25 Lebensmittelmythen, die zu Gewichtszunahme führen



Es tat mir leid, von seinem Dilemma zu hören. Was brachte ihn in den finanziellen Ruin? Welche Art von Geldsucht hatte mein Freund im Griff?

"Versuchen, gesund zu essen, um Gewicht zu verlieren", erklärte er. „Zum Beispiel gehe ich jeden Samstag zum Bauernmarkt und zahle 24 Pfund pro Pfund - für Grünkohl! Es kostet mich ein Vermögen. Aber wenn du richtig essen willst, musst du dich für die guten Sachen entscheiden, nein? "

Ich schüttelte den Kopf. Bei Eat This, Not That! Verbringen wir viel Zeit damit, Gesundheitspringer zu demaskieren. Und die Wahrheit ist, dass die Supermächte des Grünkohls ebenso wie die Gefahren des Bermuda-Dreiecks stark übertrieben wurden. Sicher, es ist gut für Sie, aber die Einstufung von Grünkohl als unser größtes Grün ist nur einer von vielen Mundpropaganda-Mythen, die unsere Ernährungsentscheidungen antreiben, oft in die falsche Richtung. Vieles, was wir über Essen glauben, ist wirklich nur ein Hörensagen, ein Ernährungs-Telefon, das von wissenschaftlichen Zeitschriften über Zeitungen bis zum Fernsehen an Ihre Tante Phoebe an Ihre Mutter und dann an Sie weitergegeben wird.

Nun, wir hatten das Forschungsteam bei Eat This, Not That! Finde die Wahrheit auf Erfahren Sie, wie Sie Fakten von der Fiktion trennen, und Sie könnten schließlich die Gewohnheiten verlieren, die Ihre Gewichtsabnahme-Bemühungen stillschweigend sabotieren. Und um noch mehr Tipps zum Abnehmen zu finden, lesen Sie diese 55 besten Möglichkeiten, um Ihren Stoffwechsel zu steigern!

Mythos: Grünkohl ist unser gesündestes Grün

Reality Check: Eine Studie der William Paterson University aus dem Jahr 2014 stufte Obst und Gemüse nach ihrer Nährstoffdichte ein, basierend auf ihrem Gehalt an 17 verschiedenen Nährstoffen, die mit einer verbesserten Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht wurden. Es ist nicht überraschend, dass die Top 16 alle Blattgrüns waren, die die meisten Kalorien pro Tag enthalten. (Auf # 17 kam roter Paprika.) Aber Grünkohl erreichte nicht einmal die Top 10. Tatsächlich besiegten einfacher Spinat und sogar Römersalat die vermeintlichen Supergreen, genau wie Petersilie und Schnittlauch. Sogar Sachen, die Sie normalerweise wegwerfen - die Grüns auf Rüben - bringen mehr Nahrung mit.

Mythos: Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist schlechter als Tafelzucker

Reality-Check: Zucker ist der Meister der Verkleidung, laut einer neuen Studie in Zero Sugar Diet . Maltodextrin, brauner Reissirup, Dextrose, Saccharose - es hat mehr Alter Ego als die Avengers. Aber das bekannteste Kostüm ist High Fructose Corn Syrup. Ob HFCS schlechter ist als normaler Tafelzucker, ist seit langem umstritten. Folgendes sollten Sie wissen: In einem Überblick über fünf Studien aus dem Jahr 2014, in denen die Auswirkungen von Zucker und HFCS verglichen wurden, wurden keine Unterschiede bei den Änderungen des Blutzuckerspiegels, des Lipidspiegels oder des Appetits zwischen dem Zuckerverbrauch und dem HFCS-Verbrauch festgestellt. Mit anderen Worten, Ihr Körper kann einen nicht voneinander unterscheiden - sie sind beide nur Zucker. Die wahre Sünde von HFCS ist, dass es super billig ist, und es wird zu allem hinzugefügt, von Müsli über Ketchup bis zu Salatdressing. Ist es eine gute Idee, die HFCS in Ihrer Ernährung zu minimieren? Absolut. Es ist am besten, alle unnötigen Zucker auszuschneiden.

Mythos: Meersalz ist eine gesündere Version von normalem Salz

Reality-Check: Tägliches Speisesalz stammt aus einer Mine und enthält etwa 2.300 Milligramm Natrium pro Teelöffel. Meersalz stammt aus verdampftem Meerwasser und enthält auch rund 2.300 Milligramm Natrium. Das macht sie ungefähr gleich. Befürworter weisen darauf hin, dass Meersalz auch andere Verbindungen wie Magnesium und Eisen enthält, aber in Wahrheit sind diese Mineralien in Spuren vorhanden. Um eine sinnvolle Dosis zu erhalten, müssen Sie extrem hohe und potenziell gefährliche Mengen an Natrium einnehmen. Traditionelles Speisesalz wird regelmäßig mit Jod angereichert, das eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Hormone in Ihrem Körper spielt. Auf der anderen Seite gibt das Meersalz praktisch kein Jod. Die Quintessenz ist die folgende: Wenn Sie beim Wechseln von Speisesalz zu Meersalz sogar ein zusätzliches Granulat verbrauchen, dann haben Sie einfach alles ausgeschöpft, was Sie sich wünschen. Außerdem hast du ein paar Dollars verschwendet.

Mythos: Energy-Drinks sind weniger schädlich als Soda

Reality-Check: Energydrinks wie Red Bull, Monster und Full Throttle versuchen, Ihre Energie mit einem Vorrat an B-Vitaminen, Kräuterextrakten und Aminosäuren zu steigern. Was sich Ihr Körper (besonders an Ihrer Taille) am meisten merken wird, ist der Zucker in diesen Zubereitungen. Eine 16-Unzen-Dose liefert bis zu 280 Kalorien reinen Zuckers. Das sind etwa 80 Kalorien mehr als in einer 16-Unzen-Tasse Pepsi. Eine Studie der University of Maryland stellte fest, dass Energiegetränke 11 Prozent ätzender für Ihre Zähne sind als normales Soda. Hier ist das Geheimnis, dass die Energy-Drink-Unternehmen nicht möchten, dass Sie es wissen: Der einzig nachgewiesene, signifikante Energieschub stammt von Koffein. Wenn Sie einen Energieschub wünschen, sparen Sie sich die Zuckerspitze und trinken Sie eine Tasse Kaffee. (Eine Tasse Black Joe: 5 Kalorien. Nehmen Sie diesen Tausch einmal am Tag vor und verlieren Sie dieses Jahr fast 29 Pfund!)

Mythos: Diätgetränke helfen, dich schlank zu halten

Reality Check: Die Forschungsgemeinschaft für Fettleibigkeit wird sich immer mehr bewusst, dass die künstlichen Süßstoffe, die in Diät-Soda verwendet werden - beispielsweise Aspartam und Sucralose - später am Tag zu schwer zu kontrollierenden Nahrungsmitteln führen. Eine Purdue-Studie stellte fest, dass Ratten mehr Kalorien zu sich nahmen, wenn sie vor den Mahlzeiten mit künstlichen Süßungsmitteln gefüttert worden waren. In einer Studie der University of Texas wurde festgestellt, dass Personen, die nur drei Diät-Limonaden pro Woche konsumieren, mehr als 40 Prozent häufiger fettleibig waren. Versuchen Sie sich zu entwöhnen, indem Sie zu kohlensäurehaltigem Wasser wechseln und mit Zitronen, Gurken und frischen Kräutern würzen.

Eine Studie im American Journal of Public Health fand heraus, dass mehr adipöse Erwachsene Diät-Soda trinken als gesunde Erwachsene und dass unter den übergewichtigen und adipösen Erwachsenen die untersuchten Personen, die Diät-Soda tranken, mehr Kalorien aßen als diejenigen, die gesüßtes / normales Soda konsumierten. Forscher haben außerdem den Konsum von normalem Sodawasser mit einer verminderten Reaktion auf künstliche Süßstoffe und einem verringerten Zusammenhang zwischen süßem Geschmack und Energiewert in Verbindung gebracht, was bedeutet, dass ihr Körper dazu neigen kann, die Süße von den Sättigungssignalen zu trennen, was das Überessen und die Gewichtszunahme erleichtert. Finden Sie heraus, wo Ihr Soda auf dieser Liste der 70 Top-Sodas steht, die von Wie giftig sie sind!

Mythos: Joghurt ist gut für die Bakterien in Ihrem Bauch

Reality Check: Sicher, einige Joghurts enthalten nützliche Bakterien, die bei Bedarf Verstärkungen in den Darm aussenden können. Lactobacillus acidophilus ist das Bakterium, nach dem Sie suchen möchten, wobei Joghurts „lebende Kulturen“ heißen. Die meisten Joghurts sind jedoch so reich an Zucker, dass sie mehr zur Förderung ungesunder Darmbakterien beitragen als alles andere. (Ungesunde Bakterien ernähren sich im Bauch genauso von Zucker, wie sie es um Ihre Zähne tun.)

Mythos: fettarme Lebensmittel sind besser für Sie

Reality-Check: In der Lebensmittelvermarktung ist der Begriff "fettarm" gleichbedeutend mit "mit Salz und billigen Kohlenhydraten beladen". Schauen Sie sich zum Beispiel Smuckers 'Reduced Fat Peanut Butter' an. Um das Fett zu ersetzen, das es ausgeschöpft hatte, fügte Smucker ein schnellverdauliches Kohlenhydrat hinzu, das Maltodextrin genannt wurde. Das wird nicht helfen, Gewicht zu verlieren. Eine Studie des New England Journal of Medicine aus dem Jahr 2008 ergab, dass Menschen mit einer Low-Carb-Diät über einen Zeitraum von zwei Jahren 62 Prozent mehr Körpergewicht verloren haben als diejenigen, die versuchen, Fett abzubauen. (Außerdem ist das Fett in Erdnussbutter herzgesundes, einfach ungesättigtes Fett - Sie sollten besser mehr davon essen, nicht weniger!) Und wenn Sie Ihre Ernährung verbessern und Gewicht verlieren möchten, verpassen Sie diese 50 Möglichkeiten nicht 10 Pfund zu verlieren - schnell.

Mythos: "Trans-Fat Free" Lebensmittel sind eigentlich Trans-Fat Free

Reality-Check: Gemäß den Richtlinien der FDA können Unternehmen 0 Gramm Transfett fordern oder sogar auf der Vorderseite ihrer Pakete ausstrahlen, sofern die betreffenden Lebensmittel nicht mehr als 0, 5 Gramm Transfett pro Portion enthalten. Aber hier ist der Deal: Aufgrund einer untrennbaren Verbindung zu Herzkrankheiten rät die Weltgesundheitsorganisation den Menschen, die Transfettaufnahme so gering wie möglich zu halten, wobei sie bei etwa 1 Gramm pro 2.000 Kalorien maximal ausgereizt werden sollte. Wenn Ihr Schrank mit fast einem halben Gramm pro Portion Lebensmittel gefüllt ist, können Sie jeden Tag an dieser Zahl vorbeiziehen. Das American Journal of Health Promotion hat kürzlich einen Artikel veröffentlicht, in dem die FDA aufgefordert wird, ihre laxen Vorschriften zu überdenken. Bis dies jedoch der Fall ist, sollten Sie alle Lebensmittel vermeiden, die "partiell hydriertes Öl" (dh Transfette) enthalten.

Mythos: Lebensmittel, die als "natürlich" gekennzeichnet sind, sind gesünder

Realitätstest: Die FDA unternimmt keine ernsthaften Anstrengungen, um die Verwendung des Wortes „natürlich“ auf Nährwertkennzeichnungen zu kontrollieren. Ein typisches Beispiel: 7UP ist dafür bekannt, dass es mit „100% natürlichen Aromen“ hergestellt wird, obwohl das Soda tatsächlich mit einer ausgesprochen natürlichen Dosis von fruchtzuckerfreiem Maissirup gesüßt wird. „Mais“ ist natürlich, aber „Maissirup mit hohem Fructosegehalt“ wird unter Verwendung einer Zentrifuge und einer Reihe chemischer Reaktionen hergestellt. Andere "natürliche" Missbrauchstäter sind Natural Cheetos, die mit Maltodextrin und Dinatriumphosphat hergestellt werden, und "Postonaisine Bran", ein "natürlicher Vorteil", der seine Rosinen in Zucker und Maissirup badet. Das Schlimmste ist, dass Sie wahrscheinlich einen Premium-Preis für Junk Food bezahlen.

Mythos: Eidotter erhöhen Ihr Cholesterin

Realitätstest: Eigelb enthält Cholesterin in der Nahrung; so viel ist wahr. Die Forschung hat jedoch gezeigt, dass Cholesterin in der Nahrung fast nichts mit Serumcholesterin zu tun hat, dem Zeug in Ihrem Blut. Wake Forest University-Forscher überprüften mehr als 30 Eistudien und fanden keinen Zusammenhang zwischen Eierkonsum und Herzkrankheiten. Eine Studie in Saint Louis ergab, dass das Essen von Eiern zum Frühstück die Kalorienzufuhr für den Rest des Tages verringern kann.

Mythos: Sie können essen, was immer Sie wollen, wenn Sie trainieren

Reality Check: Unglücklicherweise hilft eine halbe Stunde Trab auf dem Laufband nicht beim Abnehmen, wenn Sie sich belohnen, indem Sie ein paar Kuchenstücke und Pommes Frites bestellen. Wir wissen, dass das Laufband Ihnen gesagt hat, dass Sie 500 Kalorien abgebrannt haben, aber diese geschätzten Maschinenwerte sind überhaupt nicht genau - Entschuldigung! Fazit: Es ist fast unmöglich, schlechte Ernährung auszuüben, es sei denn, Sie planen einen halben Tag im Fitnessstudio. Sie müssen trainieren und essen, um Ergebnisse zu sehen.

Mythos: Sie verbrennen mehr Fett, wenn Sie nicht vor dem Training essen

Reality-Check: Ohne den richtigen Treibstoff können Sie nicht so lange oder so hart trainieren, wie Sie benötigen, wenn Sie einen Unterschied in Ihrem Körper sehen möchten. Schlimmer noch, schnelles Training kann zu niedrigem Blutzucker und Benommenheit führen, was gefährlich sein kann, wenn Sie ins Schwitzen geraten. Plus, wenn Sie mit Dämpfen laufen, werden Sie nach Ihrem Training heiß begehrt sein. Das bedeutet, dass Sie eher dazu neigen, schlechte Ernährungsentscheidungen zu treffen - beispielsweise eine ganze Pizza herunterzuwerfen -, wenn Sie nach Hause kommen.

Mythos: Going Paleo garantiert Gewichtsverlust

Reality Check: Es ist kein Schock, dass Paleo eine der am meisten gegoogelten Diäten der letzten Jahre ist. Speck und Steak zum Abnehmen? Ja bitte! Aber die Paleo-Diät ist tatsächlich zu gut, um wahr zu sein. Obwohl eiweißreiche Diäten dazu beitragen, dass die Pfund anfänglich wegfliegen, kann der Konsum einer Low-Carb-Diät mit hohem Proteingehalt tatsächlich langfristig zu einer Gewichtszunahme führen, sagen spanische Forscher. Tatsächlich haben ihre Studienergebnisse gezeigt, dass diejenigen, die eine proteinreiche Diät einhalten, ein um 90 Prozent höheres Risiko haben, im Laufe der Zeit mehr als 10 Prozent ihres Körpergewichts zu gewinnen, als diejenigen, die das Fleisch nicht schwer belasten. Um die Gewichtsabnahme-Vorteile der Paleo-Diät zu nutzen, ohne später dafür zu zahlen, nix der verarbeitete Trödel und die Öle, wie die Diät vorschlägt, aber das Protein in Schach halten. Männer sollten nicht mehr als 56 Gramm pro Tag bekommen und Frauen sollten 46 Gramm anstreben. Nehmen Sie mehr als die empfohlene Menge zu sich und der Überschuss wird wahrscheinlich als gesundheitsschädliches Fett gespeichert.

Mythos: Alle Kalorien werden gleich erstellt

Reality Check: 300 Kalorien Huhn essen ist nicht das Gleiche wie 300 Kalorien Kuchen. Der Körper verwendet und speichert Kalorien unterschiedlich, je nach den Nährstoffen, aus denen jedes Lebensmittel besteht. Mais und Bohnen enthalten zum Beispiel etwas, das als resistente Stärke bezeichnet wird, eine Art Kohlenhydrate, die wirklich schwer zu verdauen ist. Im Gegenzug kann der Körper nicht so viele Kalorien oder Glukose aufnehmen - ein Nährstoff, der als Fett gespeichert wird, wenn er nicht verbrannt wird. Ähnliches gilt für mageres Protein wie Truthahn, Huhn und Fisch. Protein erhöht nicht nur die Sättigung, sondern hat auch eine im Vergleich zu Fetten und Kohlenhydraten hohe thermogene Wirkung. Im Gegenzug verbrennt Ihr Körper zu einem guten Prozentsatz die Kalorien des Fleisches während des Verdauungsprozesses und die Kalorienverbrennungsspitzen nach dem Essen um bis zu 35 Prozent! Ihre Lieblings-Cookies können nicht denselben Anspruch erheben. Da die meisten Kalorien der süßen Leckereien aus Zucker stammen, kann es zu Hunger, Fett und - Sie haben es erraten - frustriert sein, wenn Sie zu viele Kalorien aus Desserts erhalten.

Mythos: Sie können nachts nicht essen, wenn Sie abnehmen möchten

Reality-Check: Das Essen zu vieler Kalorien den ganzen Tag über, nicht das nächtliche Munching, führt zu einer Gewichtszunahme. „Die richtige Art von Schlafenszeit-Snack zu essen fördert tatsächlich den Stoffwechsel und hilft beim Abnehmen - nicht im Gegenteil!“, Erklärt Cassie Bjork, RD, LD von Healthy Simple Life. „Wenn Sie vor dem Schlafengehen nicht essen, sinkt der Blutzuckerspiegel, sodass Sie nicht so gut schlafen. Am nächsten Tag sehnen Sie sich nach mehr mit Zucker und Kohlenhydraten beladenen Lebensmitteln. Wenn dies oft genug geschieht, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen. Auf der anderen Seite kann das Essen des richtigen Imbisses helfen, die Blutzucker stabil zu halten, damit das Hormon Glucagon mit Fettverbrennung seine Arbeit erledigen kann. “Was sollten Sie also essen? „Ich schlage vor, ein natürliches Kohlenhydrat mit einem gesunden Fett zu kombinieren.“ Apfelscheiben und Mandelbutter, Beeren mit Sahne und Karotten mit Guacamole passen alles zusammen.

Mythos: Sie können so viel essen, wie Sie möchten, solange es gesund ist

Reality-Check: Avocados, Haferflocken, Nüsse und ihre cremigen, köstlichen Buttersorten sind zwar gesund, aber kalorienarm sind sie nicht. Sicher ist es besser, 200 Kalorien Haferflocken zu essen, als 200 Kalorien von mit Zucker bestückten Keksen, die mit dem Getreide hergestellt werden, aber das gibt Ihnen nicht die Freiheit, so viel von dem Zeug zu essen, wie Sie möchten. Fazit: Nahrhaft oder nicht, Portionsgröße zählt bei jedem Lebensmittel. Wenn Sie feststellen, dass Sie Probleme mit der Einhaltung angemessener Portionsgrößen für einige der kalorienhaltigeren gesunden Lebensmittel in Ihrer Ernährung haben, suchen Sie nach portionkontrollierten Packungen. Emerald stellt 100-Kalorien-Mandel- und Walnuss-Packungen her, Wholly Guacamole verkauft 100-cal-Guac, zahlreiche Marken verkaufen kleine Haferflocken-Pakete und Justin's bietet eine Reihe von individuell portionierten Nussbuttern an. Der Kauf von Minigrößen anstelle von größeren Eimern hält die Kalorien in Schach und lehrt, wie eine richtige Portion aussieht.

Mythos: Protein-Shakes und Riegel helfen beim Abnehmen

Reality-Check: Obwohl verpackte Proteinprodukte Teil einer rundum gesunden Ernährung sein können, sind sie nicht besser als eine Mahlzeit im Sitzen, die aus ähnlichen Nährstoffen besteht. Abhängig davon, welche Bars und Shakes Sie abholen, könnten Sie tatsächlich Ihre Gesundheit gefährden. Viele beliebte Produkte sind zusätzlich zur Karamellfärbung mit aufblasbaren Zusatzstoffen wie Carrageenan und Molke gefüllt, die beim Menschen Krebs verursachen können. Einige der aufgepumpten Nahrungsmittel verwenden anstelle von Zucker auch künstliche Süßstoffe, die das Verlangen nach süßen Leckereien erhöhen und mit der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen können. Unser Tipp: Wenn Sie Riegel und Shakes in Ihre Ernährung einbeziehen möchten, entscheiden Sie sich für einen unserer besten Nutrition Bars zum Abnehmen und geben Sie Ihre eigenen Proteinshakes mit frischem Obst, Gemüse, Milch oder Wasser und einem zuckerarmen Veganer zu Hause ab Protein Pulver. Wir mögen Sunwarrior Warrior Blend Raw Vegan Protein. Vergewissern Sie sich auch, dass Sie einen Imbiss oder eine Mahlzeit durch Ihren Shake oder die Bar ersetzen - nicht zusätzlich zu Ihrer normalen Diät. Dies kann zu Gewichtszunahme führen, nicht zu Verlust.

Mythos: 8 Gläser H20 pro Tag zu sich zu nehmen garantiert den Gewichtsverlust

Reality-Check: Während das Wasser tuckert und zum und vom Bad läuft, gehen Wasser und Gewichtsverlust nicht in die Hose. "Trinkwasser garantiert keine Gewichtsabnahme - insbesondere, wenn Sie immer noch eine ungesunde, kalorienreiche Diät einnehmen", sagt Lisa Moskovitz, RD, Gründerin der in Manhattan ansässigen Privatpraxis The NY Nutrition Group. Das heißt aber nicht, dass Sie aufhören sollten, zum Wasserkühler zu laufen. „Den ganzen Tag über mit Wasser versorgt zu bleiben, ist eine gute Angewohnheit, um für eine gute Gesundheit zu sorgen. Es ist nicht die einzige Änderung, die Sie für einen dauerhaften Gewichtsverlust machen müssen“, fügt Moskovitz hinzu. Sie sind sich nicht sicher, was Sie sonst noch tun sollten, um ordentlich zu werden? Überprüfen Sie unsere 10 täglichen Gewohnheiten, die Bauchfett Blast.

Mythos: Nüsse sind Mast

Reality Check: „Nüsse haben wegen ihres Gesamtfettgehalts einen schlechten Ruf erhalten, aber die Ernährungswissenschaft legt nahe, dass die Qualität - nicht die Menge - des Fettes für unsere Gesundheit am wichtigsten ist“, sagt Jackie Newgent, RDN und Autor von The All - Natürliches Diabetes-Kochbuch .

"In der Tat hat die FDA kürzlich bekannt gegeben, dass sie den Begriff" gesund "neu bewertet, da er sich auf Lebensmittel bezieht, die gut für dich sind, wie etwa Pistazien", so Newgent weiter. "Außerdem können Lebensmittel wie Pistazien in der Schale Sie dazu bringen, sich satt zu fühlen, weil die übrig gebliebenen Schalen einen visuellen Hinweis für die Portionen bieten und möglicherweise dazu beitragen, die Aufnahme zu reduzieren." Weitere interessante Tricks finden Sie in diesen 15 Möglichkeiten, sich selbst zu betrügen In Gefühl voll!

Mythos: Bier trinken verursacht einen Bierbauch

Reality Check: Während Bierkonsum nicht dazu beiträgt, Ihre Taille zu schrumpfen, wird ein Bierbauch nicht unbedingt durch Bier verursacht. Es ist wahrscheinlicher, dass zu viele leere Kalorien verbraucht werden.

"Wenn Sie jedoch regelmäßig Sixpacks genießen möchten, müssen Sie Ihre Trinkgewohnheiten beim Bier überdenken", warnt Newgent.

Mythos: Comfort Food jagt die Blues weg

Eine Schüssel Tomatensuppe und ein gegrilltes Käsesandwich an einem kalten Wintertag. Ein großer Löffel Mac & Cheese, wenn Sie Ihr Glück nicht haben. Wohlbefinden lässt Sie sich einfach besser fühlen, nicht wahr?

Eigentlich nicht. In einer Studie aus dem Jahr 2014, in der Zeitschrift Health Psychology mit dem treffenden Titel „Mythos von Komfortnahrung“, zeigten die Forscher, dass die Teilnehmer Filme niederdrückten, um einen negativen Effekt hervorzurufen. Dann gaben sie ihnen entweder Komfortnahrung, Nahrungsmittel, die nicht als Komfortnahrung galten. oder überhaupt kein Essen. Ergebnis: Die Probanden haben ihre schlechten Launen zur gleichen Zeit überwunden, unabhängig davon, ob sie gegessen haben oder nicht. Ist es schlecht, sich schlecht zu fühlen? Es stellt sich heraus, ist es nicht. Aufmuntern - und abnehmen.

Mythos: Erdnussbutter ist ein Reformkost

In ihrer besten Form ist Erdnussbutter tatsächlich ein Reformkost. Das liegt daran, dass Erdnüsse mit einfach ungesättigten Fetten gefüllt sind, dem herzgesunden Fett, das tatsächlich zum Abnehmen beiträgt. Was sollten die Zutaten eines gesunden Gefäßes Erdnussbutter sein:

Erdnüsse.

Aber die meisten Erdnussbutter sieht nicht so aus. So lesen Sie das Etikett von Jif Reduced Fat Creamy Peanut Butter Spread:

Erdnüsse, Maissirup-Feststoffe, Zucker, Erbsenprotein, Salz, vollständig hydrierte Pflanzenöle, Mono- und Diglyceride, Melasse, Magnesiumoxid, Niacinamid, Eisenorthophosphat, Zinkoxid, Kupfersulfat, Folsäure, Pyridoxinhydrochlorid.

Nun, ich weiß, dass Ihre Kinder Sie ständig um Pyridoxinhydrochlorid bitten, aber brauchen sie das? Die meisten Erdnussbutter sind stark verarbeitet und mit Zuckern und transfetten Ölen beladen und enthalten weniger der gesunden einfach ungesättigten Fette, die Sie wirklich brauchen. "Erdnussbutteraufstrich" ist noch schlimmer. Das Wort „Spread“ bedeutet, dass es sich um mindestens 10 Prozent Additive handelt. Suchen Sie nach „natürlicher“ Erdnussbutter (sowohl Smucker's als auch Justin sind großartige Versionen) und lassen Sie sich nicht durch fettarme Versprechen täuschen.

Mythos: "Multi-Grain" - und "Weizen" -Brot sind besser als Weißbrot

Warten Sie eine Minute - ist „Multikorn“ nicht eines der größten Schlagworte in der Ernährung? Und sind wir nicht dazu ausgebildet worden, das Weizenbrot auf Schritt und Tritt über das Weiß zu pflücken? Ja, aber diese Labels sind leider so glaubwürdig, wie es die Kampagne Ihres örtlichen Kongressabgeordneten verspricht. „Weizenbrot“ ist im Allgemeinen Weißbrot mit Karamell oder Melasse, damit es dunkel und gesund aussieht. "Multi-Grain" bedeutet nur, dass möglicherweise verschiedene Arten von Junky-Raffinerien verwendet wurden. Achten Sie immer auf die Wörter "100% Vollkornbrot" oder "100% Vollkornbrot" auf der Verpackung.

Mythos: Wraps sind gesünder als normale Sandwiches

Diese dünnen, kleinen Packungen sind so dünn, so zart und fusionsküchefreundlich. Wie können sie nicht besser sein als ein durchschnittlicher Brotklumpen? Betrachten Sie zum Beispiel Subway's Wrap. Es enthält 310 Kalorien - noch bevor Sie den ersten Hauch von Fleisch oder Soße hinzufügen. Der Grund ist, dass die Tortilla, um sich so umwickeln zu können, zusätzliches Fett benötigt wird, oft in Form von Sojabohnenöl und gehärteten Ölen. (Wenn Sie mexikanisches Essen bestellen, sind Sie mit einem harten Taco aus dem gleichen Grund normalerweise besser als einem weichen.

Mythos: Kartoffeln sind leere Kohlenhydrate

Einst der stolze Spud-Hengst des amerikanischen Speisetellers, wurden Kartoffeln in den letzten Jahren zu einem Status herabgestuft, der seit der irischen Seuche nicht mehr zu sehen ist. Aber im Gegensatz zu den Kommentatoren der Kabel-Nachrichten haben die üblichen Küchenhelfer in Ihrer Küche tatsächlich etwas, an dem es sich lohnt, gekaut zu werden. In einer USDA-Studie mit Kartoffeln wurden kürzlich Konzentrationen von sekundären Pflanzenstoffen wie Flavonoiden und Kukoaminen gefunden, die mit den Mengen von Brokkoli, Spinat und Rosenkohl konkurrieren. Kukoamine Sie haben nicht von ihnen gehört, weil sie bisher nur in chinesischen Heilpflanzen existierten. Es wurde jedoch gezeigt, dass sie den Blutdruck senken, indem sie Schäden und Entzündungen durch freie Radikale verringern. Wenn Sie sich nach Pommes frites sehnen, schauen Sie sich Elevation Burger an: Ihre Pommes bestehen aus Kartoffeln, Öl und Salz und werden in Olivenöl gebraten. Weitere antioxidantienreiche Lebensmittel finden Sie in unserer Liste der 30 Lebensmittel, die gegen Entzündungen kämpfen.

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