Pflanzliche Milch ist heutzutage der letzte Schrei. Von Mandel- und Reismilch über Soja bis hin zu Kokosnussgetränken gibt es im Supermarkt keinen Mangel an Milchprodukten. Aber es ist die neue auf Erbsenprotein basierende Milch von Ripple Foods, die die Health Food-Szene in großem Umfang übernimmt. Proteinpulver auf Erbsenbasis haben in letzter Zeit an Beliebtheit zugenommen, so dass es nur eine Frage der Zeit war, bis das kräftige grüne Gemüse auch in Milchform erhältlich sein würde. Und wenn wir es mächtig nennen, machen wir keine Witze; Eine Portion Erbsenmilch mit einer Tasse enthält acht Gramm Protein - genau das, was Sie in einer gleichen Portion Kuhmilch finden würden. Für einige Perspektiven haben herkömmliche Mandelmilchsorten nur ein Gramm Gramm des muskelaufbauenden Nährstoffs. Welligkeit hat auch weniger gesättigtes Fett als Mandelmilch und 50 Prozent mehr Kalzium. Das Beste ist jedoch, dass es tatsächlich nach Milch schmeckt! Um diesen ickigen Erbsengeschmack zu vermeiden, entwickelte das Startup-Unternehmen eine Möglichkeit, die gesunden Teile der Erbse von dem Teil zu trennen, der den Geschmack und die Farbe erzeugt, die manche Leute als abstoßend empfinden. Es hat auch eine cremige, seidige Textur, die der klassischen Milch ähnelt - ein zusätzlicher Vorteil!

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Ein weiterer zusätzlicher Bonus: Erbsenmilch ist für den Planeten besser als andere beliebte Milchoptionen. Es braucht 1.000 Gallonen Wasser, um eine Gallone Milch zu produzieren, und 1100 Gallonen Wasser, um nur eine kleine Mandel herzustellen. Erbsenmilch hat jedoch einen erheblich geringeren Wasser-Fußabdruck, wobei 96 Prozent weniger Wasser als Mandelmilch und 99 Prozent weniger H20 als Milchmilch zur Herstellung eines Kartons verwendet werden.

Ist diese neue Alternative also „Eat This!“? Wir werden weitermachen und ja sagen - solange Sie sich von den zuckerhaltigen Sorten fernhalten. Möchten Sie einen Karton in die Hände bekommen? Dieses Getränk, das man unbedingt probieren muss, wird am 2. Mai an ausgewählten Standorten in die Regale von Whole Foods gelangen. Und sobald Sie Ihre Flasche mit nach Hause gebracht haben, empfehlen wir Ihnen, das Zeug in Ihrem Hafer-, Cuppa-Joe- oder Chia-Pudding zu genießen. Lecker, lecker und lecker!