Die 50 kultigsten Nahrungsmittel aus allen 50 Staaten

Die japanische Küche ist in hohem Maße von rohem Fisch, Reis und Algen abhängig, während Pasta, Risotto und Käse das Gewebe italienischer Gerichte sind. Aber wenn es um amerikanisches Essen geht, ist es nicht einfach zu definieren. Deshalb haben die kulinarischen Experten, Köche und Essensautoren von Flavoured Nation diese Liste der besten amerikanischen Lebensmittel zusammengestellt. Laut David Rosengarten, einem zweimal mit James Beard ausgezeichneten Lebensmitteljournalisten und Content Director bei Flavoured Nation, wurden Daten aus der Forschung, Konsumentenbeiträgen über soziale Medien und Gesprächen mit staatlichen Tourismusverbänden gezogen.

„Niemand hat einen Leitfaden darüber geschrieben, wie man die berühmtesten Nahrungsmittel der Vereinigten Staaten authentisch identifizieren kann. Es war ein unglaubliches Abenteuer und eine Herausforderung “, sagte Rosengarten in einer Pressemitteilung. Gegrilltes Schweinefleisch, Garnelen und Grütze, Limettenpastete und Hummerbrötchen sind klassische amerikanische Gerichte, die Sie leicht mit einem Bundesstaat oder einer Region in Verbindung bringen können, aber andere Staaten, die keine kulinarischen Ziele sind, sind schwieriger zu bestimmen. „Einige Bundesstaaten wie Louisiana, Kalifornien und New York sind für mehrere Gerichte bekannt. Für andere Staaten, wie South Dakota, Minnesota und Nebraska, habe ich persönlich eine Leerstelle gezeichnet “, sagte Rosengarten.

Wenn Sie also eine Reise quer durch das Land planen, markieren Sie diese Geschichte für die besten amerikanischen Lebensmittel in jedem Bundesstaat. Wir hören, wie North Dakota eine gemeine Schüssel Kartoffelsuppe zubereitet, und West Virginia hat Killer-Pepperoni-Brötchen. Möchten Sie mehr über das amerikanische Tarifangebot erfahren? Abonniere das Eat This, Not That! Zeitschrift. Für eine begrenzte Zeit erhalten Sie 50% Rabatt auf den Verkaufspreis!

Alabama

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Gebratene grüne Tomaten

Interessanterweise führte der von Alabamanian geschriebene Roman Fried Green Tomatoes im Whistle Stop Cafe gebratene grüne Tomaten in den Süden ein. Die südliche Beilage wird einfach hergestellt, indem unreife Tomaten geschnitten, mit Maismehl überzogen und in die Fritteuse eingetaucht werden, bis sie knusprig ist.

Alaska

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Rentierwurst

Egal, ob Sie sich vorstellen, wie sich Rentiere durch den Himmel von Heiligabend schlitten oder auf einem Brötchen in einem Hot Dog-Wagen - das wilde Fleisch ist seit dem späten 19. Jahrhundert ein Alaskaner.

Arizona

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Chimichangas

Ob Sie es glauben oder nicht, der frittierte Burrito wurde im Staat Grand Canyon geboren. Laut dem Restaurant El Charro aus Tucson war ihre Gründerin Tia Monica Flin der wahre Erfinder des Chimichanga. „Während sie ihre berühmten El Charro-Rindfleisch-Tacos briet, ließ sie aus Versehen einen Burro in die Pfanne fallen, und als das Öl spritzte, wollte sie gerade ein allgemeines spanisches Schimpfwort herausschlagen, das mit 'Ch.' Da sie jedoch zu ihren jungen Nichten und Neffen gehörte, änderte sie es in 'Chimichanga', das Äquivalent von 'thingamajig' ', erzählt die Seite. Andere sind jedoch der Meinung, dass Macayos in Phoenix das herzhafte Roll-Up erfunden haben.

Arkansas

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Gebratener Wels

Während die Süßwasserkörper in Arkansas mit den Grundnahrungsmitteln des Bundesstaates überfüllt sind, haben die Behörden für viele Welsarten ein tägliches Gatterlimit festgelegt, um sicherzustellen, dass die Bäche und Seen ihren Überfluss erhalten. In Restaurants finden Sie gebratenen Fisch oft mit einer Mischung aus Mehl, Maisbrot und Gewürzen paniert und werden neben Hushpuppies serviert.

Kalifornien

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Fischtacos

Der klassische Fisch-Taco - gegrillter oder gebratener Weißfisch (wie Kabeljau oder Mahi-Mahi), geriebener Kohl, Crema, Pico de Gallo und ein Spritzer Limette, alles eingebettet in eine doppelte Maistortilla - entstand in Baja, Kalifornien.

Colorado

Brett O'Connor / Flickr

Pueblo Chiles Relleno

In den heißen Tagen und in der kühlen Nacht von Colorado wachsen herzhafte Pueblo-Chilis, die sich perfekt zum Braten eignen. Im Gewürzspektrum sind Pueblo-Chilis mit Jalapeno-Paprikas vergleichbar, sie haben jedoch mehr Wärme als Cayennepfeffer. Genießen Sie Pueblo-Chiles in einer Suppe, einer erfrischenden Salsa oder gebraten als Beilage!

Connecticut

Lobstercraft / Yelp

Warme Hummerrolle

Nichts schreit New England mehr wie süße Hummerbrocken, die hoch in ein warmes Brötchen gestapelt und mit geschmolzener Butter geschmückt sind. Die Hummerrolle debütierte in Connecticut als "Warm with Butter".

Delaware

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Scrapple

Traditionell hergestellt, kombiniert Scrapple Schweinefleischreste und -speisen mit Maismehl, Mehl und Gewürzen. Im Gegensatz zu Ihrem gewöhnlichen Hackbraten wird das Scrapple in Scheiben geschnitten und zu einem knusprigen Pfanne gebraten und oft zum Frühstück genossen.

Florida

Nathan Lemon / Unsplash

Key Lime Pie

Als offizieller Kuchen des Halbinselstaates sind Limettenkuchen-Krusten mit einer spritzigen, aber süßen Mischung aromatischer Limetten, Eier und Kondensmilch gefüllt. Wichtige Limetten, die in den Florida Keys heimisch sind, unterscheiden sich von anderen Limettensorten, da sie kleiner, kerniger und geschmackvoller sind.

Georgia

Ralph Daily / Flickr

Pfirsich-Schuster

Es ist kein Geheimnis, dass Georgia für seine saftigen Pfirsiche bekannt ist, aber wie kam es zu dem mit Früchten gefüllten Schuster? Laut Flavored Nation wurden Schuster durch die Kombination von Früchten mit „zusammengeschusterten“ Klumpen von Keksteig hergestellt, der dann über einem Feuer gebacken wird. Der Kuchen entstand ursprünglich als Hauptmahlzeit für amerikanische Siedler, wird aber heutzutage normalerweise zum Nachtisch genossen.

Hawaii

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Mittagessen mit Kalua-Schwein und Reis

Hawaiianische Gerichte sind eine traditionelle, erschwingliche und sättigende Mahlzeit. Sie enthalten oft ein Protein mit einer Seite aus Makkaroni-Salat und weißem Reis. In den 1930er Jahren versorgten die Lunchwagen die Ananas- und Zuckerplantagenarbeiter mit einem Teller-Lunch. Mittlerweile wird das Grundnahrungsmittel überall von Straßenständen bis zu Food Trucks serviert.

Idaho

Lyan L / Yelp

Finger Steaks

Leider ist Idahos ikonischstes Essen nicht die nahrhafte Kartoffel. Fingersteaks begannen als Mittel, um das übrig gebliebene Filet wiederzuverwenden, indem das Fleisch in zwei Zentimeter breite Streifen geschnitten, in Mehl gebraten und frittiert wurde. Während das Protein normalerweise mit Pommes Frites und Butter-Toast kombiniert wird, können wir uns eine andere Seite vorstellen, mit der es serviert werden sollte.

Illinois

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Deep Dish Pizza

Kein Wunder, Chicago ist weltweit für die Deep Dish Pizza bekannt, die 1943 in der Pizzeria Uno in Chi-Town erfunden wurde. Der supergefüllte Kuchen wird verkehrt herum zusammengebaut, um ein Überkochen aller Ihrer Lieblings-Fixierungen zu verhindern.

Indiana

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Paniertes Schweinefilet-Sandwich

Nick's Kitchen in Huntington, Indiana, schuf das Sandwich, das ein gehämmertes, dünnes Stück Schweinefilet aufweist, das in Mehl, Eier, Semmelbrösel (die gegen zerstoßene Saltines ausgetauscht werden können) eingetaucht und dann frittiert wird. Es wird mit Gewürzen reichlich serviert. (Wir mögen Relish und Senf!)

Iowa

Torbak Hopper / Flickr

Corn Dogs

Die Iowa State Fair ist eine der größten Sommermessen in der Nation. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die mit Wurst beschlagene Wurst das ikonische Element der Region ist.

Kansas

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Sauerrahm und Rosinenpastete

Die scheinbar unbeholfene Kombination aus saurer Sahne und zähen Rosinen wurde von europäischen Einwanderern in Kansas eingeführt. Der Kuchen bindet den Geschmack der Milchprodukte an die Süße der Trockenfrüchte, indem er die Sternzutaten mit warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verbindet.

Kentucky

Beth P / Yelp

Heißes Braun

"Hot Brown" gibt uns nicht viel Einblick in das, worum es in diesem Sandwich geht, außer der Tatsache, dass es aus dem Brown Hotel in Louisville stammt. Die Bewohner von Kentucky gehen wild um dieses gegrillte Fleisch, das mit Truthahn, Speck und Tomaten gefüllt ist, und dann in Mornay-Sauce übergossen, einem Béchamel mit geriebenem Gruyère.

Louisiana

Jeffery W / Flickr

Gumbo

Wenn Sie jemals in New Orleans waren, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass in jedem Restaurant stolz Gumbo auf seiner Speisekarte steht. Der südliche Eintopf verkörpert den Staat als kulturellen Schmelztiegel, indem er eine französische Mehlschwitze mit deutscher Wurst, spanischen Meeresfrüchten und Paprikaschoten sowie Okra kombiniert, die in der Niger-Kongo-Sprache „ki ngombo“ genannt wird und als Quelle der Gerichte gilt Name.

Maine

Wally Gobetz / Flickr

Kalte Hummerrolle

So wie Connecticut den kalten, schneereichen Wintern mit einer warmen Hummerrolle trotzt, ist Maine vor allem für seine kalten Hummerrollen bekannt. Der Unterschied: Im Gegensatz zu CTs dampfenden Brocken wird Maine Hummer gekühlt und mit Mayo, Sellerie oder Frühlingszwiebeln in einen Meeresfrüchtesalat geworfen, der dann über einem speziellen Brötchen namens "New England" gestapelt wird.

Maryland

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Krabbenkuchen

Mit einem frisch gebackenen Krabbenkuchen, der in würzige Tartarsauce getaucht wird, kann man wirklich nichts falsch machen. Und Maryland macht es am besten, indem es seine Kuchen mit blauen Krabben direkt aus der Chesapeake Bay backt.

Massachusetts

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Neu engländischer Clam Chowder

Eine Reise nach Cape Cod wäre ohne eine Schale mit New England Muschelsuppe unvollständig. Die herzhafte Suppe wird mit Muscheln, Kartoffeln, Zwiebeln und Milch oder Sahne zubereitet, was dem Chowder seine unverwechselbare Fülle und weiße Farbe verleiht. Es wurde angenommen, dass das Gebräu in den nördlichen Bundesstaaten von französischen, neuschottischen oder britischen Siedlern eingeführt wurde und war im 17. Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel der Region.

Michigan

Ali B / Yelp

Coney Dog

Griechische Einwanderer, die im Mittleren Westen ankamen, brachten Anfang der 1900er Jahre ihre Liebe zu den berühmten Hot Dogs von Nathan, Nathans, nach Michigan. Die Coney Island Grundnahrungsmittel verkörpert den All-American Hot Dog: Er wird gedämpft und in ein ebenfalls gedämpftes Brötchen gestopft. Wenn der Michigan-Stil serviert wird, wird der Frankfurter mit gelbem Senf, gehackten Zwiebeln und einer chiliähnlichen Soße, die als Coney-Sauce bekannt ist, gekrönt.

Minnesota

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Wildreissuppe

Wildreis, eine große Wassergraspflanze, die reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist, stammt aus Minnesotas Seen und Flüssen - so sehr, dass das Land der 10.000 Seen tatsächlich ein jährliches Festival für das Getreide veranstaltet.

Mississippi

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Schlammkuchen

Benannt nach dem dunklen und zähflüssigen Schlamm, der entlang des Mississippi fließt, ist diese schokoladige Torte zu einem beliebten Liebling unter Dessertsuchenden geworden. Die Torte wird im Gegensatz zu der Torte mit einer Plätzchenkruste zubereitet, und die Füllung bleibt eine köstliche Mischung aus Pudding, Kuchen, Keksen, Eiscreme, Schlagsahne und Marshmallows. Was ist nicht zu lieben?

Missouri

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St. Louis BBQ-Schweinefleischsteak

Baseball, Blues, Bier und Barbecue bilden die vier Schlüsselkomponenten des Missouri-Tourismus. Die Tradition des Feuerstillens begann in Kansas City, einem alten Zentrum für Fleischverpackungen, das reichlich mit Hartholz rühmte, und die Inbrunst wehte nun nach Osten nach St. Louis.

Montana

JPellgen / Flickr

Bison Burger mit Heidelbeer-Barbecue-Sauce

In den weitläufigen Farmen von Montana besitzen Landwirte tatsächlich mehr Bison als Kühe. Bison ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein und liefert eine Vielzahl von B-Vitaminen, Zink, Eisen und Selen. Und weil Bison frei verbreitet ist, wird er eher mit Gras und Bio als mit Rindfleisch gefüttert. Um einen Bison-Burger wie ein echter Montana-Einheimischer zu genießen, krönen Sie ihn mit einer süßen und sauren Heidelbeerensauce. Huckleberry Kommissionierung ist ein Sommerzeitvertreib. Ähnlich wie Blaubeeren sind die Heidelbeeren voll von Antioxidantien und gesundheitsfördernden Anthocyanen.

Nebraska

Daniel M / Yelp

Runza Sandwich

Die Runza ist die ultimative Tasche. Dieses mit Rindfleisch, Kohl, Zwiebeln und Gewürzen gefüllte, teigige Gericht stammt aus Russland und verbreitete sich nach Deutschland. Heute serviert das Runza Restaurant, das erstmals in der Landeshauptstadt Lincoln eröffnet wurde, dieses Gericht an 80 verschiedenen Standorten im Mittleren Westen.

Nevada

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Prime Rib

Las Vegas ist mit vielen Luxushotels und gehobenen Restaurants zu einem kulinarischen Reiseziel für viele Menschen geworden. Während in vielen dieser mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Rippchen serviert werden, ist dieses Fleischstück eigentlich billig und wurde verwendet, um Spieler in Casino-Restaurants zu locken.

New Hampshire

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Kürbissuppe

Als offizielles Staatsobst von New Hampshire werden Kürbisse verwendet, um alles von Suppen über gebratenes Geschirr bis zu Backwaren zuzubereiten. Kürbisse sind reich an Ballaststoffen und Beta-Carotin, dem roten oder orangefarbenen Pigment in Gemüse und Früchten, das später in Vitamin A umgewandelt wird.

New Jersey

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Schweinefleisch-Rolle

Ob Sie ein Schweinebrötchen oder ein Taylor-Schinken-Sandwich nennen, hängt weitgehend davon ab, wo Sie im Staat leben, aber Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Taylor-Schinken nicht wirklich "Schinken" ist - es ist Schweinefleisch. Dieser Klassiker aus New Jersey wird normalerweise zum Frühstück genossen. Was ist besser als ein Sandwich mit dünnen Scheiben Taylor-Schinken, Spiegelei und amerikanischem Käse aufzuwachen?

New-Mexiko

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Enchiladas mit Weihnachten auf der Seite

Die traditionelle Enchilada ist mit Fleisch und Käse gefüllt, aber der südwestliche Staat, der stolz auf seine Weihnachtsfeiern ist, würzt es gerne mit einer roten oder grünen Soße. Manchmal haben die Enchiladas ein Spiegelei mit Salat und schwarzen Oliven. Ole!

New York

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Buffalo Chicken Wings

Buffalo Chicken Wings sind besonders in den Bars und Pubs in der ganzen Stadt beliebt. Die ersten Flügel wurden jedoch in einem Buffalo-Restaurant namens Anchor Bar serviert. Und Sie wetten, da waren Blauschimmelkäse und Sellerie an der Seite. Aber es ist nicht die frittierte Güte, die die Flügel so süchtig macht. Es ist die leckende Marinade, die eine leckere Kombination aus Butter, scharfer Soße und rotem Pfeffer bietet.

North Carolina

OneTallChef / Flickr

Gezogenes Schweinefleisch mit East Carolina Vinegar Sauce

Dieser südliche Bundesstaat ist am besten für seine komfortablen Speisen bekannt, darunter Mac und Käse, Maisbrot und Garnelengrieß. Aber das Grillschweinefleisch, das normalerweise gezogen, geschreddert oder gehackt wird, ist eine andere Geschichte. Der würzige und würzige Geschmack der East Carolina Essigsauce gleicht die Süße des superzarten Grillfleischs aus.

Norddakota

Alex W. Covington / Wikimedia Commons

Knoephla

Die Dakotas sind Staaten mit tiefen deutschen und russischen Wurzeln. Knoephla ist eine dicke, deutsche Kartoffelknödelsuppe mit Hähnchen, Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie. Herzhaft und würzig sollten Sie etwas Brot in Ihre Schüssel tauchen.

Ohio

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Rosskastanien

Liebhaber von Erdnussbutter und Schokolade werden von diesem leckeren Genuss begeistert sein. Buckeyes sind Mini-Erdnussbutter-Kugeln, die in Schokolade getaucht sind (nur die Seiten), sodass das Erdnussbutter-Zentrum oben sichtbar ist.

Oklahoma

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Gebratener Okra

Gebratene Okra ist Teil der offiziellen Mahlzeit in Oklahoma. Es ist so üblich, dass es in vielen Restaurants eine Seite ist. Um frittierte Okraschoten zuzubereiten, hacken Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke, überziehen es mit Mehl oder Maismehl und einigen Gewürzen und braten es anschließend in Öl an.

Oregon

Hagen M / Yelp

Marionberry Pie

Marionbeeren ähneln Brombeeren sehr stark und haben einen säuerlichen und zarten süßen Geschmack. Aber da sie im Juli eine kurze Erntezeit haben, genießen viele Oregoner gerne Marmeladen in ihrem Kuchen.

Pennsylvania

Dave H / Yelp

Philly Cheesesteak

Philly verwendet eine Vielzahl von Rindfleisch für seine berühmten Cheesesteaks, aber Top Round und Ribeye sind die beliebtesten Schnitte. Das Fleisch wird auf einer Grillplatte gekocht und in ultradünne Scheiben zerlegt. Dann wird es zu einem italienischen Sub hinzugefügt und mit Cheez Whiz und sautierten Zwiebeln und grünen Paprikas belegt.

Rhode Island

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Johnnycakes mit Ahornsirup

Diese Maispasteten, auch bekannt als Teegebäck, Maiskuchen und Reiskuchen, werden zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert. Die Rhode Islanders genießen ein Frühstück mit Butter, Ahornsirup oder Melasse. Viele Menschen zerlegen die Kuchen auch gerne in Stücke und tränken sie in Milch und Zucker. Anstelle von Kartoffeln tauschen die Rhode Islanders in ihren Mittag- und Abendessen Gerichte mit Johnnycakes gegen Kartoffeln.

South Carolina

Megg / Flickr

Garnelen und Grits

Viele Bundesstaaten im Süden werden argumentieren, dass sie die besten Garnelen und Grütze herstellen, aber South Carolina hat dieses Gericht auf die Karte gesetzt. Magnolias Restaurant in Charleston ist dafür bekannt, das Essen von einem einfachen Frühstück in ein schickes Gericht zu verwandeln.

Süddakota

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Chislic

Ein traditionelles russisches Gericht, chislic, hat Wildwürfel, Hammelfleisch, Lamm oder Rindfleisch, die mit Knoblauchsalz gewürzt und frittiert oder gegrillt werden. Das Fleisch wird dann an einem Spieß oder Zahnstocher gefädelt und mit Saltine- oder Soda-Crackern serviert.

Tennessee

Peter D / Yelp

Nashville Hot Chicken

Das Geheimnis der Zubereitung des besten Nashville Hot Chicken besteht darin, das Huhn vor oder nach dem Panieren mit einer würzigen Paste aus Schmalz und Cayennepfeffer zu garen. Die meisten Leute genießen mit einer Scheibe Weißbrot und mit Gurken belegt.

Texas

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Hühnchen gebratenes Steak

Der Lone Star State liebt sein Steak und seine frittierten Speisen. Es ist nur passend, dass dieses Gericht beide heiratet. Um Hühnchen-gebratenes Steak zuzubereiten, schlagen Sie ein Stück Steak mit einem Holzhammer und geben es in einen Ei-Mehl-Teig. Dann braten Sie es entweder in einer Pfanne oder in einer Fritteuse und garnieren es mit einer Sahnesoße.

Utah

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Handwerkliche Schokolade

Utah ist das Epizentrum des Landes für handwerkliche Schokolade. Tatsächlich beherbergt es mehr als 300 verschiedene Pralinen und acht Schokoladenhersteller. Lecker

Vermont

Jeffery W / Flickr

Cheddar-Käse-Apfelkuchen

Vermont ist die Hauptstadt des Landes für Craft Beer, Holzpizza, Ahornsirup und Cheddar. Die Tradition des Aufbringens von Käsekuchen mit Apfelkuchen begann in den 1600er Jahren, um ihm extra Glätte und einen scharfen, salzigen Geschmack zu verleihen, der die Süße der Äpfel ergänzt.

Virginia

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Alte Dominion Ham Biscuits

Virginia ist am besten für seinen Landschinken bekannt und schält die Schichten des kurierten Fleisches in seine Kekse mit einer wohlschmeckenden Auswahl an Butter, Mohn, Worcestershire-Sauce, Senf und Zwiebeln.

Washington

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Zeder Plank Lachs

Das Kochen von Fischen auf Brettern aus Zedernholz ist eine Technik, die den Menschen im pazifischen Nordwesten heimisch ist. Wildlachs ist ein beliebtes Gericht in Washington, und wenn man ihn über einer Planke kocht, erhält er etwas rauchigen Geschmack, der die natürliche Würzigkeit der Fische erhöht.

West Virginia

Chaupham Fotografie / Flickr

Peperoni-Brötchen

Bergarbeiter in West Virginia packen zum Mittagessen Peperoni-Brötchen, weil sie leicht zuzubereiten sind und keine Kühlung erfordern. Wie eine gefüllte Pizza bilden Peperoni und zerrissener Mozzarella-Käse ein herzhaftes, im Mund zerfließendes Zentrum, das von einem teigigen Brot umhüllt ist.

Wisconsin

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Bratwurst

Wisconsins deutsche Wurzeln sind stark in die Rezepte und die Küche des Staates eingebettet. Bratwurst ist eine deutsche Wurst, die mit gehacktem und gehacktem Fleisch, Zwiebeln, Kümmel, Koriander, Pfeffer, Muskatnuss und Senfkörnern gefüllt ist.

Wyoming

Mit freundlicher Genehmigung von Flavoured Nation

Bison-Fleischbällchen

Genau wie Montana gibt es in Wyoming viele Freilaufbison-Bisons, so dass seine Bewohner es gerne für die Zubereitung von Fleischbällchen bis zu Burgern verwenden. Bison enthält genauso viel Eiweiß wie Rindfleisch, aber weniger Cholesterin. Würzen Sie Ihre Fleischbällchen mit Knoblauch, Thymian, gemahlenem Pfeffer und etwas Meersalz, und Sie haben ein köstliches Abendessen.

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