association (NRA), der rund 700 Köche befragte, haben wir jetzt fundierte Vorhersagen darüber, welche Lebensmitteltrends die Restaurants 2018 infiltrieren werden. Wird Ihr Lieblings-Burger-Lokal weiterhin mit Sriracha locken? Oder vielleicht wird das örtliche Café, das Sie häufig besuchen, Kürbisgewürz endgültig zurückgezogen? Finden Sie es heraus und sehen Sie sich unsere Top-14-Food-Trends für 2018 an.

Verschiedene Fleischstücke

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2017 war vielleicht das Jahr, in dem Sie das Gusseisen endgültig eingesetzt und das Rib-Eye perfekt gekocht haben. Im Jahr 2018 prognostizieren die von der NRA befragten Köche, dass die Restaurants den Sprung einlegen und verschiedene Fleischstücke anbieten werden. Schulter zart, Austernsteak, Vegas Strip Steak, jeder?

Hausgemachte Gewürze

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Anstatt Hellman's in großen Mengen zu kaufen, prognostizieren die Köche, dass sie im nächsten Jahr ihre eigenen hausgemachten Gewürze putzen und rühren werden. Vertrauen Sie uns, Ihre Geschmacksknospen unterscheiden sich leicht und glücklich von hausgemachtem Ketchup von Heinz.

Street Food-inspirierte Gerichte

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Lieben Sie Tempura, Kabobs, Knödel, Pupusas, aber hassen Sie es nicht, von einem Straßenhändler in sie hineingegraben zu werden? Restaurants im kommenden Jahr bieten Ihnen neben dem Bürgersteig oder der Parkbank möglicherweise einen neuen Platz, an dem Sie Ihre Lieblingsgerichte genießen können.

Ethnische Lebensmittel

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Während ein klassischer Burger nach wie vor ein aus Amerika stammendes Mittagessen ist, können wir nicht sagen, dass wir in diesem Jahr nicht oft Falafel-Pita gegessen haben. Zum Glück wird 2018 wahrscheinlich mit einer Fülle von ethnisch inspirierten Gerichten gefüllt, wie zum Beispiel Chorizo-Rühreiern zum Frühstück, Harissa oder Curry-getränktem Mittagessen und peruanischen Gerichten zum Abendessen. Vergessen wir nicht, dass die multikulturellen Gewürze, mit denen die Köche ihre Kreationen aufpeppen, Hallo, Sriracha, Chimichurri und Zhug!

Nachhaltige Meeresfrüchte

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Laut Reuters ist die Fischmenge in unseren Ozeanen seit 1970 um 50 Prozent gesunken. Obwohl unglückliche, aber vermeidbare Faktoren, wie Überfischung und Umweltverschmutzung, weiterhin unsere Proteinquellen bedrohen, können (und hoffen wir!) Nachhaltigere Meeresfrüchte gesehen werden Sourcing in den kommenden Monaten.

Umgestaltete Kindermenüs

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Das Landwirtschaftsministerium ist nicht das einzige, das im Jahr 2018 das Mittagessen für Kinder verbessert hat - auch Restaurantköche. Die NRA prognostiziert, dass einige Ihrer Lieblingsmahlzeiten gesündere Kindergerichte beinhalten werden, die auch ethnisch inspirierte Lebensmittel (Think Sushi und Tacos) und Gourmet-Zutaten enthalten.

Veggie-Ersetzungen

Mit freundlicher Genehmigung von Beyond Meat

Wir haben 2017 gereiften Blumenkohl und Zoodles gesehen. bereiten Sie sich darauf vor, sich im Jahr 2018 noch ein wenig mehr einzumischen. Nicht nur, dass Ihre Lieblings-Carby-Beilagen eine vegetarische Verjüngungskur erhalten, sondern auch Ihre fleischigen Hauptgerichte können eine Auffrischung erfahren. Pflanzliche Burger sind derzeit im Trend und werden auch im kommenden Jahr für Aufsehen sorgen. Während die schnell-lässige Kette BurgerFi im Sommer 2017 den Veganer Beyond Burger von Beyond Meat einführte, gab die fleischlose Burger-Marke kürzlich bekannt, dass sie ihre revolutionären Pasteten Anfang der 18er Jahre auf die Menüs von TGI Friday ausweiten werde.

Unterschätzte Kräuter

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Basilikum schenkt ein Pastagericht immer auf, genauso wie hausgemachte Suppen immer von ein paar Lorbeerblättern profitieren. Nur weil wir uns an den Geschmack und die Textur unserer Lieblingskräuter gewöhnt haben, heißt das nicht, dass wir nicht mit anderen Gewürzen experimentieren sollten. Es wird erwartet, dass unkonventionelle Kräuter wie Kerbel, Liebstöckel, Zitronenmelisse und Papalo in Ihrer nächsten Bestellung einen Cameo bilden.

Thai-Rolled Eiscreme

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Wie oft haben Sie künstlerische Fotos von Bechern gesehen, die mit Stangen aus gerolltem Eis gefüllt sind und mit bunten Belägen geschmückt sind, die Ihre Social-Media-Feeds zieren. Nun, machen Sie sich bereit, den "Gefällt mir" -Button zu drücken, da die thailändischen Eiswürfel vorhergesagt haben, dass der Trend zum Mainstream umso größer sein wird.

Unkonventionelle Donut-Füllungen

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Wenn Sie dachten, dass Speck ein merkwürdiger Krapfen war, um ein weit verbreitetes Debüt zu geben, dann sollten Sie sich im nächsten Jahr auf eine Vielzahl ungewöhnlicher Füllungen einstellen. Anstelle der klassischen Boston-Creme können Desserts der Zukunft aromatische Earl Grey-Creme oder eine robuste Likörfüllung enthalten. Nachdem Sie nun gelesen haben, was 2018 kommen wird, nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um über das vergangene Jahr mit diesen Best und Worst Fast Food Trends von 2017 nachzudenken.

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Tipp Der Redaktion

Essen Sie dies bei McDonald's

Wenn Sie wie wir sind, wissen Sie, dass ein gelegentlicher Halt an den Golden Arches eine ernährungsphysiologisch sinnvolle Option sein kann - solange Sie die richtigen Plektren machen. Sie müssen McDs nicht vollständig aus Ihrem Mahlzeitenplan verbannen, solange Sie unsere exklusiven kalorienreduzierenden Swaps an Ihrer Seite haben. H