Grünkohl vs Spinat: Superfood Swap



Wenn Sie ein Fan des belaubten Gemüses sind (das für seine Gesundheits- und Gewichtsabnahme-Vorteile gelobt wurde), lieben Sie es wahrscheinlich, dass es jetzt überall von McDonald's bis Starbucks erhältlich ist. Wenn Sie sich jedoch nicht für das Grün begeistern, kann seine Allgegenwart genug sein, um Sie in den Wahnsinn zu treiben.

„Verglichen mit anderen Grüns hat Grünkohl eine kräftigere Konsistenz und einen robusteren, erdigen Geschmack. Daher ist es sinnvoll, dass manche Menschen das einfach nicht aushalten können“, erklärt Jennifer Neily, MS, RDN von Neily über Nutrition. Wenn Sie in diese Kategorie fallen, schlägt Neily vor, sich für Babyspinat zu entscheiden, ein Grün, das eher zart und mild ist.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie es mit Grünkohl, dem inoffiziellen König des Erzeugnisgangs, vergleichbar ist.

ERNÄHRUNG

In einer neuen Studie der William Paterson University, in der die 47 Top-Superfoods nach Nährstoffvolumen verglichen wurden, belegte Grünkohl den 15. Platz, während Spinat den 5. Platz stahl. Aber laut Neily sollten diese Befunde mit einem Körnchen Salz aufgenommen werden. „Einer meiner Kollegen hat einmal gesagt, dass der gesündeste Salat derjenige ist, an dem Sie wirklich gerne essen werden - und das trifft definitiv auf Grünkohl und Spinat zu“, sagt Neily. „Beide Greens sind reich an Lutein und Zeaxanthin, Phytochemikalien, die altersbedingte Makuladegeneration und Katarakte abwehren. Außerdem bieten sie beide vergleichbare Mengen an gesundheitsfördernden Nährstoffen wie Vitamin A, Phosphor und B-Vitamine wie Folat. “Becher für Becher und Spinat packen mehr Müdigkeit, brechendes Eisen, aufgeblähtes Kalium und Folat, was wahrscheinlich im Wasser besser ablief Studieren Sie als König Grünkohl. Allerdings hat Grünkohl immer noch zweimal das Vitamin C. „Sie können nichts falsch machen, wenn Sie eines davon essen“, resümierte Neily. Wähle, was du willst.

VORBEREITUNG

Vielseitig ist ein Wort, das sowohl Spinat als auch Grünkohl beschreiben kann. Beide Grüns können zu einer Reihe von Mahlzeiten hinzugefügt werden, die von Eierspeisen bis zu Tacos sowie Getränken wie Säften und Smoothies reichen. Sie können Spinat auch verwenden, um Chips auf dieselbe Weise zuzubereiten, wie Sie die Grünkohlsorte zubereiten würden. Die Blätter einfach mit etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Olivenöl anrichten und 12 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 325 ° C füllen.

KOSTEN

Beide Gemüse kosten Sie gleich viel Grün. Ein 5-Unzen-Beutel mit vorgewaschenem Baby-Spinat kostet in der Regel zwischen 3, 29 $ und 3, 99 $, und Sie erhalten die gleiche Menge für eine Kiste Grünkohl derselben Größe.

Empfohlen
  • Restaurants: Starbucks's Mango Dragonfruit Refresher ist ein wichtiger Inhaltsstoff

    Starbucks's Mango Dragonfruit Refresher ist ein wichtiger Inhaltsstoff

    Nachdem er kürzlich drei neue Frappuccinos debütiert hatte, machte Starbucks einen weiteren mutigen Schritt, indem er den brandneuen Mango Dragonfruit Refresher zu seinem permanenten Menü hinzufügte. Und das ist die nächste Woche, die einem Urlaub am nächsten kommt. Die Basis des heißen rosafarbenen Getränks besteht aus Zutaten wie Zucker, weißem Traubensaft, natürlichem grünem Kaffeegeschmack und enthält gefriergetrocknete Drachenfruchtstücke, die in der Tasse schwimmen, ähnlich wie der Strawberry Acai Refresher mit Brocken geschnittener Erdbeeren gerührt wird. Es gibt jedoc
  • Restaurants: Der Top-Swap bei Krispy Kreme

    Der Top-Swap bei Krispy Kreme

    In einigen Teilen der USA hat Krispy Kreme sein Speisenangebot über Donuts hinaus erweitert. Die schlechte Nachricht ist, dass es sich bei den meisten Neuzugängen hauptsächlich um Zuckerkalorien handelt - meistens um Bagels -, um die gleiche Art von nährstoffarmer, kohlenhydratreicher Kost, auf die sich die Bäckerei immer spezialisiert hat. Die
  • Restaurants: 20 Möglichkeiten, um 200 Kalorien aus Ihrer Fast-Food-Bestellung zu schneiden

    20 Möglichkeiten, um 200 Kalorien aus Ihrer Fast-Food-Bestellung zu schneiden

    Die schlechte Nachricht: 92 Prozent der Mahlzeiten in Restaurants enthalten mehr Kalorien, als wir benötigen, um unser Gewicht zu halten, sagt eine im Journal der Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie. Die gute Nachricht: Selbst Diätassistenten, die diese Forschung täglich durchsuchen, wenden sich manchmal an Fast Food. „I
  • Restaurants: McDonald's verkauft jetzt den besten Teil des Muffins

    McDonald's verkauft jetzt den besten Teil des Muffins

    In dem Bemühen, frühe Vögel (oder späte Eulen) wieder für B'fast zu begeistern, überarbeitet McDonald's sein All-Day Breakfast-Menü. Der Fast-Food-Riese bringt nicht nur ein beliebtes kaltes Gebräu in die Mischung, sondern heizt auch wirklich auf, indem er den besten Teil des Muffins anbietet - die Oberseite. „Wir s
  • Restaurants: 20 empörendste Restaurant gegrillte Käse

    20 empörendste Restaurant gegrillte Käse

    Gegrillter Käse scheint ziemlich einfach zu sein: Butter mit zwei Stücken Brot bestreichen, ein paar Scheiben Käse einlegen und in einer Pfanne grillen. Aber diese Restaurants im ganzen Land haben das traditionelle Komfort-Essen auf das Brot gekippt, Gourmet-Zutaten, pikante Saucen hinzugefügt und handwerklich gegrillte Sandwiches zubereitet. Is
  • Restaurants: 100 ungesunde Fast Foods auf dem Planeten

    100 ungesunde Fast Foods auf dem Planeten

    Als begeisterter Leser von Eat This, Not That! , Sie bestellen wahrscheinlich eine der gesündesten Fast-Food-Optionen auf der Speisekarte. Wenn Sie jedoch nicht genau auf die Nährwertangaben und die Reihenfolge anhand des Namens achten, kann sich die Entscheidung für ein gesündeste Sandwich manchmal zu einem Alptraum der Ernährung auswirken. (Sc
  • Restaurants: 51 Beste Farm-to-Table-Restaurants in Amerika

    51 Beste Farm-to-Table-Restaurants in Amerika

    Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden Lebensmittel geerntet, gejagt, gefischt oder aus der Prämie der Natur geholt. Es wurde nicht gefroren und aus einem anderen Land verschickt oder gentechnisch verändert und mit schädlichen Chemikalien besprüht. Wir haben verstanden, dass die Natur uns alleine stützen kann. Abe
  • Restaurants: Subway wird in diesem Jahr über 500 US-Stores schließen

    Subway wird in diesem Jahr über 500 US-Stores schließen

    Mit ihrem Engagement für Anpassungsfähigkeit und dem eingängigen 5-Fuß-Jingle ist es kein Wunder, dass Subway die am meisten verbreitete Nahrungskette der Welt ist. Tatsächlich übertreffen die fast 26.000 landesweiten Standorte sogar die Zahl der Mickey D-Kunden um mehr als 10.000. Aber es könnte Zeit sein, einen letzten verrückten Einfall in den Sandwich-Laden Ihrer Nachbarschaft zu machen. Aufgru
  • Restaurants: 10 geheime Starbucks-geheime Menüpunkte

    10 geheime Starbucks-geheime Menüpunkte

    Wenn Sie bereits unsere von Ernährungswissenschaftlern genehmigten Bestellungen von Starbucks ausprobiert haben und nach mehr gesunden Picks in der Kaffeekette suchen, haben Sie Glück! Starbucks hat eine große Auswahl an Zutaten und es ist kein Problem, wenn der Kunde etwas anstellt. Der Nachteil: Die Zeilen können ziemlich lang werden, wenn alle Anpassungen für "Hold the Peitsche", "leichtes Eis" vorgenommen werden. Der

Tipp Der Redaktion

Die 4 wichtigsten Arten von Körperfett - und warum Sie sich darum kümmern sollten

Wir sprechen viel über Bauchfett - daher verstehen wir, warum viele Menschen an Fett denken, wo sich Ihr Körper befindet und nicht wie er ist. In den letzten Jahren hat die Forschung eine Reihe deutlich gefärbter Fettsorten mit jeweils einzigartigen molekularen Eigenschaften und gesundheitlichen Auswirkungen aufgezeigt. V