Soja: Freund oder Feind? Für diejenigen mit Soja-Allergien liegt die Antwort auf der Hand. Für alle anderen ist die Antwort etwas düsterer. "Obwohl Soja für Ihre Gesundheit nicht genauso schädlich ist wie Zucker und Gluten, empfehle ich meinen Patienten immer, es aus ihrer Diät zu nehmen", sagt Frank Lipman, Autor 10 Gründe, warum Sie sich alt fühlen und Fett bekommen ... und wie Sie es können Bleib jung, schlank und glücklich! und Gründer von Be Well von Dr. Frank Lipman. "Warum? Zunächst wird geschätzt, dass weit über 95 Prozent aller Sojabohnen gentechnisch verändert sind. Es ist auch bekannt, dass es eine der am meisten von Pestiziden durchzogenen Pflanzen auf dem Markt ist. Zweitens spielt Soja eine Rolle bei der Entwicklung einer Reihe von beeinträchtigenden Zuständen, die sich in weitaus größere Probleme umwandeln können. “

Lipman betont, dass „der Konsum kleiner Mengen Sojalecithin als Lebensmittelzusatzstoff sich sehr von dem Trinken von Sojamilch oder dem Essen von Sojaburger oder in Sojabohnenöl gebratenen Lebensmitteln unterscheidet“, und betrachtet Sojalecithin nicht als problematisch. Aber für Menschen mit Soja-Allergien oder Soja-Sensitivitäten oder für alle, die raffinierte oder verarbeitete Zutaten aus ihrer Snack-Einnahme entfernen möchten, ist die Beseitigung von Soja überraschend hart - der Snackgang allein ist mit dem Zeug voll.

Denn Soja-Lecithin - eine "Mischung aus Phospholipiden, die aus der Verarbeitung von Sojabohnen gewonnen werden", ist laut Nina Curtis, einer Köchin der Fitness-Destination The Ranch Malibu in Kalifornien, eine nahezu allgegenwärtige Zutat in Lebensmitteln wie "Schokoriegel". Salatdressings, Eiscreme, Erdnussbutter und Margarinen, in denen es die Zutaten zusammenhält “, sagt Curtis. "Es ist eines der häufigsten Zusatzstoffe in unseren Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln und wird hauptsächlich als Emulgator verwendet", sagt Lipman.

Garcias Küchenchef Meredith Haaz erklärt, dass Soja-Lecithin in Schokolade üblich ist, „da Kakao und Kakaobutter nicht voneinander getrennt werden.“ Aus diesem Grund ist es keine leichte Aufgabe, eine verpackte Schokoladen-Köstlichkeit zu finden, in der sich kein Sojalecithin befindet in den Tiefen seiner Zutatenliste. Wir haben diesmal die Beinarbeit für Sie erledigt und 10 Schokoladensnacks ausfindig gemacht, die nicht nur Soja-frei, sondern auch lecker und gesund sind. Sie sind weitgehend naturbelassen, koscher, vegan, nicht gentechnisch verändert, glutenfrei, milchfrei… Sie haben die Idee. Schätzen Sie Ihre zukünftigen Abläufe ein und vermeiden Sie diese 23 schlechtesten Lebensmittelzusätze in Amerika!

Frohe dunkle Schokoladen-Makronen-Fröhliche Bisse

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Ein "schuldenfreier Schokoladengenuss" ist im Grunde das Zeug der Marketing-Mythologie. Aber diese niedlichen kleinen Schokoladenkuchenbisse kommen diesem Konzept so nahe wie möglich. Die reichhaltigen Zwei-Bissen-Leckereien bestehen aus nur zerrissenen Kokosnüssen, Kokosnussöl, dunklem Kakao, Vanille und Meersalz und werden mit Bio-Ahornsirup gesüßt („ein natürlicher Süßstoff, der einige nützliche Spuren von Antioxidantien und Mineralien aufweist“, so die Studie Lipman).

Genießen Sie die Dark BoomChocoBoom Bar mit dunkler Schokolade

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"Soja ist ein entzündungsauslösender Reizstoff für Millionen von Menschen, die sich vielleicht gar nicht bewusst sind, dass sie empfindlich dafür sind", warnt Lipman. Obwohl es überraschend schwierig sein kann, einen Schokoriegel zu finden, der nicht auf Sojalecithin angewiesen ist, enthält der glutenfreie Schokoriegel von Enjoy Life nur drei Zutaten (keine aus Soja): Schokoladenlikör (natürlich ohne Alkohol), verdampfter Rohrsaft und Nichtmilchkakaobutter. Es schmeckt süßer als die meisten dunklen Schokoladentafeln, ist aber genau das Richtige für alle, die einen süßen Nicht-Soja-Genuss suchen.

Dang gesalzener Kakao geröstete Kokosnuss-Chips

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„Kokosnüsse mit einem großartigen Geschmack und einem hohen Fettgehalt sind sehr nahrhaft, ballaststoffreich und voller lebenswichtiger Vitamine und Mineralstoffe“, sagt Lipman. Sie passen auch wunderbar zu Schokolade, wie diese kaum süßen, kakaostaubigen Kokosnussspäne beweisen - das neueste Kokos-Chip-Angebot von Dang. Sie werden aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss (auch "Kopra" genannt), Rohrzucker, Kokosnussöl, Kakaopulver, Milchpulver und Meersalz hergestellt. Sie sind köstlich für sich (bestücken Sie sich mit ein paar Servietten!) Oder über Joghurt. Müsli oder Haferflocken. Weitere ballaststofffreundliche Lebensmittel finden Sie in diesen 30 High Fiber Foods, die in Ihrer Ernährung enthalten sein sollten.

Foodie Fuel Schweizer Schokoladencrisps

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Wenn Ihnen die Konsistenz dieser glutenfreien, keksartigen Snacks zu trocken erscheint, sind sie in einer Schüssel mit Milch wunderbar. Kokoszucker, Kakaopulver und Meersalz würzen die nahrhafte Samenmischung. Diese Samenmischung besteht aus Sonnenblumen, goldenem Flachs, Kürbis und superfüllendem Chia - einer starken Quelle für Antioxidationsmittel, Fettsäuren, Ballaststoffe, Eiweiß und entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren.

Biena dunkle Schokolade gebratene Kichererbsen

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Ja, schokoladige Kichererbsen haben etwas Eigenartiges. Es dauert jedoch nur eine Handvoll dieser mit Kokos und Vanille überzogenen Kichererbsen, bevor die pikante, süß-knusprige Sucht einsetzt. Sie könnten sogar den Trendprognose-Schokoladen-Hummus als das nächste große Nahrungsmittel in der Nahrung sehen. Halten Sie die Kichererbsenwahnsinn mit diesen 20 erstaunlichen, überraschenden Wegen, um Kichererbsen zu essen, am Laufen.

Gehen Sie rohes Coco Crunch, gekeimtes Granola

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In dieser Mischung aus Buchweizen, Sesamsamen, Sonnenblumenkernen, Hanfsamen, Datteln, Kakao und Kokosnuss (alles Bio, obvi) gibt es kein Konservierungsmittel oder raffinierten Zucker.

Gesundheits-Krieger-Schokoladen-Erdnussbutter-Chia-Stange

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Diese zähen Snacks sind zwar klein (25 Gramm pro Pop), aber sie sind mächtig. Die Hauptzutat, Chiasamen, sind „winzige Nährstoffdynamos“, sagt Lipman. „Tatsächlich sind sie die reichste Quelle für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, die Sie kaufen können. Sie sind außerdem mit Antioxidantien, Eiweiß und Mineralstoffen sowie löslichen und unlöslichen Ballaststoffen ausgestattet, die dazu beitragen, dass sich Ihre Verdauung in die richtige Richtung bewegt. “Chia-Samen zu einem leckeren und sättigenden Punsch zusammenstellen sind Erdnüsse, Haferflocken, Erdnussbutter, Bio dunkle Schokoladenchips und Kakaonibs sowie Bio-Agavensirup und brauner Reissirup.

Rohe Revolution Schokoladenlust

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Sojalecithin „dient als Emulgator, der Substanzen zusammenhält und verhindert, dass sie sich trennen“, erklärt Lori Kenyon Farley, Mitbegründerin von Project Juice, zertifizierte Ernährungsberaterin und Co-Autorin des Juice Cleanse Reset Diet Book . Raw Revolution tauscht das Soja-Additiv gegen Datteln aus, eine natürlich gummiartige Zutat, um diese dichten, agavensüßten Riegel auf Cashew- und Sonnenblumenkern zusammenzuhalten, die wie eine klassische Variante des Appalachian Trail Wanderers schmecken. (Übersetzung: Es ist zufriedenstellend süß, aber gesund und kraftstoffversorgend.)

Johannisbrotbaum-Chip-Protein-Riegel

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„Das Hauptproblem bei Sojalecithin ist, dass es meistens von Sojabohnen stammt, von denen bekannt ist, dass sie eine der höchsten Pestizidbelastung aller Kulturen aufweisen“, sagt Curtis. Rise Bar eliminierte dieses Risiko vollständig, indem es seine energieanhebenden Riegel mit Mandeln, Honig, Johannisbrotpulver und Molkeproteinisolat formulierte.

Wunderbar roher Brownie Coco-Roons

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Keine künstlichen oder aus Soja gewonnenen Zutaten: Diese makronenartigen Häppchen werden aus getrockneten ungesüßten Kokosnüssen, Mandelmehl, Kakao, Ahornsirup, Vanille, Himalayakristallsalz und Kokosnussöl hergestellt, das „Laurinsäure“, ein mittelkettiges Triglycerid, enthält (MCT), das den Cholesterinspiegel senkt, die Schilddrüsenfunktion verbessert und die hormonelle Gesundheit insgesamt verbessert “, sagt Lipman. „MCTs werden direkt in Ihre Leber aufgenommen, wo sie metabolisiert werden, um sofortige und dauerhafte Energie für Ihren Körper und Ihr Gehirn bereitzustellen.“ Wenn Sie vom Stoffwechsel sprechen, verpassen Sie nicht diese 55 besten Möglichkeiten, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln!