Gesündeste Früchte im Sommer



In einer Welt, in der Sie das ganze Jahr über Obst kaufen können, ist es schwierig, sich daran zu erinnern, wann die Jahreszeit ist - wenn Sie es überhaupt wussten. Hier finden Sie die frischesten Plektren mit Tipps, wie Sie das perfekte Produkt auswählen.

Blaubeeren

Hauptsaison: Juni bis August

Perfekte Wahl: Dicke, gleichmäßige Indigobohnen mit straffer Haut und stumpfem, weißem Frost. Überprüfen Sie den Boden des Behälters auf Saftflecken, die darauf hinweisen, dass Beeren zerdrückt wurden. Die mit einem roten oder grünen Farbton werden niemals vollständig reifen.

Vorsicht bei der Handhabung: In ungewaschenem Zustand in einen luftdichten Behälter geben und 5 bis 7 Tage im Kühlschrank lagern. Blaubeeren verderben schnell, wenn sie bei Raumtemperatur belassen werden.

Die Auszahlung: Laut Anteilen der Cornell University sind mehr Antioxidantien gegen die Krankheit (besonders in wilden Blaubeeren) als die am häufigsten konsumierten Früchte. Holen Sie sich einen Morgenschub, indem Sie sie in diesem Super-Smoothie verwenden.

Cantaloup-Melone

Hauptsaison: Mai bis September

Perfect Pick: Das Schaftende sollte eine glatte Vertiefung haben. Achten Sie auf ein süßes Aroma, eine leicht ovale Form und eine gute Abdeckung des Netzes. Das Blütenende sollte etwas Druck abgeben. Vermeiden Sie solche mit weichen Stellen - ein Hinweis auf eine überreife Melone.

Mit Vorsicht handhaben: Reife Kantalupen sollten bis zu 5 Tage im Kühlschrank im Kühlschrank aufbewahrt werden, danach verlieren sie an Geschmack.

Die Auszahlung: Eine Menge Vitamin C, die Schutz vor Schlaganfällen bieten können.

Fig

Hauptsaison: Juli bis September

Perfekte Wahl: Prall mit tief satter Farbe; weich, aber nicht matschig bei Berührung. Vermeiden Sie solche mit Prellungen oder saurem Geruch.

Vorsicht bei der Handhabung: Legen Sie frische Feigen auf einen Teller, der mit einem Papiertuch ausgekleidet ist, und essen Sie sie während der Reifung. Sie quetschen leicht, daher ist eine schonende Behandlung umsichtig. Sie reifen auch schnell, essen also innerhalb weniger Tage.

Die Auszahlung: Phytosterole, die helfen, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.

Trauben

Hauptsaison: Juni bis Dezember

Perfekte Wahl: Plump, knitterfrei und fest mit den Stielen verbunden. Es sollte keine Bräunung an der Stielverbindung geben, aber ein silbrig weißes Pulver ("Blüte") hält Trauben, insbesondere dunkle, länger frisch. Grüne Trauben mit einem gelblichen Farbton sind die reifsten und süßesten.

Mit Vorsicht handhaben: Bis zu 1 Woche locker, ungewaschen, in einer flachen Schüssel im Kühlschrank aufbewahren.

Die Auszahlung: Reseveratrol, ein starkes Antioxidans in rot / violetten Trauben, das Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen bietet.

Kiwi

Hauptsaison: Juni bis August

Perfekte Wahl: Eine verzehrfertige Kiwi wird sich leicht anfühlen. Vermeiden Sie diejenigen, die matschig, runzelig oder zerknittert sind und einen Geruch nach "off" haben.
Vorsicht bei der Handhabung: Lagerung bei Raumtemperatur zur Reifung. Um den Vorgang zu beschleunigen, legen Sie ihn in eine Papiertüte mit einem Apfel. Nach der Reifung bis zu 1 Woche in einem Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahren.
Die Auszahlung: Nur 56 Kalorien für eine große Kiwi und 20% mehr Antioxidans Vitamin C als eine Orange.

Zitronen & Limetten

Hauptsaison: Zitronen ganzjährig; Limetten, Mai bis Oktober

Perfect Pick: Bunt, gut geformt mit glatter, dünner Haut. Sie sollten sich fest anfühlen, aber beim Drücken etwas nachgeben. Kleine braune Flecken auf Limetten wirken sich nicht auf das Aroma aus (obwohl sie ein Anzeichen für eine Verschlechterung sind und die mit Flecken zuerst konsumiert werden sollten).

Mit Vorsicht handhaben: Bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort etwa 1 Woche lagern oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Die Auszahlung: Phytonutrient-Liminoide, die antivirale Eigenschaften zu haben scheinen.

Mangos

Hauptsaison: April bis August

Perfekte Wahl: Mangos, die kurz nach dem Kauf gegessen werden, sollten rote Haut mit gelben Flecken haben und das weiche Fleisch sollte mit leichtem Druck nachgeben. Mangos für den späteren Gebrauch werden straffer, mit straffer Haut, stumpferer Farbe und grünem Dampf.

Vorsicht bei der Handhabung: Reife bei Raumtemperatur, bis sie duftet und nachgibt. Reife Mangos können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Auszahlung: Eine gute Darstellung der Vitamine A, B-6 und C sowie Ballaststoffe.

Pfirsiche

Hauptsaison: Juni bis September

Perfect Pick: Fruchtiges Aroma mit gelber oder warmer Cremefarbe. Diejenigen, die zum sofortigen Verzehr bestimmt sind, geben an den Nähten sanften Druck aus, ohne zu weich zu sein. Entscheiden Sie sich für zukünftige Einnahmen für diejenigen, die fest sind, aber nicht steinhart.

Vorsicht bei der Handhabung: Lagern Sie unreife Pfirsiche bei Raumtemperatur an der Luft. Nach der Reife in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 2 bis 3 Tagen aufbrauchen.

Die Auszahlung: Vitamin C, das Antioxidans Beta-Carotin, Ballaststoffe und Kalium.

Ananas

Hauptsaison: März bis Juli

Perfekter Tipp: Suchen Sie nach leuchtend grünen Blättern mit etwas Weichheit und einem süßen, duftenden Aroma vom Stielende. Vermeiden Sie schwammige Früchte mit braunen Blättern und / oder einem fermentierten Geruch.

Mit Vorsicht handhaben: Bewahren Sie eine Ananas mit schwachem Aroma bei Raumtemperatur für 2 bis 3 Tage auf, bis sie etwas erweicht. Anschließend im Kühlschrank bis zu 5 Tage kühl stellen.

Die Auszahlung: Bromelain, ein Enzym mit starken entzündungshemmenden Eigenschaften.

Himbeeren

Hauptsaison: Mai bis November

Perfekter Pick: Voll und trocken, mit guter Form und intensiver, gleichmäßiger Farbe. Untersuchen Sie den Behälter sorgfältig auf Schimmel- oder Saftflecken am Boden. Himbeeren mit angebrachten Rümpfen sind ein Zeichen für unterzuckende, zu säuerliche Beeren.

Vorsicht bei der Handhabung: Legen Sie leicht verderbliche Himbeeren ungewaschen auf ein Papiertuch in einer einzigen Schicht. Mit einem feuchten Papiertuch abdecken und nicht länger als 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Die Auszahlung: Mehr Ballaststoffe (8 Gramm pro Tasse) als jede andere üblicherweise konsumierte Beere. Plus, die Anti-Krebs-Chemikalie Ellagsäure.

Erdbeeren

Hauptsaison: Juni bis August

Perfekter Tipp: Suchen Sie unverfälschte Beeren mit einer leuchtend roten Farbe, die sich bis zum Stiel erstreckt. Gute Beeren sollten einen stark fruchtigen Geruch haben und weder weich und matschig noch hart und fest sein. Kleinere Erdbeeren haben oft mehr Geschmack als die übergroßen Megamart-Versionen.

Vorsicht bei der Handhabung: Legen Sie ungewaschene Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf ein Papiertuch in einem zugedeckten Behälter. Sie halten 2 bis 3 Tage im Kühlschrank.

Die Auszahlung: Das Vitamin C der meistgenutzten Beeren.

Wassermelone

Hauptsaison: Mai bis August

Perfect Pick: Dichte, symmetrische Melonen, die frei von Schnitten und Vertiefungen sind. Die Rinde sollte matt sein, nicht glänzend, mit einer abgerundeten, cremig-gelben Unterseite, die zeigt, wo die Bodenreifung stattgefunden hat. Ein Schlag sollte einen hohlen Schlag erzeugen.

Mit Vorsicht handhaben: Bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Die Kälte verhindert, dass das Fleisch austrocknet und faserig wird.

Die Auszahlung: Citrullin, eine Aminosäure, die in Arginin umgewandelt wird, das die Blutgefäße entspannt und so den Blutfluss verbessert.

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